Mini Tartes aux Carottes / Queijadas de Cenoura

Ces délicieuses mini tartes aux carottes sont du blog RATOLINHA c'est grâce à ce blog que j'ai peut déguster ces merveilles si délicieuses, une foi de plus merci beaucoup, par la même occasion une petite visite s'impose a ce blog il contient des merveille!!!!
Ingrédients:
- 500 gr. de carottes
- 2 œufs
- 200 gr. de sucre
- 30 gr. de beurre
- 3 c.(à soupe) de maïzena
- Zestes d’un citron
- 1 bâton de cannelle, sel

Préparation:
Commencer pour peler les carottes, lavez les et coupez les en rondelles.
Versez les carottes dans une casserole avec de l’eau et assaisonner de sel et un bâton de cannelle et laisser cuire.
Égouttez les, retirez le bâton de cenelle et mixer tout au mixeur à légumes pour obtenir une purée de carotte.
Faites fondre le beurre et laissez refroidir.
Battez avec le fouet la purée de carotte avec le sucre, les jaunes d’œuf, les zestes de citron, le beurre et la maïzena, mélanger bien.
Montez les blanc en neige et additionner à la préparation antérieur, mélanger toujours avec le fouet.
Barrez des petits moules en silicone avec du huile (spray), si c’est des moules normaux barrez avec du beurre et saupoudrez de farine.
Versez la préparation à l’intérieur des moules.
Portez au four à cuire pendant 40 minutes, dans un premier temps 15 minutes a 200°C. Après réduisez le four à 180°C. et laissez finir la cuisson.
Pour vérifier la cuisson faites le teste du cure-dent.
Retirez du feux, laissez refroidir et décorer à votre goût, soi saupoudrez les de sucre glacé, ou simples ou avec un coulis de chocolat.

Bonne Appétit !
faites cuire les carottes avec un bâton de cannelle, égoutez les ....
réduisez les carottes en purée.....
ajouter le sucre et les oeufs et mélanger au fouet.....
en suite la maïzena, les zeste de citron et le beurre fondu.....
battez les blancs en neiges et ajouter , mélanger délicatement avec le fouet.....

versez cette préparation dans des moules en silicone barré de huile (spray).....
portez au four à cuire....... retirez et démoulez......
décorez à votre goût, ces mini tartes sont très légères et d'un saveur exceptionnel, croyiez moi!!!!

Salade de Pommes de Terres et Thon / Salada de Batas e Atum

Cette belle salade si appétissante appartient au blog de ma grande amie CINDY ou vous pouvez aller regardez la version original et aussi connaître sont merveilleux blog!!!!

Merci Cindy!!! Obrigado Cindy adoremos esta saladinha amiga, como sempre, beijinhos!!!!!

Ingrédients :
- 2 boites de thon
- 1 boite pois chiches

- 6 batatas
- Huile d’olive
- Vinaigre blanc
- 1 oignon
- 3 œufs durs
- Persil émincé
- Olives vertes
- Sel

Préparation :
Commencer pour cuire les pommes de terres, coupé en cubes et les œufs dans une casserole d’eau assaisonner de sel, égouttez l’eau des pommes de terre sur les pois chiches pour les réchauffer un peut.
Dans un plat de servir déposer le pommes de terres, éparpillez le thon égoutter de son huile sur les pommes de terre, ajouter les pois chiches et les œufs.
Dans un petit bol préparez la sauce.
Huile d’olive, sel, poivre, persil émincer, vinaigre blanc et 1 oignon finement émincer, mélanger très bien et versez la sauce sur le plat, mélanger délicatement avec une cuillère et servez aussitôt !
Décorez avec quelques olives vertes, et des œufs coupez en dés.

Bon Appétit !
un très peut de mots j'ai juste à dire :

simplement délicieux 5*

Rolo de Chocolate com Banana / Roulé au Chocolat avec Banane

Hoje trago-vos uma nova torta difrente mas acreditem.... uma verdadeira tentação dificil de resistir!!!!!
Ingredientes:
Massa para o rolo:
- 3 ovos
- 50 gr. de açucar
- 35 gr. de farinha
- 10 gr. de cacau em po

- crème de chocolate:
- 50 gr. de chocolate em pasta
- 100 ml natas
- 1 c. (de sopa) de açucar
- 1 ou 2 bananas

Preparação :
Comece por preparar a massa para o rolo.
Separe as gemas das claras.
Verta as gemas para dentro de um recipiente, adicione o açucar e o cacau em po, mexa tudo muito bem com uma colher de varas.
Bata as claras em castelo e adicione à preparação do cacau, envolva tudo muito bem e adicione a farinha, mexa novamente e verta dentro de um tabuleiro forrado com papel vegetal, leve ao forno a cozer durante 15 minutos.
Entretanto prepare o creme de chocolate :
Leve um tachinho ao lume com 50 ml de natas deixe apenas aquecer sem deixar que alevante fervura.
Retire do lume e verta dentro o chocolate partido aos bocados, mexa com uma colher de varas até o chocolate ficar completamente derretido.
Batas as restantes natas em chantili e adicione-as à preparação do chocolate quente envolvendo tudo delicadamente e reserve.
Retire o rolo do forno desenforme sobre um pano, barre com o creme de chocolate (não utilize tudo pois é muito).
Coloque as bananas na borda do rolo e comece a enrolar firmemente ao pé das bananas e va enrolado delicadamente.
Embrulhe a torta com filme plàstico transparente e leve ao frigorifico até ao momento de servir.
Qaunto ao resto do creme de chocolate , verta-o dentro de um recipiente e guarde no frigorifico, pois se desejar quando servir o rolo pode utilizar para decorar a torta ou então como calda, fica uma delicia.

Bom Apetite !
envolva o cacau com o açucar e com as gemas envolvendo tudo muito bem, adicione as claras em castelo e por ultimo a farinha..........
coloque o leite aquecer não deixe ferver, retire a junte-lhe o chocolate.....
bata as natas bem firmes (eu fiz no Cooking Chef)

retire o bolo do forno.....
desenforme e retire o papel vegetal.....
misture as natas com a preparação de chocolate.....

barre toda a superficie da torta com este creme....não gaste todo pois é muito o restante leve ao frigorifico num recipiente pois lhe servirà para a decoração.......coloque as bananas e enrole apertando bem ao nivel das bananas......
enrole a torta com com filme plastico transparente.... leve ao frigorifico até ao momento de servir.....
ao momento de servir retire o filme , coloque sobre um prato e decore......
aqui està o resto do creme que reservei no frigorifico que vai servir para decorar a torta.....
barre toda a torta com o creme......
polvilhe com vermicelles de chocolate sobre o creme......
so lhe resta servir esta deliciosa torta muito apreciada cà em casa e sem duvida a repetir mais vezes!!!!!

As Cornucopias da Beth / Les Cornets de Beth

Umas cornucopias bem difrentes das que temos por hàbito de ver e de comer !!!!
Cornucopias de legumes com cubinhos de frango, uma verdadeira delicia a saborear mornas ou frias, são o ideal para o tempo quente, sem esquecer que são uma verdadeira delicia!!!!

Ingredientes :
Para 18 cornucopias :

- 1 alho francês
- 3 peitos de frango
- 2 cenouras
- 1 cebola
- 2 massas quebradas
- 30 cl de creme fraîche
- Margarina liquida
- Sal e pimenta

Preparação :
Estenda a massa e corte-a em bandas, enrole à volta dos cones, coloque num tabuleiro forrado com um tapete de silicone, barre-as com uma gema de ovo batida com um pouco de leite e leve ao forno a cozerem, retire-as quando estiverem cozidas e douradinhas reserve.
Comece por preparar os legumes.
Lave muito bem o alho francês e corte-o ao meio de depois aos bocadinhos muito pequenos e fininhos , faça o mesmo com as cenouras descasque-as e corte-as aos cubinhos pequeno e finos e reserve.
Corte os peitos de frango às tiras e depois aos cubos pequenos e reserve.
Pique a cebola para dentro de uma sertã e leve ao lume com um pouco de margarina liquida, deiche alourar e adicione o frango, envolva muito bem até este ficar douradinho, temepere de sal e pimenta.
Adicione os legumes e envolva novamente, baixe um pouco o lume deixe cozinhar durante 15 minutos até os legumes ficarem tenrrinhos.
Verta o creme fraîche e verifique se necesita de sal, envolva tudo muito bem e deixe em lume brando durante alguns minutos.
Retire do lume e encha os cones.
Leve alguns minutos ao forno para aquecer as cornucopias, retire e sirva de imediato.

Bom Apetite !
corte a massa folhada em bandas e enrole nos cones.....
barre cada cone com uma mistura de leite e uma gema de ovo...... leve ao forno a cozere até ficarem douradinhos......
corte o alho francês aos pedaços bem pequenos......
faça o mesmo com a cenoura corte-a bem fininha......
corte também os peitos de frango às tiras.......
e depois com uma faca corte aos cubos.......
retire os cones do forno e reserve......
numa sertã coloque um pouco de maragrina e deixe alourar ligeiramente a cebola bem picadinha......
adicione os cubos de frango e deixe cozinhar um pouco, envolvendo de vez em quanto..... tempere de sal e pimenta.....
verta os legumes e envolva novamente e deixe cozinhar até estes ficarem meios cozidos.....

verta o creme fraîche e envolva tudo muito bem......
verifique os temperos e deixe cozinhar uns minutos até os legumes absorverem bem o creme.....
encha os cones com este preparado.....
coloque num prato fundo para não cairem e sirva de imediato, estas cornucopias são muito deliciosas e tem a avantagem de se comerem frias ou mornas fica a seu critério, para mim foram mornas e sem salada de acompanhamento, pois são bem nutritivas.....

Espero que gostem!!!