Quiche Loraine

Ingredientes :
- 1 a 2 paquetes de bacon
- 5 salchichas
- 1 pacote de fiambre em cubos
- 1 massa quebrada
- 3 ovos
- pimenta
- Margarina
- 1 lata de500 gr. natas frescas
- 1 saquinho de queijo ralado

Preparação :
Pré-aquecer o forno
Barrar e polvilhar uma tarteira, colocar a massa quebrada e pica-la com um garfo ou uma faca.
Numa grande terrina juntar as natas frescas e os ovos, envolver tudo muito bem.
Adicionar o queijo ralado ,o bacon, as salchichas e o fiambre, envolver tudo novamente e apimentar.
Verter o conteudo na tarteira e levar ao forno durante entre 30 a 40 minutos até ficar douradinha.
Pode servir morna ou fria (come-se muito bem nas duas temperaturas)

Bom Apetite !

Beth

Pizza aux Trois Chorizos / Pizza aos Trés chouriços

Ingrédients :
- une pâte pizza (maïzena)
- sauce tomate pizza
- fromage râpé
- mozzarella
- chorizo salami
- chorizo pur porc
- chorizo au piment d’Espagne
- piment vert
- olives vertes
- origan

Préparation :
Pré-chaufer le four à Th8.
Commencer pour préparé la pâte, en suite verser toute au tour de la pâte le fromage râpé et enrouler le bord de la pâte comme dans la photo.
Verser la sauce tomate pizza et étalez sur toute la surface de la pâte.
Déposer la mozzarella, et ensuite les trois chorizos couper, dans l’ordre que vous désirez.
Laver et couper le piment vert en cubes et verser-le sur la pizza, déposer les olive vertes et poudroyer la pizza avec l’origan.
Porter au four pour 30 minutes, la pizza dois être bien dorée.

Bonne appétit !

Beth

Brioche Doce / Brioche Sucré

Ingredientes :
- 80gr. de leite morno
- 1 pitada de sal
- 2 gemas
- 180 gr. de farinha
- 50 gr. de açucar
- 75 gr. de manteiga
- 1 saquinho de fermento
- açucar de perola

Preparação :
Comece por colocar na maquina os ingredientes pela sua ordem.
Programar a maquina na posição MASSA.
Levar ao microondas a levedar durante 1 hora( o prencipio da levedagem ao miccroondas é o mesmo que o da brioche dourada).
Fazer uma trança, levar a levedar por mais 30 minutos.
Pincelar com gema de ovo e polvilhar com açucar de perola por cima.
Levar ao forno até ficar bém douradinha e cozida.
Mais uma vez esta receita foi tirada do blog « ocantinhodananda »uma Mulher fantastica …pois tudo o que realizava era com muito amor e carinho !um exemplo a seguir…

Bom Apetite !

Beth

Mousse à L'Orange / Mousse de Laranja

Ingrédients :
- 3 oeufs
- 250 gr. de sucre
- 2 oranges

Préparation :
sépare les jaunes et les a battre avec 200 gr. de sucre.
Ensuite ajouter le jus des oranges, mélange tout très bien et porter au feu modéré, en remuant toujours avec cuillère de bois, jusqu'à soulèvement d’ébullition.
Dès qui soulève l'ébullition, enlève immédiatement du feu et verser dans un saladier. Attendre environ 15 minutes pour refroidir un peu.
Ensuite battre les 3 blancs en neige bien ferme et rejoignes les restes des 50 gr. de sucre peu à peu et en battant toujours.
Après bien battues, les mélanges avec soins dans la préparation précédente et, après tout très bien mélangé, verser la mousse dans des tasses et porter au réfrigérateur quelques heures.
Décorations à votre goût, moi j’ai décoré avec les gâteaux MARIA mixé, sa donne un goût excellent !
Servir bien frais.
Bonne Appétit !

Beth

Ovos Recheados en Cama de Ervilhas / Oeufs Farcis dans un Lit de Petits Pois

Ingredientes :
- 6 ovos cozidos
- 1 lata de atum
- 500 gr. de ervilhas
- sal e pimenta
- azeitonas
- maionese
- manteiga ; limão e açucar q.b.

Preparação :
Corte os ovos ao meio e retire-lhes as gemas.
Escorra o oleo do atum , desfasa o atum para dentro de uma terrina, adicone-lhe a maionese e as gemas dos ovos mexa muito bem até obter um creme perfeito.
Decore cada ovo com uma azeitona.
Coza as ervilhas, destapadas, em àgua fervente temperada de sal.
Escorra-as e leve-as novamente ao lume para secarem.
Retire-as do calor e junte bastante manteiga, sumo de limão e uma pitada de açucar.
Tape e agite o tacho.
Coloque as ervilhas numa travessa e sobreponha os ovos recheados.
Sirva decorado com quartos de limão.

Bom Apetite !

Beth

Salada Composta / Salade Composé

Ingredientes :
- tomates
- pepinos
- cenoura
- beterrava

Preparação :
Comece por lavar e pelar os legumes, corte-os a seu gosto e coloque no prato de servir, regando com o simples molho vinagreta, leve ao figorifico até ao momento de servir.
Comvém degusta-la fresquinha, pois com estes dias de calor, nada melhor que uma simples saladinha bem fesca.

Bom Apetite !

Beth