Galettes des Rois au Chocolat / Galette dos Reis ao Chocolate

Ingrédients :
- 200 gr. de chocolat noir
- 150 gr. de sucre
- 100 gr. de beurre
- 85 gr. d’amende en poudre
- 2 œufs
- 2 pâtes feuilletés

Préparation :
Faite fondre le chocolat en bain-marie et réserver.
Fondre le beurre au micro-ondes et additionnez-le au sucre et mélanger.
En suite additionner la poudre d’amende et les œufs, mélanger tout à nouveaux et ajouter en dernier le chocolat fondu, mélanger bien et réserver.
Préparé le moule à tarte, beurre-le et saupoudrez-le de farine, placer la première pâte feuilleté dans le moule, piquet le fond avec une fourchette, verser la préparation à l’intérieur et couvrez la totalité du moule avec l’aide pâte feuilleté (comme dans la photo).
Unissez bien les deux pâte en tournant les bord de la pâte supérieure ver l’intérieur du moule.
A l’aide d’un cure-dent, faite les dessin dans la galette (voir photo)
Faite fondre 1 c. à soupe de beurre et mélangez-le à un jaune d’œufs, battez le tout et barré avec un pinceau toute la totalité de la galette.
Porte au four préchauffer à 150°C.
Dans le four elle va gonfler et a ce moment la avec un cure-dent faite des petits trou, pour laisser sortir l’aire.
Laisser au four environ 20 min. jusqu'à quelle soient bien dorée et la pâte bien cuite !

Bonne dégustation !

Beth

Sauté de Poule à L'Orange et aux Cranberries / Sauté de Frango com Laranja e Cranberries

Ingrédients :
• 2 c. à soupe d'huile
• 1 oignon émincé
• 350 gr. de blancs de poulet
• 1c. à soupe de l’estragon
• 2 c à soupe de concentré de tomate
• 100 ml de jus d'orange
• 2 c. à soupe de vinaigre de vin rouge
• 2 sachets de sucre vanille
• 1 c. à café de maïzena
• 1 orange coupée en quart

Préparation :
Faites revenir l'oignon émincé avec l'huile dans une sauteuse jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
Ajoutez les blancs de poulet coupés en fines lamelles, et l’estragon.
Faites dorer pendant 10 minutes en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
Dans un bol, mélangez le vinaigre, le concentré de tomates, le sucre vanillé, le jus d'orange et la maïzena.
Versez ce mélange dans la sauteuse, mélanger bien et portez à ébullition, laissez épaissir un peu.
Incorporez le quart d'orange en remuant délicatement et arrêtez.
Servez immédiatement, j’ai accompagner avec du riz blanc je trouve que sa ce marie bien ensemble, pour vous dire la vérité j’ai adore ce plat, vraiment une délice essayé, vous n’aller pas le regretté.

Bonne appétit !

Beth

Ma Brioche des Rois / A Minha Brioche dos Reis

et voila la brioche dans toutes ces étapes des photo de l'intérieur pour que vous puisez voir que la pâte de la brioche est assez compacte, mais super délicieuse...



Préparation et décoration de la brioche avant de aller au four...

photo après 45 min de levage au micro-ondes

Photo avant la deuxième levage au micro-ondes!

Sortie de la pâte du premier levage au micro-ondes et application des fruits !

Premier levage au micro-ondes...

La Pâte à la fin du programme MAP de 1h30



Ingrédients :
- 60 gr. de lait
- 1 c. à dessert de sel
- 45 gr.de beurre ramolli
- 250 gr. de farine
- 3 c.à soupe de sucre
- 2 sachet de sucre vanille
- 100 gr. de fruits cristalliser
- 1 c. à soupe de sirop de fruits confits, fraise confite
- 1 sachet de levure
- sucre perle et sucre houx pour décorer
- 1 fève (bien sur)

Préparation :
Faite tiédir le lait au micro-ondes.
Faite fondre le beurre aussi au micro-ondes.
Placer tous les ingrédients dans l’ordre à l’intérieur de la MAP et programmé le programme pâte (comme dans la photo), laisser finir le programme qui dure 1h30.
A la fin retirer la pâte de la MAP avec vous mains farinés, aplatissez la pâte avec vos mains forment des boules et portez au micro-ondes à lever (la méthode du micro-ondes é très simple, vous placer une tasse d’eau au micro-ondes en ébullition, retirez la tasse et placer de suite la pâte, vous fermez la porte de votre micro-ondes aussi vite et vous laisser lever à l’antérieur pendant 1 heure).
Au bout de ce temps, aplatissez la pâte afin de la dégazer. Donner a votre pâte le format désiré sa peut être une natte, ou des boules, moi j’ai décidé de fourré un moule manquer avec du papier sulfuriser, le barré de beurre et placer à l’intérieur la pâte.
Une foi dans le moule vous portez de nouveaux la pâte à la micro-ondes à lever encore 1 heure.
A la fin vous barré toute la surface de votre brioche avec la mélange d’une jaune d’œuf avec 2 c. à soupe de beurre fondu, vous décorer avec du sucre en perle et du sucre en boules de houx, sans oublier de mettre la fève, c’est très important…
Porter au four préchauffer à 180°C environ 20 à 25 min. ne oublier pas de couvrir votre brioche avec de l’alu si elle dore trop vite.
Et voila votre brioche é prête, il vous reste juste a la déguster simple ou avec du beurre, confiture, soi au petit déjeuner ou au goûter !

Bonne Dégustation !

Beth

Merci à Vous Tous / Obrigado a Vocês Todos

Je suis Heureuse !!! Estou Feliz !!!

Beth

Cadeaux Reçus / Ofertas Recebidas

O Natal jà acabou, mas não para mim... pois ainda hoje recebi estes magnificos bolinhos,especialidade de Marrocos, feitos e oferecidos por uma admiratora do blog que é também uma amiga especial !!!

hum...hum... um verdadeiro regalo de comer e chorar por mais, parabens Aïcha, adorei...Merci beaucoup pour ce magnifique cadeaux sucrée,très apprécier !!!

Beth