Biscottis de Damascos / Biscottis D' Abricots

 Adoro estes Biscottis, perfeitos para aconhanhar chã, café, chocolate quente, cappucino etc....

 so tenho pena não ter colocado mais damascos pois achei a quantidade da recita muito pouca ...;

 Gostei imenso mas para a proxima vez farei com frutos secos vermelhos, ou entao frutas cistalizada também devem ser mt saborosos!

Ingredientes:
- 250 gr. de damascos secos
- 300 gr. de farinha
- 1 saquinho de fermento
- 150 gr. de açúcar
- 2 ovos 
- 1 c. (de sopa) de arôma baunilha
- Raspas de um limão

Preparação:
Pré-aqueça o forno a 190°C. 

Corte os damascos em pedaços pequenos e reserve.
Peneire a farinha e o fermento no robot. 

Adicione os damascos com o açúcar e misture a vel1 durante 1 min. 

Junte os ovos levemente batidos, a baunilha e as raspas.

Misturar bem a vel 4 durante 2 minutos.
Coloque a massa na bancada enfarinhada e divida a massa em dois cilindros de cerca de 4 cm de diâmetro. 

Coloque a massa na assadeira forrada com papel e esmagar os cilindros para conseguir uma medida de  cerca de 2,5 cm de espessura.
Leve ao forno por 25 minutos. 

Retire do forno e deixe esfriar na grelha 15 minutos.

Baixe a temperatura do forno para 160 °C.
Usando uma faca serrilhada, cortar os pedaços em fatias de 1 cm de espessura.
Coloque os pedaços no tabuleiro de novo e leve novamente ao forno por 10 minutos.

Virar as peças e deixar no forno mais 10 minutos.
Deixe esfriar na grade.

Bom Apetite !

Gâteau Marbré au Yaourt et Chocolat / Bolo Mármore de Iogurte e Chocolate

 Un gâteau bien simple est qui à toujours du succès au prés des grands et petits!

Ingrédients :

- 4 œufs

- 1 yaourt

- 2 mesures (du yaourt) de sucre

- 3 mesures de farine

- 1 mesure de huile

- 1 sachet de levure en poudre

- 2 c. (à soupe) de chocolat

- 2 c. (à soupe) de cacao amer

Préparation :

Versez tous les ingrédients dans le robot à exception du chocolat, programmer 2 minutes a vel.4

Diviser la pâte en deux dans une additionner le chocolat en poudre et mélanger bien à l’aide d’un fouet.

Barrez un moule avec le beurre et saupoudre de farine ou alors utiliser un moule en silicone.

Versez la préparation aux œufs dans le moule en premier et en suite la préparation au chocolat.

Portez au four a cuire 20 minutes.

Retirez du four, démouler, laissez refroidir et portez au frigo jusqu’au moment de servir.

Saupoudrez de sucre glace avant de servir.

Bon Appétit !

Gratin de Cabillaud / Bacalhau Fresco Gratinado

cette recette a été retire de ce blog, un blog portugais que j'aprecie beaucoup.

Agradeço a Marta por esta deliciosa partilha, ficou maravilhoso, uma delicia amiga, obrigado

Ingrédients :

-4 gros filets de cabillaud

-Pommes de terres

-1 gousse d’ail émincer

-Louriez

-1 oignon 

-1 carotte râper

-10 cl d’Huile d’olive

-40 cl de Béchamel 

-30 cl de crème léger

-Sel et poivre

-Noix de muscade

-Mozzarella râper

Préparation :

Placer une casserole au feux avec de l’eau, assaisonner de sel, versez dedans les filets de cabillaud et laissez cuire pendant 5 minutes.

Coupez les pommes de terres en gros cube et faites les frire dans l’actifry ou dans une friteuse.

Placer une poêle au feu versez le huile d’olive, l’ai émincer, l’oignon coupez en rondelles et le louriez, laissez revenir 3 minutes.

Egoutter le cabillaud, défaite-le en morceaux et additionnez-le dans la poêle, mélanger et laissez quelques minutes.

Ajouter a la poêle la carotte râper en suite les frites, vérifier si besoin de sel et ajouter un peut de poivre et la noix de muscade.

Dans un récipient mélanger la béchamel avec la crème.

Versez dans la poêle 1/3 du mélange béchamel, mélanger bien et laissez  2 minutes sur le feu.

Retirez la poêle du feu et versez tout dans un plat en Pyrex.

Versez par-dessus la restante crème béchamel, mélanger et parsemer de mozzarella râper.

Portez au four à gratiner environ 20 minutes jusqu’à que le gratin soit joliment doré.

Retirez du four et servez de suite !

Bon Appétit !

Tarte Espumante de Lemon Curd / Tarte au Lemon Curd Mousseux

uma tarte muito simples de realizar e para quem gosta do creme lemon curd vai com certeza gostar desta tarte.....

Um bolinho ou tarte como lhe queira chamar com um inteiror tipo espuma, mousse bem gostosa a consumir de preferência bem fresquinha...

Ingredientes :

- 60 gr. de lemon curd

- 2 ovos

- 400 gr. de queijo branco

- 2 c. (de sopa) de farinha

- 50 gr. de açucar

Preparação :

Pré- aquecer o frono a 180°C.

Separe as gemas das claras.

Batas as gemas com o açucar, farinha, queijo branco e o lemon curd, envolva tudo muito bem.

Junte as claras batidas em castelo e envolva tudo novamente com uma coler de varas.

Verta dentro da forma e leve ao frono a cozer durante 35 minutos.

Verifique se està cozido, retire do forno e desenforme.

Deixe arrefecer e decore a seu gusto.

Se desejar leve ao frigorifico até ao momento de servir.

Bom Apetite !

vejam so ao tempo que esta tarte foi realizada, quando vi a data no queijo até me ri sozinha, tantas são as receitas em lista de espera para serem postadas, aos poucos elas vam saindo para o blog