Compote de Pêche au Sirop d'Abricot et Extrait de Vanille / Compota de Pessego au Sirop de Damasco e Extrait de Baunilha

laisser refroidir complètement...et voici le résultat, une compote, pas trop sucré et super délicieuse !!! verser dans des pots, retournez-les bouchon dans l'eau froide dans un récipient ...
écrasez bien avec de fouet...
verser à l'autre moitié qui à rester dans la casserole...
enlever la moitié des pêches et mixez-les...
laissez cuir...
mélanger bien et portez à feu doux...
le sirop d'abricot...

ajouter l'extrait de vanille...

coupez vos pêches et placez-les dans une casserole...

Ingrédients :
- 2 boite de pêches (conserve)
- Sirop d’abricot
- Extrait de vaille

Preparation :
Couper les pêches en morceaux ver l’intérieur d’une casserole.
Portez-la au feu moyen, ajouter le sirop d’abricot et l’extrait de vanille, laisser cuire environ 2 heures à feu très doux.
Enlever la moitié les pêches et mixez-les et ajoutez-les de nouveau dans la casserole (voir photo)
Laisser encore cuire et à laide d’un fouet écraser les autres pêches qui sont dans la casserole, jusqu'à qu’ils soient défaits.
Retirez du feu, laisser refroidir et placer la compote dans des pots, fermez-les et placez-les à l’envers dans un plateaux remplie d’eau froid, jusqu’a qu’ils soient complètement froid (voir photo)
Retirez de l’eau et placer en lieu frais.

Bonne tartines !!!

Beth

Compote de Pommes au Citron Confit et Cannelle / Compota de Maçã com Confit de Limão e Canela

une compote parfaitement lise, douce et parfaite à tartiner ou à fourré des gâteaux !!! sans oublier sont adorable goût à la cannelle hummmm...
et voici le résultat !!!
mixer bien...

mélanger bien à l'aide d'une cuillère en bois...
additionner la cannelle...
couper les pommes en morceaux, verser le sucre et le sirop citron confit...

Ingrédients :
-1 kg de pommes
-3 c. (à soupe) de sirop confit au citron
-60 gr. de sucre
-3 c. (à soupe de cannelle)

Préparation :
Commencer pour prépares les pommes, enlever la peau, videz-les des pépins, laverez-les et coupez-les en petit morceau.
Placer une casserole au feu, verser les pommes à l’intérieure, ajouter le sucre, le sirop et la cannelle, mélanger bien avec une cuiller en bois et laisser mijoter à feu très doux environs 1heure 30 minutes.
Quand les pommes sont presque défaites, prenez le mixeur et mixer un peut de façon à bien défaire les morceaux plus résistants.
Retirez du feu, laisser refroidir et placez dans des boites hermétiques,
Gardez-les en lieu frais (ex:cave ou placard sans humidité)
Vous obtenez une compote aux pommes super délicieuse est pas très sucré le idéal pour réaliser des superbes desserts.

Bonne dégustation !

Beth

Confiture de Pêche au Caramel / Compota de Pêssego com Caramelo

vous en voulez un peut ?
très belle, et super délicieuse !!!
une tartine de brioche avec la confiture de pêche encore tiède...hum !!! quelle délice !!!

j'ai aussi de la compote de pomme à la vanille faite au même temps...


et voici le résultat...génial!!!
laisser cuire et mixer la moitié des pêches...versez-les de nouveau a ceux qui sont dans le feux et laisser caraméliser...
versez le sirop sur les fruits qui sont sur le feu...



Ingrédients :
- 1 boite de pêches (conserve)
- 4 sachets de sucre vanille
- 1 c. (à soupe) de Confit sirop d’abricot
- 50 cl d’eau de la boite de conserve

Préparation :
Placer une casserole au feu doux, couper les pêches en morceau et verser-les dans la casserole, ajouter de sucre vanille, le sirop d’abricot, et l’eau de conserve. Mélanger le tout à l’aide d’une cuiller en bois et laisser cuire environ 1 heur a feu très doux, jusqu'à obtenir une mélanger de pêche au caramel.
Retire la moitié des pêches de la casserole et place les dans le robot, trituré et ajoutez-les de nouveau à l’autre moitié qui et rester dans la casserole.
A l’aide d’un fouet, mélanger bien les pêche triturés aux pêches caraméliser, jusqu’à qu’il forment une seul couleur.
Retiré du feu et verser dans des pot, fermer bien et placer le pot bouchon ver le bas dans un récipient d’eau froid, jusqu'à qu’ils soient complètement refroidies.
Portez-les au frigo ou en lieu frais.

Bonne Dégustation !

Beth

Confiture de Pêche Fait Maison / Compota de Pêssego Caseira

Voici votre belle confiture de pêche très délicieuse !!!

Mélanger bien, et laisser cuire encore 5 min. tout en mélangent...
Additionnez-les au pêches restant dans la casserole...
mixer la moitié des pêches au robot...
Ajoutez le sucre et laissez cuire...
Pelez les pêches et coupez-les en morceaux, placez-les à cuire ...

Ingrédients :
- 3 pêches
- 2 dl d’eau
- 200 gr. de sucre roux

Préparation :
Peler les pêches et coupez-les en morceaux.
Additionner les restant ingrédients.
Portez a feux doux à cuire les pêches jusqu'à que le liquide devienne épais.
Trituré au robot la moitié du liquide e placez-le à nouveau dans l’autre moitié qui est encore au feu.
Laisser encore cuire pendant 5 minutes tout en mélange.
Retirez du feux, laisser tiédir et placer dans des pot de confiture de préférence en verre, fermer bien le bouchon et posez-les bouchon vers le bas dans un plateau remplie d’eau froide et laisser jusqu'à qu’ils soient complètement refroidie.

Bonne Dégustation !

Beth

Délice d'Automne / Delicia de Outono

Ingrédients :
Pour 6 personnes
-Compote de pomme (faite maison)
-12 biscuite Maria (article portugais, ont peut utiliser aussi les petits beurres de lu)
-4 blancs d’œufs
-6 ramequins
-1 c. à supe de sucre

Préparation :
Préparé les ramequins, au fond de chacun placer deux gâteaux maria un en entier et l’autre couper en deux pour bien remplir les ramequins.
Préchauffer le four a 180°C.
Placer ensuite la compote de pommes, environ 2 c. à soupe de compote dans chaque ramequin.
Battez les blanc en neige, à la fun ajouter le sucre et battre de nouveaux quelques secondes.
Placer les blancs d’œufs bien battus par-dessus la compote de pommes dans les ramequins.
Saupoudrez de sucre et porter au four en position gril, juste le temps de dorée, et quelques minutes avant de retirer j’ai ajouté du vermicelle arc-en-ciel, pour décorer.
Retirer du feu, laisser refroidir et porter ai frigo jusqu’au moment de servir.
Un vrai délice essayé !

Bonne Appétit !


Beth