Massa Divina / Pâtes Divine

Ingredientes :
- 250 gr. de lasagnettes
- 2 cenouras
- ½ pimento verde
- 1 cebola
- 1 paquetes le bacon (l’ardon)
- 3 rodelas de chouriço de carne
- ½ copo de vinho branco
- 3 tomates
- 3 colheres de creme fraiche
- Azeite ,Sal, pimenta e orégano

Preparação :
Coloque uma certa ao lume com o azeite, pique a cebola para dentro, deixe dourar um pouco e adicione os tomates pelado e laminado e as cenouras cortadas às rodelas, tempere de sal e pimenta cobra e deixe cozinhar por 20 minutos em lume brando, sem esquecer de mexer constantemente.
Adicione o bacon (l’ardon) e o chouriço o orégano e o vinho branco e deixe cozinhar novamente por mais uns 15 minutos.
Durante este tempo, coloque uma panela com agua temperada ao lume, quando alevantar fervure adicone a lasagnettes e deixe cozer.
A certà adicone o creme fraiche com um pouco de àgua para que o creme nao se cole.
Não deixe de mexer constantemente.
Escorra a massa, passe-a por àgua fria ,deixe escorrer bem e verta-a num prato de servir.
Verta por cima a preparação que fez na certa e sirva.

Bom apetite !


Beth

Chausson aux Abricots / Chausson de Alperces

Ingrédients :
- 1 pate feuilletée
- Compote d’abricot
- 1 jaune d’œufs
- 1 c. à (soupe) de lait

Préparation :
C’est très simple à faire et en plus super délicieux à manger.
Ont étalé la pate et on fait des chaussons en coupant des cercles à l’aide d’un verre ou d’un petit appareil comme dans la photo, qui est très pratique pour la réalisation des chaussons et d’autres variétés bien sur…
Placer à l’intérieure de chaque cercle une cuiller à dessert de compote d’abricot, avec vos doits mouillé le bord de la pate pour mieux fermer le chausson.
Mélanger le jaune d’œufs avec le lait et avec un pinceau passé sur la totalité des chaussons.
Porté au frou jusqu'à à qu’ils soient dorée.

Bon Goûter !


Beth

Étuvé de Bourguignon aux Deux Poivrons / Estufado de vitela com Pimentos

Ingrédients :
- 300 gr. de bourguignon
- ½ poivron rouge
- ½ poivron vert
- 1 tomate (sans la peau)
- 1 c. (soupe) de concentré de tomate
- 1 c. (a dessert) de marmelade de peperancino
- 1 ver de vin blanc
- herves de province
- 1 ognon
- Huile d’olive, Sel, poivre

Préparation :
Porter une casserole de taille moyenne au feu avec le huile d’olive, émincé l’ognon dedans et laisser dorée, ajouter la viande, les poivrons, le vin blanc, la marmelade de peperancino, le concentré de tomate, les Erve de province, la tomate pelé et émincer, sel, poivre et 2 verres d’eau.
Mélanger le tout et laisser mariner environ 1h a feu doux.
Retirez et server.
J’ai accompagné des haricots plats cuits et des pommes de terre à l’eau.

Bonne Appétit !

Beth

Hum !... Compote de Pomme / Compota de Maçã

Ingrédients :
- 5 kg. de pommes
- 250 gr. de sucre
- 2 sachet de sucre vanille

Préparation :
Commencer pour préparé les pommes en enlevant leur, les pépins et leur tiges, coupez-les en quand et après en morceaux, surtout lave-les bien.
Porter une grande casserole au feu très doux, additionner dedans les pommes et les sucres.
Laisser mijoter environ 3 heures a feu très doux.
Retirez du feu, verse-les à l’intérieure d’un robot et mixer-les.
Retirez, laisser bien refroidir et place la compote dans des flacons ou dans des ramequins ainsi au aussi dans les boites hermétiques.
Cavant de ranger au placard ou au frigo couvre avec du papier sulfuriser, sa conserve très bien.
Bonne tartes, gâteaux et tartines à vous de choisir !

Bon Appétit !


Beth

Pizza Martinzita / Pizza Martinzita

Ingrédients :
- 3 pommes de terre
- 10 saucisses
- Jambon en cube (existe en vente chez liderprice)
- Sauce tomate pizza
- Mozzarella
- Fromage râpé
- chorizo espagnol piquant
- marmelade de peperancino

Préparation :
Commencer pour enlever la peau des pommes de terre, laver-les et coupez-les en des.
Porter une casserole au feu avec de l’eau salé, additionner les pommes de terres et laisser les cuire environ 15 minutes, retirez et réserver.
Préparé les saucisses, enlever leur peau et coupe-les en rondelles et réserver.
Couper la mozzarella en frite et réserver.
Préparé le jambon.
Faite de même pour le chorizo espagnol coupe-le en rondelles.
Préparé la pate à pizza, placer en premier la sauce tomate pizza, en suite les pommes de terres, les saucisses, les jambon, la mozzarella, le chorizo espagnol et pour finir le fromage râpé.
Porter au four environ 40 minutes, jusqu'à que sa soit bien dorée.
Retiré du four et déguster avec passion.

Bon appétit !

Beth