Gâteau Fondant à la Crème de Châtaignes / Bolo Fondante de Creme de Castanhas

De tous les gâteaux que j'ai fait je crois que c'est mon préfère, quand j'ai réaliser ce gâteau je m'attendez pas à obtenir un résultat fascinant, c'est un gâteau super léger et un délice exceptionnel !!!!

Ingrédients :
- 125 gr. de beurre
- 4 œufs
- 500 gr. de crème de châtaignes
- 2 c.(à soupe) de farine
- 1 c.(à dessert) de levure
- 1 pincé de sel

Préparation :
Préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre le beurre.
Séparez les blancs des jaunes.
Mélanger le beurre fondu avec la crème de châtaignes au fouet.
Additionner les jaunes d’œufs, la farine et la levure mélangée bien toujours avec le fouet.
Montez les blancs en neige avec une pincé de sel.
Versez la préparation à l’intérieur d’un moule beurré et fariné.
Portez au four à cuir environ 45 minutes.
Retirez du feu, laissé refroidir.
Décorez au sucre glace.

Bonne Appétit !
mélanger là crème de châtaignes avec le beurre, additionner les jaunes d'oeufs et mélanger avec le fouet .....
verser la farine et la levure (mélanger)......
en suite les blancs en neige, mélanger délicatement avec le fouet pour ne pas caser les blancs.....

verser la préparation dans un moule barré de beurre et saupoudrez de farine.....
portez au four à cuire environ 45 minute.....
et voici le résultat....
démoulez et laisser refroidir .....
saupoudrez de sucre glace......
je vous conseille de garder le gâteau au frais jusqu'au moment de servir, c'est vraiment délicieux le déguster bien frais.....
si vous avez l'opportunité de réaliser ce gâteau faites-le vous n'allez pas regretter, promis !!!!!

Poulet Doux aux Châtaignes / Frango Mimoso com Castanhas

Cette recette à été copié du blog « Pão com Alho », si vous êtes curieux n’hésiter pas à visiter le blog a cette adresse: http://paocomalho.blogspot.com/
Profitez bien de tous les délices qu’ il contient.


Ingrédients :
- 4 blancs de poulet
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 1 feuille de laurier
- ½ poivron vert
- 4 tranches de jambon
- 4 tranches de bacon
- Vin blanc
- Concentré de tomate
- Huile d’olive, beurre
- Sel, poivre
- 150 gr. de châtaignes

Préparation :
Dans une casserole additionner le huile d’olive aussi que un peut de beurre, laisser fondre et versez les morceaux de poulet à grillée, quand le poulet et bien dorée à votre goût vous additionner l’oignon émincer, l’ail lui aussi émincé (moi j’ai utilisé de l’ail en poudre), le laurier, le poivron couper en cubes, le jambon couper en bandes (voir photo), les morceaux de poulet et le bacon.
Laisser mariner à feu doux environ10 minutes.
Additionner le vin blanc environ ½ verre, le concentré de tomate 3 c. à soupe et assaisonner de sel et poivre, mélanger bien et laisser encore à feu doux.
A une demi heure de la cuisson, verser les châtaignes, laisser cuisiner, jusqu’à que les châtaignes soient cuites.
Placer dans un plat de servir et décorée.
Accompagnement à votre goût soit avec du riz, des frites ou bien des pâtes (comme moi).

Bonne appétit !
coupez les jambon en lamelles......
réserver.....
couper les escalopes de poulet en cubes et réserver.....
faite de même pour le bacon.....
émincer l'oignon et coupez les poivron en petit cubes, additionner l'ail en poudre le tout dans une casserole....
faites revenir les cubes de poulet dans une poêle avec un peut de beurre.....
dans la casserole verser le jambon.... laisser cuisiner quelques minutes...... additionner les poulet, le vin blanc et le concerte de tomate.....
verser les châtaignes.....
mélanger bien .....
et servez aussitôt.....
c'est vraiment un délice, une foi de plus merci beaucoup à l'auteur du blog: http://paocomalho.blogspot.com

Brigadeiros

Para ser cincera com vocês não fui grande apreciadore dos Brigadeiro, so o meu filho mais velho gostou , jamais seram repetidos ca em casa --- Pour être honnêtes avec vous j'ai pas trop apprécier les Brigadeiros, le seul avoir aimé c'été mon fils aîné, jamais ils seront répéter dans cette maison
Em Português:Ingredientes:
- 1 Lata de Leite Condensado
- 4 Colheres de Sopa de Chocolate em Pó
- 2 Colheres de Sopa de Manteiga
- 1 c. (de sopa) de cacau amargo
- Chocolate Granulado

Preparação:
Bater o leite condensado, o chocolate e a manteiga, muito bem com uma colher de varas.
Leve ao lume brando, mexendo sempre, até engrossar e fazer estrada larga no fundo do tacho, como a querer despegar-se (ver foto).
Retire e despeje sobre uma mesa, bem untada de óleo.
Deixe arrefecer e faz-se bolinhas, com as mãos untadas de óleo.
Passam-se as bolas por chocolate granulado e colocam-se em forminhas de papel frizado.
Bom Apetite !

En Français:
- 1 boite de lait concentré
- 4 c. ( à soupe) de chocolat en poudre
- 1 c. (à soupe) de cacao
- 2 c. (à soupe) de beurre
- chocolat noir en vermicelle

Préparation:
Battre avec un fouet le lait concentré avec le beurre et le chocolat en poudre.
Portez au feu très doux , mélangent tout le temps jusqu’à obtenir une pâte épaisse au point d’avoir l’impression qui sa ce décoller du fond de la casserole, (voir photo).
Retirez et verser sur une table barré de huile, laisser refroidir.
Faites des petits boules avec vos mains elles aussi barré de huile.
Placez-les dans les vermicelles de chocolat et déposer dans des moules en papier friser.
Porter au frais jusqu’au moment de servir.
Un superbe délice pour les moments des fêtes qui approchent.

Bonne Dégustation !
bater o leite concentrado com a manteiga e o chocolate --- battre le lait concentré avec le beurre et le chocolat
levar ao lume até obter este ponto, de descolagem do fundo do tacho --- portez au feu jusqu'à obtenir un point de décollage du fond de la casserole
estendeter o chocolate sobre uma supercie barrada de oleo e deixe arrefecer ---- étaler le chocolat sur une superficie barré de huile et laissez refroidir
forma bolas com as suas mãos --- formez des boules avec vos mains
role as bolas de chocolate em chocolate granulado e coloque-as em formas de papel frizado ---- roulez les boules de chocolat dans les vermicelles de chocolat et plasez-les dans les moules de papier friser
leve ao frigorifico até ao momento de servir ---- portez au frigo jusqu'au moment de servir
cà estão eles todos bonitos ---- et les voilà tous très beaux
boa, guloseima !!! --- bonne gourmandise !!!

Sapateira Recheada / Crabe Farcie

Este prato faz parte da minha mesa de Natal !!!
Umas tostinhas bem torradinhas com este recheio é uma verdadeira delicia, muito dificil de resistir !!!!!

Ingredientes :
- 1 sapateira femea
- 1 ovo cozido
- 60 gr. de broa de milho
- 1 cerveja
- Maionese
- Piri piri
- 1 c. (de sopa) ketchup
- Pão redondo (para tostar)

Preparação :
Comloque um tacho ao lume acom àgua e espere que ferva.
Quando comerçar a ferver, coloque dentro a sapateira e viva (pois tem que a comprar viva),coloque ao memos tempo o ovo deixe cozer mais ao menos 20 minutos, retire e deixe-a arrefecer .
Retire as patas da sapateira e abra a sapateira, para lhe retirar os ovos, lave muito bem os ovos da sapateira em àgua corrente , e coloque-os num prato sopeiro, reserve.
Retire a casa do ovo e piqueo muito finamente, adicione-o aos ovos da sapateira.
Desfaça com as mãos a broa de pão de milho (ver foto), para dentro do prato sopeiro.
Junte o ketechup e a cerveja (1 copo) e a maionese.
Esmague tudo durante alguns minutos com ajuda de um garfo até obter um receio pronto a tartinar.
Lave a carcasa da sapateira e coloque este recheio dentro, parta as pernas e coloques em volta da carcasa, leve ao frigorifico até ao momento de servir.
Antes de servir, leve ao forno ou numa torradeira o pão redondo a torrar, coloque num cestinho ainda bem quente para barrar com o recheio da sapateira.

Bom Apetite !
pobre bichinha que foi viva para dentro da panela, eu não quero o lugar dela e vocês ????
depois de cozida retira-la e deixar arrefecer....
ATENçÃO : tem que ser uma sapateira femea para poder realizar este recheio !
este prato é uma especialidade do meu marido, as minhas mãos estiveram de folga ehehehe.....
a razão pela qual tem que ser femea vocês jà vam ver na foto em baixo.......
cà estão os ovos tam desejados e posso vos dizer que esta estàva bem carregadinha....
vejam so os ovos que ela continha, foi meu marido que ficou contente, pois o mais importante neste recheio são os ovos, não tendo ovos acabou-se a guloseima ehehehe
desfazer o pão de milho bem defeito para junto dos ovos....
picar o ovo cozido muito bem picadinho.....
e adicionar-lo ao recipiente.....
adicionar o resto dos ingredientes e esmagar tudo muito bem com ajuda de um garfo.....
parta as patas e reserve.....

lave muito bem a carcaça....
coloque o recheio dentro, decore com as patas partidas em toda a volta e lave ao frigorifico até ao momento de servir !
esta é uma das especialidades do meu maridão ele é um AS na sapateira recheada, e eu so papo o recheio nas tostinhas o resto de perninhas não é comigo ehehehe ......

Beth