Pudim de Baunilha e Ananàs / Pudding à la Vanille et Ananas

Uma sobremesa, ràpida e deliciosa !!!!

Ingredientes :
- 6 rodelas de ananas (conserva)
- 200 gr. de leite creme (natas)
- 200 gr. de leite
- 2 ovos + 1 gema
- 70 gr. de açucar
- 1 saquinho de po de baunilha
- Caramelo
- Pão Brioche

Preparação :
Disponha de 4 ramequins.
Barre-os com caramelo liquido e coloque uma fatia do anas sobre o caramelo (ver foto).
Apare o pão brioche e corte-o de maneira que possa entrar no ramequin, (ver foto) e coloqueo sobre o ananàs.
Pré-aquecer o forno a 150°C.
Num recipiente, mistures com uma colher de varas os ovos + a gema, o leite, o créme de leite (natas), o açucar e o po de baunilha, misturando tudo muito bem.
Verta uniformememente sobre cada fatia de pão brioche.
Leve ao forno a cozer entre 25 a 30 minutos.
Retire do forno e deixe arrefecer.
Leve ao frigorifico , no momento de servir, desemforme sobre partinhos individuais e sirva.

Bom Apetite !
barre as formas com caramelo liquido e coloque o ananas......
cobra todos os espaços vazios em volta com o ananas.......
coloque o pão brioche sem a codia e corte as beiras da brioche com uma faca para que entre bem dentro da forma.....
adicione as natas às gemas e ao leite.....
misture tudo muito bem e junte a baunilha.....
com ajuda de uma colher concha coloque delicadamente a preparação por cima do pão brioche, verta uma segunda vez poque o pão vai absorver o liquido......
convem que fiquem bem cheias como aqui apresentada nesta foto......
leve a cozer ao forno 20 a 30 minutos, até obterem este ponto......
desenforme e deixe arrefecer .......
leve ao frigorifico até ao momento de servir......
obtemos uma sobremesa ràpida, facil de realizar e muito saborosa, portanto como se diz aqui " jamais deux sans trois " Boa Guloseima !!!!!

Beth

Maakouda à Vaca Que Ri / Maakouda à La Vache Qui Rit

Uma refeição difrente , mas super deliciosa e bastante apreciada pelas crianças e não so !!!!!

Ingredientes :
- 5 batatas
- 5 triangulos de queijo vaca que ri
- 2 gemas
- 2 c.(de café) de salsa picada
- 1 c.(de café) de cuminhos
- Sal, pimenta
- Farinha
- Oleo para fritar

Preparação :
Coloque as batatas a cozer num tacho com àgua temperada com sal.
Quando cozidas, retire-as e escorre-as, deixe-as amornar e coloque-as num recipinete.
Adicione os triangulos de queijo vaca que ri e esmague tudo com ajuda de um garfo.
Junte os cuminhos, a salsa picada e a gemas de ovo.
Tempere de sal e pimento, misture tudo muito bem.
Leve ao frigorifico durante 1 hora.
Enfarinhe ligeiramente as mãos e forme bolinhas com o puré de batata e espalmeas, passe-as pela farinha.
Coloque uma sertã au lume com oleo e deixe este aquecer .
Verta dentro do oleo as galettes a fritar de ambos os lados, retire e coloque a escorrer sobre papel absorvente para eliminar o oleo.
Eu acompanhei estas galettes com massa fresca de ovos.

Bom Apetite !
junte o queijo vaca que ri às batatas e esmague tudo com ajuda de um garfo.....
adicione o ovo , os cuminhos e a salsa picada.....
leve ao frigorifico durante 1 hora....
retire e forme bolinhas com as mãos.....se possivel bem perfeitas......
passe-as pela farinha.....
e frite-as em oleo bem quente.....
atenção, comvem que fiquem douradinhas e não queimadas, coloque-as a escorrer sobre papel absorvente para ficarem bem sequinhas.......
coloque dentro de um prato e sirva.....
eu decidi acompanhar com massa tagliatelles, ficaram deliciosas e muito fofinhas !!!!

Beth

Confiture de Tomate / Doce de Tomate

C'est vraiment superbe, les enfants qui n'aime pas la tomate ont adorée la confiture, je peut vous dire que les tartines briochée sa y va à la maison c'est au petit déjeuner et au goûter !!!!

Ingrédients :
-1500 kg de tomates
-800 gr. de sucre
-1 c.(à soupe) de cannelle
-1 c.(à dessert) de jus de citron

Préparation :
Commencer pour laver les tomates, retirez la peau, coupez-les en deux et enlever les pépins.
Coupez-les en petit cubes et versez-les dans une casserole.
Additionner le sucre, la cannelle et le jus de citron, mélanger tout avec une cuillère en bois.
Portez au feu doux environ 2 heures, laisser cuire jusqu’à que le jus soit presque tout absorber.
Ne pas oublier de mélanger de temps à autres.
Une foi que je jus et presque tout été absorber (attention il ne faut pas que sa reste trop pâteux), retirez du feu remplissez les verres, fermez-les et retournez-les à l’envers jusqu’à qu’ils refroidissent complètement.
Garder dans un lieu à température ambiant !

Bonne tartines !
préparez les tomates et placez-les dans une casserole au feu à cuire 2 heures......
vers la fin du temps vous allez retrouver les tomates avec l'aspect de cette photo, attention à ne pas laisse disparaître tout le jus.....
retirez et remplissez les verres....
fermez-les et retournez-les à l'envers jusqu'à leur refroidissement.....
Et voilà il vous reste juste à déguster des superbes tartines !!!!!!
Bon appétit !

Beth

Truffes au Chocolat Noir / Trufas de Chocolate Preto

Et voici les Truffes tant attendu par mon amie Bela !!!!
Voilà tu as la recettes maintenant ma puce, alors! au travail .....


Ingrédients :
- 300 gr. de chocolat noir
- 1 c.(à soupe)de lait
- 100 gr. de beurre
- 2 jaunes d’œufs
- 5 cl de crème fraîche
- 125 gr. de sucre glace
- 1 c.(à soupe)d’un alcool (facultatif)
- 250 gr. de cacao amer

Préparation :
Mettez une petite casserole sur un bain-marie et cassez-y le chocolat en morceaux.
Versez le lait et mélanger jusqu’à ce que le chocolat soit bien fondu et lisse.
Incorporez progressivement le beurre en petits morceaux.
Ajouter les jaunes d’œufs un par un, la crème fraîche et le sucre glace.
Vous pouvez éventuellement ajouter un parfum : rhum, cognac ou un autre alcool.
Fouettez la pâte pendant 5 minutes.
Étaler la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé sur une épaisseur de 2 cm environ et mettez-la au réfrigérateur pendant 2 heures.
Étaler le cacao dans un grand plat ou sur une plaque.
Découpez le contenu de la plaque en petits carrés.
Plongez les mains dans le cacao en poudre, prenez un carré, roulez-le rapidement pour former une boule et reposez-le aussitôt dans le cacao.
Agissez vite pour ne pas ramollir les truffes.
Quand les truffes sont toutes façonnées, retirez-les du cacao et mettez-les dans une coupe.
Chaque truffe peut être déposée dans une caissette en papier plissé.
Gardez-les dans un endroit frais (mais pas au réfrigérateur) jusqu’à la dégustation.

Bonne Gourmandise !
faites fondre le chocolat et ajouter le beurre petit à petit .....
étalez le chocolat sur un plateau fourré de papier sulfurisé....juste d'un seul coté pour gardé une certaine épaisseur..... portez au frigo.......
retirez du frigo et couper avec un couteau des petits carrées.....
avec vos mais saupoudrez de cacao faites des petites boules et placez-les sur du papier plissé.....
attention ne gardez pas les truffes au frigo, il faut les conserver dans un local frais..... et les consumer que 24 heures après !!!!
c'est tout simplement succulent, un délice bien gourmande..... tout le monde a la maison à aimer et quelques une on pris direction vers le Portugal pour une personne bien spécial qui contient une place très importante dans mon coeur , elle c'est de qui je parle, bisous et je t'adore B---- .

Beth

A Neve Esta Manhã em Paris / La Neige ce Matin à Paris

Uma pequena amostra da neve que caiu esta manhã em Paris........
meu pobre carrinho, estava geladinho....
jà não sai nele fui no da empresa, como estava stacionado entre duas ruas tinha menos neve.....
esta é a rua que dà para minha casa, ao fundo temos esta linda igreija é a Igreija St. Pierre que me lembra muitas vezes o santuàrio de Fàtima



todos conduziam a passo de caracol e eu que escilho mal o dia para ir a uma casa portuguesa comprar artigos portugueses, como o bacalhau para o natal e grelos que tanto adoro, fiquei geladinha.......

carro da empresa.....
como podem ver estava com menos neve.....
como estàva um frio de rachar até o boné dos filhotes levei, porque as orelhas caiam ao chão geladinhas eheheheh
estas fotos foram logo ao sair de casa eram 10h estàva a comesar a nevar.....

Beth