Galette dos Reis de Chocolate e Ferrero Rocher / Galette des Rois au Chocolat et Ferrero Rocher

 Como é habito todos os anos cà em casa a galettes dos Reis tem que ser sempre de chocolate, a base da massa é sempre a mesma em geral, desta vez a pedido dos gulosos  lhe juntei uns Ferrero Rocher o que foi uma excelente ideia, pois ficou uma delicia!

 a consumir fesquinha (reservada no frigotifico até ao momento de servir) e feita de um dia para o outro de preferência.

Ingredientes :

- 2 massas folhadas

- 130 gr. de chocolate negro

- 90 gr. de margarina

- 90 gr. de po amêndoa em po

- 80 gr. de açucar

- 2 ovos

- 2 c. (de sopa) de rhum

- 18 Ferrero Rocher

- 1 gema de ovo

Preparação :

Pré-aquecer o forno a 180° C.

Derreta o chocolate juntamente com a margarina.

Junte a amêndoa em po, açucar, 2 ovos e o rhum, misture tudo com um a vara de arames electrica.

Forre uma tarteira com uma massa folhada.

Coloque o recheio sobre a primeira massa sem deixar chegar às bordas.

Coloque as bolinhas de chocolate maltesers e cobra com a segunda massa folhada, tendo o cuidado de unir bem as duas massas.

Leve ao forno a cozer durante 35 minutos.

Retire do forno e deixe arrefecer completamente.

Bom Apetite !

Feliz Ano Novo 2016 / Bonne Année 2016

Pai do céu proteja meu amigo virtual que está lendo essa mensagem.
Desejo que ele tenha um Ano Novo de muita paz e amor, que todos seus sonhos se tornem realidade e que juntos possamos fortalecer nossos votos de amizade.
Muita Luz, muita Paz, muito Amor e um Feliz Ano 2016 Próspero e Maravilhoso!

Père céleste protéger mon ami virtuel qui est en train de lire ce message.
Je souhaite qu'il aille une nouvelle année  remplie de beaucoup de paix et d'amour, tous ces rêves devienne réalité et que ensemble, nous pourrons renforcer nos vœux d'amitié.
Beaucoup de paix, d'Amour et un nouvelle an 2016 prospère, heureux et merveilleux!

Beignets aux Carottes / Sonhos de Cenoura

 Cette recette vient de ce blog "O Blog da Ratolinha" un blog Portugais que j'apprécie beaucoup, c'est la première fois que j'ai fait des beignets et en plus a la carotte, j'avoue que c'est une délice!

Quero agradecer a minha amiga Ratolinha por esta partilha bem deliciosa, obrigado amiga, te desejo um final e começo de ano Feliz!

Ingrédients:

- 1 kg de carottes

- 400 gr. de sucre

- 100 gr. de farine maïzena

- 400 gr. de farine t 55

- 1 orange

- 4 oeufs

- 2 c. (à soupe) de vin porto

- sucre et cannelle

Préparation:

Faites cuites vos carottes à vapeur.

passer-les au mixeur à légumes jusqu’a obtenir une purée.

Additionner le sucre, les farines, les oeufs battus, jus et zeste d’une orange, le vin porto, mélanger tout au batteur électrique.

Placer une poêle au feux avec du huile, laisser bien chauffer et déposer des petites portion à l’aide d’une cuillères a soupe, laisser frire jusqu’a qu’il soient joliment dorée.

Retirez et laissez égoutter sur du papier absorbant.

saupoudre de sucre+cannelle et pourquoi pas sucre glace.

Bon Appétit!

Feliz Natal / Joyeux Noel

Bûche de Chocolate Praliné / Bûche au Chocolat Praliné

 Como é tradição não poderia deixar de postar aqui o tronco de Natal, esta bûche em forma de rocha foi a que fiz no ano passado pelo Natal, pois a de este ano ainda não foi feita so daqui a dois dias, e sairà no blog so para o proximo Natal de 2016

 certo quando vocês virem a receita vão dizer uiiiiii..... que trabalheira!!! é verdade dà trabalho mas quando é feito com carinho e amor e com a nostalgia de Natal, não é trabalho é um prazer!

 aqui fica uma foto do interior da bûche (tronco), acreditem não é enjoativa muito pelo contràrio, frequinha é uma verdadeira delicia !

Ingredientes para a base:

- 4 ovos

- 120 g de farinha

- 120 g de açúcar

- 1/2 pacote de levedura

Preparação da basse:

Num recipiente, bata com a batedeira (ou robot) o açúcar e gemas de ovos .

Misture a farinha o fermento e adicione a mistura de açúcar + ovo.

Bata as claras até ficarem firmes.

Incorpore delicadamente as claras em castelo na mistura acima.

Despeje a massa num tabuleiro

Leve ao forno pré-aquecido a 180°C. durante 10 minutos.

Quando o bolo estiver cozido, desenforme rapidamente e reserve.

Ingredientes para a mousse de chocolate:

- 200 g de chocolate negro

- 4 ovos

- 40 g de manteiga

Preparação da mousse de chocolate negro

Derreta o chocolate no microondas ou o chocolate em banho-maria. 

Adicione a manteiga e misture com ajuda de uma colher de varas.

 Adicione as gemas uma a uma enquanto o chocolate ainda se encontra morno.

Bata as claras em neve e misture delicadamente na mistura de chocolate, reserve no frigorifico.

Ingredientes para a mousse de chocolate praliné

- 170 g de chocolate praliné

- 20 cl de creme de leite (30% mínimo de matéria gorda) para Chantilly

- 30 g de manteiga

Preparação para a mousse praliné:

Derreta o chocolate no microondas ou em banho-maria. 

Adicione a manteiga e misture bem.

Bata o creme em  chantilly.

Coloque um terço do chantilly no chocolate e bata até obter uma mistura homogênea.

Adicione o restante do chantilly e misture delicadamente com uma espátula.

Reserve ao frigorifico.

Montagem da Bûche:

A fim de obter uma bûche com efeito de uma rocha, eu coloquei uma folha acolchoada ao contrario, este passo é opcional e, dependendo do efeito desejado.

Barre com ajuda de um pincel o contorno do seu molde com o mousse de chocolate escura e encher o molde seguindo os contornos, guarde um pouco de mousse para o acabamento.

Verta metade da mousse praliné incorpore algumas telhas de chocolate para fazer o crocante. Continue com a mousse praline restante.

Uma vez que a forma está preenchida, termine com a instalação da basse que você já cortou com as dimensões da sua forma.

Coloque-o no congelador .

Descongele a bûche  4 horas antes de servir e realize alguns toques decorativos (polvilhe com cacau amargo, por exemplo).

Bom Apetite!