Truffes au Chocolat Noir / Trufas de Chocolate Preto

Et voici les Truffes tant attendu par mon amie Bela !!!!
Voilà tu as la recettes maintenant ma puce, alors! au travail .....


Ingrédients :
- 300 gr. de chocolat noir
- 1 c.(à soupe)de lait
- 100 gr. de beurre
- 2 jaunes d’œufs
- 5 cl de crème fraîche
- 125 gr. de sucre glace
- 1 c.(à soupe)d’un alcool (facultatif)
- 250 gr. de cacao amer

Préparation :
Mettez une petite casserole sur un bain-marie et cassez-y le chocolat en morceaux.
Versez le lait et mélanger jusqu’à ce que le chocolat soit bien fondu et lisse.
Incorporez progressivement le beurre en petits morceaux.
Ajouter les jaunes d’œufs un par un, la crème fraîche et le sucre glace.
Vous pouvez éventuellement ajouter un parfum : rhum, cognac ou un autre alcool.
Fouettez la pâte pendant 5 minutes.
Étaler la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé sur une épaisseur de 2 cm environ et mettez-la au réfrigérateur pendant 2 heures.
Étaler le cacao dans un grand plat ou sur une plaque.
Découpez le contenu de la plaque en petits carrés.
Plongez les mains dans le cacao en poudre, prenez un carré, roulez-le rapidement pour former une boule et reposez-le aussitôt dans le cacao.
Agissez vite pour ne pas ramollir les truffes.
Quand les truffes sont toutes façonnées, retirez-les du cacao et mettez-les dans une coupe.
Chaque truffe peut être déposée dans une caissette en papier plissé.
Gardez-les dans un endroit frais (mais pas au réfrigérateur) jusqu’à la dégustation.

Bonne Gourmandise !
faites fondre le chocolat et ajouter le beurre petit à petit .....
étalez le chocolat sur un plateau fourré de papier sulfurisé....juste d'un seul coté pour gardé une certaine épaisseur..... portez au frigo.......
retirez du frigo et couper avec un couteau des petits carrées.....
avec vos mais saupoudrez de cacao faites des petites boules et placez-les sur du papier plissé.....
attention ne gardez pas les truffes au frigo, il faut les conserver dans un local frais..... et les consumer que 24 heures après !!!!
c'est tout simplement succulent, un délice bien gourmande..... tout le monde a la maison à aimer et quelques une on pris direction vers le Portugal pour une personne bien spécial qui contient une place très importante dans mon coeur , elle c'est de qui je parle, bisous et je t'adore B---- .

Beth

A Neve Esta Manhã em Paris / La Neige ce Matin à Paris

Uma pequena amostra da neve que caiu esta manhã em Paris........
meu pobre carrinho, estava geladinho....
jà não sai nele fui no da empresa, como estava stacionado entre duas ruas tinha menos neve.....
esta é a rua que dà para minha casa, ao fundo temos esta linda igreija é a Igreija St. Pierre que me lembra muitas vezes o santuàrio de Fàtima



todos conduziam a passo de caracol e eu que escilho mal o dia para ir a uma casa portuguesa comprar artigos portugueses, como o bacalhau para o natal e grelos que tanto adoro, fiquei geladinha.......

carro da empresa.....
como podem ver estava com menos neve.....
como estàva um frio de rachar até o boné dos filhotes levei, porque as orelhas caiam ao chão geladinhas eheheheh
estas fotos foram logo ao sair de casa eram 10h estàva a comesar a nevar.....

Beth

Frango com Coca-Cola / Poulet au Coca

épà !!! frango com coca-cola ????
pois sim leu muito bém, acreditem é uma delicia e para confirmarem jà sabem o que lhe resta fazer !!!

Ingrédients:
- 4 Filetes de peito de frango
- 1 cebola grandinha
- 20 cl de coca cola (não light)
- Sal e pimenta
- 1 c. de sopa de oleo
- 60 gr. de amixas brancas secas (apricots)

Préparação :
Corte aos cubos os peitos de frango.
Descasque a cebola e pique-a e reserve.
Coloque uma sertã ao lume com uma colher de oleo,verta dentro os peitos de frango e deixe dourar.
Adicione a cebola picada, envolva tudo muito bem e deixe dourar tudo mais 5 minutos.
Junte a coca-cola e os apricots reduza o lume e deixe que o molho reduza lentamente (15 minutos).
Quando não existir mais molho e que o conteudo ficar legeiramente caramelizado, sirva de imediato, acompanhando com um arroz branco.

Bom Apetite !

coloque o frango na sertã e deixe lourar.....
junte-lhe a cebola, envolva e deixe por mais uns minutinhos.....
junte os apricots e a coca-cola, envolva e deixe cozinhar....
quando voce obter este pornto de caramelo, atenção não deixe ficar muito seco....retire e sirva de imediato.
um arrozinho seco com uvas passas para acompanhar.....
uma saladinha de cenoura raspada.....
e aqui uma verdadeira delicia para saborear, sem duvida... esta receita que deixa muitas pesoas na duvida, agora é o momento de as tirar, eu tirei e digo: "APROVADA" !!!

Beth

Cupcakes aux Carottes / Cupcake de Cenoura

Cette recette à été retire du blog de Anita « Os Bolos Da Anita »
Un blog Portugais avec des superbes recettes, pour une petite visite cliquer sur ce lien : http://osbolosdaanita.blogspot.com
Oui ils sont bien à la carotte.... et oui, mais ont c'est bien régaler, sans doute à répéter plus souvent à la maison !!!!
Obrigado Anita !


Ingrédients :
- 2 carottes râpé
- 2 œufs
- 1 c. (à soupe) d’extrait de vanille
- 1 tasse à petit déjeuner de sucre
- 1 tasse à petit déjeuner de farine
- 4 c. (à soupe) de huile

Préparation :
Préchauffer le four à 180°C.
Commencer pour éplucher et râpé les carottes.
Dans un saladier versez les carottes râpé et tous les autres ingrédients, mélanger bien à l’aide d’une cuillère à soupe.
Versez la préparation dans des moules en silicone.
Portez au four à cuire 30 minutes.
Prépare une glace au chocolat.
Démouler les cupcakes et faite le glaçage au chocolat en saupoudrez de vermicelles au chocolat.
Portez au frigo environ 1 heure.

Déguster cette délice !
râpé les carottes et mélanger aux autres ingrédients.....
placez dans des moules en silicone....portez au four à cuire....
les voici, bien colorés ....
démoulage très facile avec les moules en silicone.......
fondez le chocolat....
il faut obtenir un chocolat bien fin et brillant.....
barrez chaque cupcake avec le chocolat fondu......
saupoudrez de vermicelles au chocolat......
portez au frigo jusqu'au moment de servir, pour bien solidifier le chocolat......
c'est une habitude que j'ai de mettre tous les gâteaux au frigo jusqu'au moment de servir, j'ai bien le gâteaux bien frais, nature ont na pas le même goût, et cupcakes sont vraiment délicieux, les enfants hésiter a manger juste à cause de la carotte, mais des que un a goûter et a dit: hummm c'est super bon.... l'autre c'est toute suite mit à l'attaque ehehehe......

Beth

Quiche au Poulet, Pêches et Kiwis / Quiche de Frango, Pêssegos e Kiwis

au premier regard ont peut dire! oh c'est trop sucré! détrompez vous, elle n'est pas de tout sucré au contraire elle est un vrai délice, d'un mélange de goûts sucré, saler... superbe mélange !!!!!

Ingrédients :
- 1 pâte feuilletée
- 4 blancs de poulet grillé
- 1 petite boite de maïs
- 1 carotte râpé
- 5 moitiés de pêches(conserve)
- 1 brique de crémé liquide entière
- 3 œufs
- Origan
- 2 c.(à soupe)de persil émincé
- 1 pincé de sel

Préparation :
Préchauffer le four à 180°C
Fourré un moule à tarte avec la pâte feuilleté et piquet le fond avec une fourchette.
Battre les œufs et additionner la crème.
Incorporez à la préparation tous les ingrédients, mélangés avec une cuillère.
Verser la préparation dans le moule à tarte.
Étaler bien les ingrédients par tout sur le moule.
Portez au four à cuire environ 40 minutes.
Retirez du four, laisser refroidir un peut et servez accompagner d’une petite salade.

Bonne Appétit !
préparez la pâte et les ingrédients......
ajouter le maïs....
les pêches couper en petits morceaux.....
de même pour les kiwis.....
grillé le poulet et coupez-le en morceaux et vesez-le dans la préparation.....
verser tout sur la pâte étalez bien les ingrédients.....
portez au four à cuire jusqu'à quelle soient joliment dorée, j'ai décidé de faire une simple salade pour accompagner.....
joliment dorée comme je les aime, une quiche très apprécier à la maison sans doute à répéter très bientôt !!!!!
et voilà elle et toute prête à déguster, bonne appétit !

Beth