Feliz Anniversàrio / Joyeux Anniversaire

Meu Amor!!!
Hoje é o teu dia Dany, faz hoje 15 anos que fizeste de mim a mulher mais feliz do mundo, me sentir mãe pela primeira vez foi uma benção de Deus.

Desejo-te neste dia tão especial
"Que os Anjos iluminem teus caminhos"
para que tu realizes todos os teus sonhos!!!

Mon Chéri!!!
Aujourd'hui c'est ton jour Dany, il y a 15 ans que tu à fait de moi la femme plus heureuse du monde, me sentir maman pour la première fois c'était une bénédiction de Dieux.

Je désire en ce jour très spécial
"Que les Anges illuminent tes chemins"
pour que tu réalises tous tes rêves!!!

Queijadas de Requeijão

Estas queijadinhas de requeijão estavam uma maravilha, foi a primeira vez que exprimentei e confeço ter ficado fã, são uma delicia !!!!

Ingredientes para a massa :
- 200 gr. de farinha
- 1 pitada de sal
- 1 c.(de sopa) de oleo
- 1 c.(de sopa) de vinagre
- àgua

Recheio :
- 250 gr. de açucar
- 1dl de àgua
- 25 gr. de farinha
- 1 ovo
- 6 gemas
- 1 c.(de chã) de canela
- 150 gr. de requeijão
- Açucar em po

Preparação :
Comece por untar pequenas formas com manteiga.
Massa:
Junte a farinha com o sal, vinagre e o oleo, amasse e junte uns pingos de àgua, até obter uma massa macia e boa de tender.
Com esta massa forre as paredes das formas.
Reserve.
Ligue o forno a 180°C.
Recheio :
Num tacho, leve ao lume o açucar com àgua, até obter ponto de fio.
A parte, junte a farinha com o ovo e mexa bem.
Adicione as gemas, a canela e o requeijão, préviamente passado por um passador, envolva bem.
Verta sobre o crème das gemas e em fio, o açucar.
Distribua pelas formas que entretanto, colocou num taboleiro e polvilhe com açucar em po.
Leve a cozer no forno, durante 35 minutos.
Findo este tempo, retire do forno e desenforme mornas.
Sirva polvilhadas com o açucar.

Bom Apetite !
realize a massa e forre as forminhas em silicone....
prepare o recheio e adicione a canela.....
de seguida o raqueijão, envolvendo muito bem com uma colher de varas.....
adicione o açucar e envolva tudo novamente.....
verta dentro das formas .......
leve ao forno a cozer durante 35 minutos, sairam muito bonitas e perfeitinhas......
deixe arrefecer um pouco e desemforme......
polvilhe-as com açucar glace......
não perca a oportunidade de realizar estas queijadas, são um verdadeira tentação !!!!

Almofadas de Vitela com Grelos / Oreillés de Veau avec des Legumes

estas almofadinha foram realizadas jà à bastante tempo e congeladas para uma refeição mais pratica em dia de preguiça ehehehe

Ingredientes :
- massa para riçois
- restos de vitela estufada
- Sal e pimenta
- Oleo para fritar

Preparação :
Peço desculpas, pois estas almofadinhas foram feitas com restos de vitela estufada que eu tinha feito no dia anterior, e como tinhas convidados fiz uma grande quantidade, e soubrou ainda bastante carne, no dia seguinte preparei a massa exatamente como para riçois e realizei as almofadas que ainda renderam bastante e eu decidi congelar, para ter pelo menos para 3 refeições, dai não poder mostrar a realização das almofadinhas, mas como voces todas sabem não existe nada mais simples é exatamente o mesmo procedimento que para os riçois, depois é so fritar.
Deicidi acompanhar com uns grelinhos salteados como se faz na minha região em Portugal.
Eu adoro grelhos, aliàs para ser muito sincera sou completamente gulosa de grelhos.
Tenho duas super guloseimas ao ponto de comer até não poder mais, uma dela jà referi aqui e a outra são figos ehehheheh.
Bom chega de conversa e toca a comer.

Bom Apetite !
coloque os grelos a cozer num tacho com àgua temperado de sal.....
acompanhei com estas batatinhas SMILE que a criançada adora tanto......
colocar na Actifry e programe 20 minutos.....
aquecer numa sertã um pouco de azeite e um dente de alho partido aos bocadinhos.....
despois de ter escorrido os gelos, esprema-os com as mãos e coloque-os na sertã, envolvendo-os muito bem no azeite durante alguns minutos e polvilhando com pimenta.....
corte a massa em retangulos , coloque a carne numa parte e dobre a outra metade, realizado assim almofadas,se fizer em grande quantidade pode fazer como eu congelar assim na ora é so retirar do congelador e fritar,é optimo para dias em que andamos com a cabeça à roda sem saber o que fazer para o almoço ou jantar.....
acompanhe com as batatinhas, grelos e obtem uma refeição bem saborosa !!!!

Meringues très Mignonnes / Merengas (suspiros)mt Bonitas

elles été tellement bonne qui sont disparu très très vite !!!!!

Ingrédients :
- 4 blancs d’œufs
- 140 gr. de sucre glace
- 1 pincé de sel
- Vermicelles arc-en-ciel

Préparation :
Préchauffer le four à 100°C.
Ajouter une pincée de sel dans les blancs d’œufs.
Battez les blanc d’œufs, bien les monté, ajouter en suite le sucre, tout en continuant a battre ils faut que la meringue soit bien firme.
Fourré un plateau à four avec du papier sulfurisé.
Placer la meringue dans une poche pâtissière et répartissez des petites portions (voir photo) sur le plateau.
Porter au four environ 1h30.
A la fin de ce temps ouvrez un peut la porte du four et laisser les meringues refroidir à l’intérieur du four.
Retirez-les du four, placez-les sur un plat et ….vous attendez quoi la ????
Déguster-les !!!!

Bonne Gourmandise !
battez bien les blanc en neige , ajouter le sucre glace en battant encore quelques minutes.....
avec une poche pâtissière déposer des petites portions sur un plateau fourré de papier sulfurisé et portez au four à cuire......
et les voilà toutes mignonnes !!!!!

Saumon Façon " Les Saveurs de Beth " / Salmão à Maneira " Os Sabores da Beth "

Un plat bien diffèrent, léger et très délicieux, une façon bien spécial de réussir à faire manger les enfants du poison, moi j'ai fait bingoooo !!!
regardez ce saumon! bien farci avec les ingrédients préfères des enfants, ils ont bien aimé....

Ingrédients :
- 3 filets de saumon
- ½ c.(à thé) d’ail en poudre
- 1 jaune d’œuf
- 2 c.(à soupe) de moutarde
- 2 c.(à soupe) d’huile d’olive
- 1/3 de tasse de vin blanc
- 1/3 de tasse de crème demi-écrémé
- 2 tanches de jambon coupez en deux
- 3 tranches de fromage gouda coupé en doux
- Sel et poivre

Préparation :
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un récipient, mélanger le jaune d’œuf, l’ail en poudre, la moutarde, l’huile d’olive, le vin blanc et la crème.
Réserver cette sauce.
Couper sur l’épaisseur, le filet de saumon en tranche de 4/5 mm.
Dans un plat de cuisson allant au four, déposer une tranche de saumon, puis couvrir d’une tranche d’une demi- tranche de jambon et d’une demi-tranche de gouda en terminant par une tranche de saumon, versez 2 a 3 cuillères à soupe de sauce pour que l’ensemble en soit badigeonnée.
Saler et poivrez.
Enfournez à cuire pendant 20 mn.
Dans une casserole, versez le restant de la sauce et portez à ébullition, rectifier l’assaisonnement, si nécessaire ajouter du sel, poivre ou crème.
Gardez la sauce au chaud jusqu’à ce que le saumon étagé soit cuit.
Servir le saumon avec un filet de sauce, accompagner de riz !

Bon Appétit !
préparez la sauce dans un récipient, et mélanger avec le fouet......
déposer ma moitie d'une part de saumon sur un plat en pyrex barré avec du beurre, déposez le jambon......
en suite le fromage un peut de sauce......
par dessus la sauce encore un peut de fromage suivi de jambon.....
verser encore un peut de sauce sur le jambon....
et recouvrez avec du la deuxième partie du saumon.....
préparez ainsi plusieurs morceaux de saumon, verser de la sauce saupoudre avec des épices spécial grillades, coincées avec un cure-dent.....
portez au four à cuir pendant 20 minutes....
portez le reste de la sauce au feu jusqu'à ébullition..... retirez du feu et verser sur le saumon une foi dans votre assiette.....
croyiez moi c'est un vrai plaisir déguste ce plat, à la maison c'est devenue le poison préfère des enfants.....

Bolo Pudim Chocolate / Gateau Pudding Chocolat

Um bolo super delicioso e mt mt saboroso acreditem que fica bom demais, sendo servido fresquinho é de comer e voltar a repetir !!!!!

Ingredientes :
PUDIM :
- 1 lata de leite condesado
- 350 gr. de leite
- 1 ovo inteiro
- 3 gemas

BOLO CHOCOLATE :
- 7 claras
- 100 gr. de chocolate culinària Nestlé
- 20 gr. de leite
- 90 gr. de farinha
- 150 gr. de açucar
- 3 c.(de sopa) de oleo
- 3 gemas

Preparação :
Coloque 3 recipientes à sua disposição :
Dividas os ovos, gemas , e claras nos 3 recipientes.
1- recipiente: Bata as claras em castelo e reserve.
2- recipiente: prepare o pudim, verta dentro o leite condensado, o leite I ovo inteiro a as 3 gemas, bata tudo muito bem com o batedor electrico e reserve.
Leve um tachinho ao lume com o chocolate e as 20 gramas de leite, deixe derreter , retire e reserve.
3- recipiente: 3 gemas junte o chocolate derretido a farinha, o açucar e o oleo, mexa tudo muito bem.
Por ultimo adicione as claras batidas em castelo, envolva tudo novamente durante alguns minutos.
Barre uma forma com caramelo liquido.
Verta dentro em primeiro o recipiente que contem a preparação de chocolate, por cima do chocolate verta a mistura do pudim, não fique assustada se o pudim se mistura com o chocolate ( é assim mesmo).
Leve ao forno a 200°C. e deixe cozer durante 45 minutos em banho maria.
Retire do forno e deixe amornar antes de desenformar,eu anticipeime e o resoltado é que o pudim de tão quente que estàva comesou abrir (sam as presas).
Desenforme e decore com vermicelles de chocolate.
Leve ao frigorifico até ao momento de servir.

Bom Apetite !
misture muito bem o leite condensado com os ovos e misture muito bem.....
adicione o chocolate derretido com as gemas de ovo e envolva muito bem com uma colher de varas.....

barre uma forma com caramelo liquido.....
verta a preparação de chocolate em primeiro dentro da forma......
adicione sobre o chocolate a preparação pudim.....
como podem ver aqui na foto o pudim desce para o fundo da forma......
leve ao forno a cozer durante 45 minutos em banho maria......
deixe arefecer um pouco e desemforme, não façam como eu com as preças desemformei ainda meio quente e esteve quase a se partir todo ........
decore com vermicelles de chocolate e leve ao frigorifico até ao momento de servir......