Doce de Pêssego e Iogurte / Dessert aux Pêches et yaourt

hummm !!!!! uma sobremesa muito rapida a realizar, ligeira e bastante deliciosa !!!!
decore com Croc' Chocos e leve ao frigorifico até ao momento de servir, comvém que esteja bem fresquinho.....

polvilhe por cima com biscoitos spéculoos triturados....
verta em primeiro o iogurte de seguida o pêssego envolva um pouco com o rabo de uma colher para dar um efeito marmore....
prepare os copinhos....

triture os pêssegos no robot até ficarem em puré.....
bata muito bem os iogurtes durante uns minutos....

Ingredientes :
- 400gr.de pêssegos em calda
- 1 càlice de licor de anis
- 3 iogurtes naturais
- Spéculos triturados
- Croc’Chocos

Préparação :
Coloque os iogurtes, num recipiente e bata até obter um creme homogéneo.
Escorra os pêssegos, coloque num copo com o licor de anis e triture até obter um puré liso.
Envolva o creme de iogurte, com o puré de pêssego, obtendo um género de um efeito marmore.
Decore com spéculos triturados e Croc’ Chocos.
Leve ao frigorifico e sirva bem fresco.
Uma sobremessa sem açucar e super agradavel e deliciosa !

Bom Apetite !

Beth

Spaghetti Arc-en-Ciel / Esparguete Arco-Iris

vraiment très délicieuses ces pattes, encore merci Antonia pour ce magnifique panier bien remplie de bonnes choses !!!!!
pour accompagner j'ai fait des côtelettes et une sauce oignon tomate par dessus.....
j'ai décidé donc de utiliser ce sparghetti magnifique....
ce ensembles de merveilleuse choses ma été offert en mars à mon anniversaire....

Ingrédients :
- 250 gr.de spaghetti arc-en-ciel(au blé dur)
- 1 côtelette d’enchine par personne
- 1 bouillon maggi légumes et huile d’olive
- 50 gr.de fromage râpé
- Sel et poivre
- 1 c.(à soupe)de beurre

Préparation :
Placer une casserole avec de l’eau saler au feu et des son ébullition ajouter le spaghetti et le bouillon et laisser cuir environ 20 minutes.
En attendant saler et poivrez vos côtelette et faites-les grille dans la poêle avec un peut de beurre, (cuisson à votre goût).
Une foi les pâtes cuites égouttez-les et ajoute un peut de beurre et le fromage râpé, mélanger bien et servez aussi tôt !
Moi j’ai accompagné les côtelettes avec une oignonade à la tomate, j’adore ça !!!

Bon Appétit !

Beth

Cheese Cake au fromage Blanc / Cheese Cake de Queijo Branco

la voilà...... il manqué juste le coulis de fruits rouge pour que ce soit parfait......un cheese cake simple et super délicieux.....
hummm.... il lui manque juste une petite délice....
voici sont antérieur, bien blanc....
démoulez-le..... et lésez refroidir et portez-le au frigo jusqu'au moment de servir....
le voici encore tout chaud....
porté au four à cuir....
versez la préparation dans le moule ....
incorporez-les délicatement au mélange des oeufs ....
battez les blancs en neige....
mélanger les oeufs avec les zeste de citron , le fromage blanc et la maïzena....
beurré le fond d'un moule amovible et verser les spéculoos....

triturez-les dans le robot ...
la plus part du temps je utilise pour les cheese cake les spéculoos ....

Ingrédients :
- 500 gr.de fromage blanc
- 100 gr.de sucre en poudre
- 1 c.à soupe de maïzena
- 3 jaune d’œufs
- Zeste de ½ citron
- 1 paquet de spéculoos
- Coulis de fruits rouges

Préparation :
Beurre le moule.
Préchauffer le four a 180°C
Placez les biscuits spéculoos dans le robot de cuisine et triturez-les.
Répartir le gâteau triture au fond du moule.
Ensuite mélanger 500 gr. de fromage blanc battu avec 100 gr. de sucre en poudre, la cuillère à soupe de maïzena et vos 3 jaunes d’œufs, et pour finir ajouter les zestes de ½ citrons.
Battez les 3 blancs en neige et les incorporez délicatement.
Versez la préparation dans le moule et laisser cuire environ 40 min.
Laissez refroidir, portez au frigo et laisser pour 3 heures avant de servir.
Servir froid avec un coulis de fruits rouges.
Bon appétit !

Beth

Feijão Frade com Molho Verde Acompanhado com Rissois de Carne / Cocos Roses à la Sauce Verte Accompagner de Beignets de Viande

não coloquei o molho verde na travesa, deixei simples assim cada um colocava no seu proprio prato a seu gosto, é um prato simples e bastante agradavel em dias de calor !!!
aqui temos o molho verde prontinho a ser utilizado....
prepare s feijão frade....

Ingredientes :
- 1 frasco de conserva de feijão frade
- Salsa picada
- 1 cebola grandinha, picada
- Azeite
- Vinagre branco
- Pimenta e sal

Préparação :
Retire o feijão frade do frasco e lave-o muito bem lavado, coloque-o a escorrer durante algum tempo, para que fisue sequinho.
Num recipiente prepare o molho verde, eu faço à moda do minho, coloco o azeite, a cebola picada, salsa também picadinha, vinagre pimenta e sal e mecho tudo muito bém com ajuda de un fouet.
Verta o molho por cima dos feijões e envolva.
Eu coloquei os feijões numa travessa e o molho num recipiente à parte assim cada um coloca o molho a seu gosto.
Acompanhei com riçois de carne !

Bom Apetite !

Beth

Escalopes de Porc à la Crème Accompagner de Légumes / Febras de Porco com Créme Acompanhados de Legumes

très pratique, simples, et en plus c'est une merveilleuse façon de faire les enfants manger des légumes !!!
saupoudrez de persil, mélanger et vous pouvez servir...
une fois les lamelles de pour bien doré, additionner la crémé , mélanger bien et laissez mijoter quelques minutes....
dans une autre poêle faite revenir les légumes....
coupez les escalopes de porc en lamelles très fines, et placez-les dans la poêle avec du beurre...

Ingrédients :
- 3 escalopes de porc
- 1 oignons émincer
- 1 c.(à soupe)de Piment doux
- 1 c.(à soupe)de curry
- ½ verre de vin blanc
- Sel et poivre
- Persil émincer
- 2 c.(à soupe)de crème fraîche
- 1 c.(à soupe)de beurre

Préparation :
Commencer pour préparez les escalopes de porc, coupez-les en lamelles bien fines, saler poivrez et réserver.
Placer une poêle au feu, verser 1 c. à soupe de beurre et laisser fondre.
Additionner l’oignon émincer et laisser dorée, en suite versez la viande, le piment doux, le curry, le vin blanc et vérifier l’assaisonnement de sel et laissez dorée la viande pendant 20 minutes.
A la fin de ce temps verser dans la poêle la crème fraîche, mélanger bien laissez à penne deux minutes et c’est bon, vous pouvez servir aussi tôt !
J’ai accompagner cette viande avec des petit légumes petits pois, carottes, sa été très délicieux et léger, en plus c’est très simples à faire et pratiques.

Bone Appétit !

Beth

Suspiros Coloridos / Meringues Colorées

elas tem que ficar clarinhas e estaladisas, e no interior branquinhas e fofinhas, uma verdadeira delicia muito apreciada pelas crianças e não so !!!!!!!
Leve ao forno a cozer durante 1h30 a 2 horas a 100 C° , sem abrir a porta....
também pode por os dois....
decore-as a seu gosto; ou com vermicelles ou com colorantes....
Prepare um tabuleiro forrado de papel vegetal e barrado com oleo e com ajuda de um saco pasteleiro disponha de pequenas porções ....
bata as claras em castelo muito bém firmes,adicione-lhes o açucar glacé, batendo sempre.....

Ingrédients :
- 3 claras de ovo
- 100 gr. de açucar glacé
- 1 pintada de sal
- Vermicelles arco-iris

Preparação :
Pré-aquecer o forno à 100°C.
Verte uma pintada de sal nas claras de ovo.
Bater as claras em castelo bem firmes e juntar aos poucos o açucar glacé, continuando a bater com o batedor até ficar bem firme.
Forrar um tabuleiro com papael vegetal.
Colocar a merengada num saco pasteleiro e colocar pequenas porções no tabuleiro,(ver foto).
Levar ao forno cerca de 1h30.
Ao fim do tempo abra a porta e deixe arrefecer no interior do forno.
Retire do forno, verta um pouco de açucar glace no fundo de um prato e coloque os suspiros….. e agora ? està à espera de qué ???
Và Comer-los !!!

Beth