Poêlée Campagnard au Grillade de Veau / Poêlée Camponês Grelhado de Vitelo

si vous avez l'occasion ou l'opportunité de réaliser chez vous ce plat, faites le c'est vraiment un délice, à refaire chez moi !!!!

Ingrédients :
- 300 gr. de pommes de terre
- 4 escalopes de veau
- 200 gr. de petits pois (surgelés)
- 1 boite de champignons de Paris
- 100 gr. de jambon émincés
- 1 gros oignon
- 1 c. (à dessert) d’ail en poudre
- paprika
- 1 brique de béchamel
- 1 c. (à soupe) de beurre
- sel et poivre

Préparation :
Faites cuire les petits pois 8 à 10 minutes dans une casserole d'eau bouillante, égouttez-les bien et réserver.
Couper les escalopes de veau en lanières.
Faites revenir la viande dans une sauteuse avec le beurre.
Retirez la viande et mettez l'oignon émincé dans la même poêle.
Lorsque l'oignon est translucide, ajoutez le jambon émincé et les champignons émincés.
Ajoutez ensuite les petits pois et l’ail, mélangez bien et laissez cuire deux minutes.
Ajouter la viande dans la sauteuse mélangez de nouveau, versez la béchamel, saler poivrez et saupoudrez de paprika.
Laissez mijoter 3 ou 4 minutes et retirez du feu et réserver.
A côté faites frire les cubes de pommes de terre dans l’actifry.
Lorsqu'ils sont bien dorés ajoutez-les à la préparation précédente.
Mélangez bien et servez aussi tôt !
Vous pouvez accompagner d’une petite salade verte au croûton à l’ail !!!

Bon appétit !
faite dorée la viande.....
réserver.....
laisser revenir l'oignon et ajouter les champignons.......
en suite le jambon émincé , les petits pois et mélanger.......
laisser mijoter à feu très doux et ajouter la béchamel ......
faites frire las pommes de terres dans la friteuse ou dans l'Actifry.....
addicionnez-les aux ingrédients de la sauteuse......
mélanger bien et laissez quelques minutes.....
retirez du feux , versez dans un plat et servez aussi tôt !

Beth

Pancake de Maçãs / Pancake aux Pommes

Ingredientes:
-2c. de (café) de margarina derretida
-5 maçãs, descascadas e limpas, courtadas aos cubos
-1c. (de soupa) de açucar amarelo
-1c. (de sopa) de canela
-4 ovos
-1/2 tassa de leite
-1c. (de cafe) de essência de baunilha
-1 pinta de sal
-1/2 tassa de farinha
-2 c. de(sopa) de sirop confit le limão
- açucar glacé

Préparation :
Pré-chauffer le four à 240°C
Barre um prato de forno em procelana ou em vidro, forre-o com papel vegetal e barre-o novamente com margarina e reserve.
Coloque na Actifry uma colher de margarina , adicione as maçãs cortadas aos cubos , polvilhe-as com o açucar amarelo e com a canela, adicione o sirop confit de limão e programme a Actifry por 20 minutos.
Num recipiente à parte bata os ovos com o sal , uma colher de margarina derretida, a essência de baunilha e envolva tudo, de seguida junte a farinha e o leite e volte a bater tudo novamente com a varinha.
As maçãs estando prontas coloque-as no fundo do tabuleiro espalhando-as de maneira a cobrir o fundo .
Verta a preparação dos ovos por cima e leve ao forno durante 20 min. até que o pancake fique douradinho .
Deixe arrefecer e antes de servir polvilhe com o açucar glacé.

Bom Apetite !
junte a margarina derretida à preparação dos ovos....

essência de baunilha.....
adicione a farinha e batta novamente.....
verta o leite.....


coloque as maçãs caramelizadas no tabuleiro forrado de papel vegetal.....

A sair do forno.....polvilhe com açucar glacé ......
Muito fofinho e agradavel a comer, nada enjoativo , muito pelo contràrio.....quanto mais se come , mais apetece !!!!!


Beth

Filetes de Peixe Cozido à Portuguêsa / Filets de Poisson à la Portugaise

Ingredientes :
- 3 cenouras
- 2 ovos
- 200 gr. de batatas
- 4 filetes de peixe
- 250 gr. de feijão verde
- Sal,alho,vinagre e azeite

Preparação :
Coloque um tacho ao lume com àgua temperada de sal.
Descasque as cenouras e as batatas e reserve.
Coloque em primeiro lugar dentro do tacho as cenouras e os ovos e deixe cozer durante 20 minutos.
Adicione o feijão verde (congelado) e as batatas e deixe cozer novamente por mais 15 minutos.
E por ultimo junte os filetes de peixe, pois estes cozem muito rapido, apenas mais 10minutos e estam cozidos.
Temos o cozido pronto, acorra da àgua e coloque numa travessa e sirva.
Eu adoro colocar no prato um pouco de azeite, alho e vinagre, para depois saborear o cozidinho delicioso como a minha avo fazia.

Bom Apetite !
coloque as cenouras e os ovos a cozer em primeiro lugar, mas isso todas nos sabemos, pois para este pratinho, tipico Potuguês quem não sabe ?
eu adoro de vez em quanto comer um cozidinho simples, com bacalhau ou filetes de peixe acompanhado com legumes, pois aqui tem que ser mesmo com feijão verde congelado, no quintal não à couves, nem penca, nem nabiças, infelizmente planto todos os anos mas não nascem ehehehehe
com un fiozinho de azeite, um pouco de vinagre, sim vinagre eu sou minhota e no minho se faz assim, eu antes de colocar a resfeição no prato verto em primeiro o azeite, o vinagre, pimenta e alho picadinho, misturo tudo com o garfo e depois sim, coloco a respectiva refeição, onde como e me consolo toda !!!!

Beth

Confiture de Fraises / Compota de Morangos

Aujourd'hui nous avons ici une superbe confiture de Fraises, fraises qui ont été cueillis leurs de ma visite en famille à la ferme de Gally, et oui avec ces fraises j'ai peut réaliser beaucoup de bonnes choses, d'autres sont encore à venir!!!!!

Ingrédients :
- 2 kg. de fraises
- 1 kg de sucre cristalliser spécial confiture
- Jus d’un citron

Préparation :
Laver les fraises et coupez-les grossièrement ver une casserole grande taille.
Additionner le sucre et le jus de citron, mélanger avec une cuillère en bois.
Couvrez avec du film et portez au frigo environ 16 heures ou toute une nuit.
Le lendemain, retirez la casserole du frigo, enlever le film, mélanger et porter au feu a cuir environ 15 minutes pas plus.
Retiré du feu écrasez les morceaux de fraises avec le fouet grossièrement.
Passer vos verres dans l’eau très chaude et retournez-les sur un chiffon (voir photo).
Remplissez les verres, fermez-mes et retournez-les jusqu’à qu’ils refroidissent complètement.
Et voilà il vous reste juste à déguster des superbes tartines à la confiture de fraises, un vrai délice sans aucun doute !

Bonne gourmandise !

super belles ces fraises, et avec elles j'ai réaliser que des superbes délices!!!!!
ont lave les fraises et on les coupe en morceaux, et verse le sucre....

et le jeux de citron......
on mélange bien avec une cuillère en bois.....
ont réserve au frigo, environ 16 heurs ou plus...
n'oublier pas de couvrir avec du filme......
le lendemain voici le résultat....enlever le filme.....
et portez au feux .....
quand l'ébullition commence enlevé la mousse qui monte....et laisser cuire 16 minutes pas plus.....
préparez les verres....
à la fin du temps de cuisson, bâtez grossièrement avec un fouet les fraises pendants quelque minutes, pour défaires un peut les fraises , remplissez les verres.....
fermez-les et retournez-les à l'envers jusqu'à leurs refroidissement complet.....

voilà ma petite collection qui est déjà presque fini, car dans ma maison j'ai beaucoup de gourmands.....
voici ma belle confiture....
vous êtes servi ?
dans un seul mot " superbe"

Beth