Farfalle Zebré au Saumon / Farfalle Zebradas com Salmão

le saumon préparez de cette façon avec les fruits confit et la béchamel accompagner de ces belle pâtes je peut vous dire que c'est une vrai délice, vraiment très délicieux ce saumon, honnêtement c'est une recette à refaire à la maison!!!
versez la béchamel...et quelques fruits confit comme abricot et ananas....mélanger le tout très bien....

additionner les pignons, tomates et le basilic, laissez mijoter...
verser sur le saumon l'échalote...

en suite dorée dans du huile d'olive le saumon....
faites dorée dans la poêle les pignons...

coupez le saumon en cubes....
faites cuire vos pâtes avec un bouillon spécial légumes, huile d'olive... une foi cuites réserver...
Préparez le saumon...

Ingrédients :
-3 pavés de saumon
-1 gousse d’ail
-1 échalote émincer
-2 tomates coupées
-1 brique de béchamel
-Quelques fruits confit(abricot,ananas)
-1c.(à soupe) de pignons de pin
-Huile d’olive
-Poivre, basilic

Préparation :
Cuirs les pâtes selon les indications du paquet.
Dans une poêle faites grillée les pignons de pin à sec.
Coupez votre saumon en dés.
Dans la même poêle verser un peut de huile d’olive et faites revenir le saumon.
Additionner l’ail et l’échalote, mélanger bien et ajouter les tomates et les pignons de pin, salez, poivrez et ajouter le basilic, mélanger bien le tout et laisser 3 minutes à mijoter.
Ajouter les fruits confits et la brique de béchamel, mélanger bien et laisser à feu doux environ 5 minutes.
Vos pâtes sont prêtes égouttez-les et ajouter une noisette de beurre, mélanger bien et versez-les dans un grand plat.
Verser la préparation du saumon sur les pâtes et servez aussi tôt !
Bon appétit !

Beth

Salada Delicias do Mar com Ananas / Salade au Surimi et Ananas

Cette salade existe déjà dans le blog en Français dans la catégorie "Entrées"
verta a ciboulette por cima....regue com molho vinagreta feito com vinagre de frambuesa....misture tudo muyito bem e leve ao figorifico até ao momento de servir !!!! esta salada é uma verdadeira delicia, não me posso impedir de a fazer varias vezes, pois é agradavel em tempo de calor e muito apresiada, mesmo pelos garotos... é verdade!!! quem diria !!!

raspe a cenoura no robot ,corte o ananas aos pedaços...corte também as delicias do mar em cubos...

prepare as delicias do mar....

Ingrédients :
- 4 cenouras grandinhas
- 1 lata de ananas (eu utilisei ananas fresca)
- 2 embalagens de surimi
- molho vinagreta
- Ciboulette ou salsa picadinha

Préparação :
Descascar as cenouras, lava-las e raspa-las no robot.
preparar o ananas e cortalos aos bocadinhos.
Cortar o surimi tambem aos bocados.
Num recipiente, misturar tudo.
Polvilhe com ciboulette ou salsa picadinha.
Tempere com molho vinagreta, envolva tudo muito bém.
Leve ao figorifico até ao momento de servir.
É uma salada super deliciosa e em dias de calor sabe maravilhosamente bém sendo fresquinha.

Bom Apetite !

Beth

Broinhas Deliciosas de Cacau / Petits Gâteaux au Cacao

Esta receita é aqui postada para participar no desafio: " Culinària da Minha Infância" no blog:
http://criatividade-em-movimento.blogspot.com/
voces também podem participar, basta farezem uma visitinha ao blog e lerem as condições, é muito simples, força amigas !!!
A minha avo tinha por habito de fazer estas broinhas no inverno em dias de grande chuva, me lembro chegar da escola e as broinhas estarem a sair do forno, hummmmm que delicia come-las ainda quentinhas com um copo de leite com cevada quentinho, pois sim na altura era cevada e confeso que ainda hoje adoro a cevada, é so lembranças.............. !!!!!

olhem o interior...altinhas e fofinhas ! exprimentem prometo que não se vam arrepende muito pelo contrario !!!!
rende bastante se voce quiser mais quantidade é so dobrar a receita....
como podem ver ficam lindissimas e muito saborosas ...
leve ao forno precisamente 12 minutos , mais não... mal as broinhas abram retire-as logo do forno, tem que ficar fofinhas ao toque ....
coloque-as num tabuleiro forrado com papel vegetal, deixe um pequeno espaço entre elas porque elas crescem um pouco....
enrole-as no açucar glacé...
faça pequenas bolinhas com as maos...
a sua massa deve fica assim como esta quando sair do frigorifico...
as 4 horas passadas retire do figorifico e prepare um pratinho com açucar glacé...
cobra com filme e leve ao figorifico durante 4 horas...
envolva bem e faça uma bola....
junte o recipiente da farinha ao du cacau...
num outro recipiente coloque a farinha, fermento e sal...
miture tudo...
adicione l'estrait de baunilha ...
verta todos os ingredientes num recipiente....

Ingredientes :
- 40 gr. de cacau
- 200 gr. de açúcar
- 55 ml. de óleo
- 2 ovos
- algumas gotas de essência
- 120 gr. de farinha
- 1 colheres de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de sal fino
- 40 gr. de açúcar em pó (glace)

Preparação:
Num recipiente juntar o cacau, o açúcar e o oleo envolver tudo e adicionar os ovos um a um , batendo bem entre cada adição.
Acrescente a baunilha.
Noutro recipiente misture a farinha, o fermento e o sal envolva e junte ao preparo do cacau.
Forme uma bola, cobra com filme e leve ao frigorífico pelo menos 4 horas.
Aquecer o forno a 180 C .
Forre o tabuleiro do forno com papel vegetal.
Fasa bolinhas com a massa passando-as depois pelo açúcar em pó.
Levar ao forno a cozer cerca de 10 à 12 minutos até estalarem e fazer broazinhas.
Não deixe cozer muito para não ficarem demasiadamente duras.
Devem estar fofinhas ao toque .

Bon Apetite !

Beth

Tarte au Ricotta et à L' Ananas / Tarte de Ricotta e Ananas

regardé cette merveille, une vrai délice....et c'est à recommencer très...très bientôt !!!
hummm!!!! trop bon....
moi j'ai saupoudrez de sucre glace et des confit au chocolat !!!
vous pouvez la décorée si vous le désirez, ou la garde toute simple...
et la voici bien dorée, super joli !!!
versez la préparation dessus...et porter au four jusqu'à que sa soit cuit et dorée...
placer l'ananas coupez en morceaux sur le fond de la pâte...
ajouter la gousse de vanille, la ricotta et le lait... et mélanger bien...

égouttez bien l'ananas avec du papier absorbant...
mélanger bien le sucre avec les oeufs entier...

Ingrédients :
- 1 pot de ricotta de 250g
- 50 gr. de sucre poudre
- 2 oeufs
- 1 gousse de vanille
- 3 c. (à soupe) de lait
- 1 boite de ananas
- 1 pâte à tarte

Préparation :
Préchauffer à 180° C.
Egoutez l’ananas, utilisez du papier absorbant pour bien absorbé le jus.
Dans un saladier, mélanger les oeufs entiers et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter en suite le ricotta, les graines de la gousse de vanille fendue et le lait, mélanger bien.
Mettre la pâte dans le moule, piquer le fond de la pâte avec une fourchette.
Disposer par-dessus l’ananas couper en petits morceaux (voir photo).
Verser la préparation sur l’ananas.
Portez au four à cuir environ 45 minutes.
Lésez refroidir, portez la tarte au frigo jusqu’au moment de servir.
Avant de servir saupoudrez-la de sucre glacé.

Bon appétit !

Beth

Tagliatelles Italiano aux Bourguignon et Champignon / Tagliatelles Italiano com Bourguignon e Cogumelos

versez dan un grand plat de servir et passer de médiat à table !!!
le voici toutes prêtes à être dévorez pour les gamins....car ils adorent les pâtes comme sa...
mélanger bien et laisser cuire...
ajouter de l'eau dans la casserole et versez les pâtes, vérifier le assaisonnement si besoin ajouter du sel....
la viande...les champignons...et les pommes de terre coupez elles aussi en cubes....laissez cuire environ 40 a 60 minutes....

ajouter le tomate en morceaux et sans peau...le piment doux...
versez la carottes et laisses mijoter quelques minutes...
faites dorée L'oignon à votre goût...

Ingrédients :
- 1 oignon
-2 c.(à soupe)de huile
-1 tomate
-1 c.(à soupe)de concentré de tomate
-1 c.(à dessert)de piment doux
-1 carottes
-1 pommes de terre assez grande
-250 gr. de tagliatelles
-1 boite de champignon de paris
-Sel et poivre

Préparation :
Placer une casserole au feu, verser l’huile dedans, émincer l’oignon à l’intérieur et laisser doré.
Pelez la carottes et coupez-la en petit triangles et additionnez-la à l’oignon, mélanger et laisser encore quelques seconds, additionner en suite le tomate pelez et trituré, le concentré de tomate et le piment doux, le sel, poivre et une tasse d’eau, mélanger le tout et laisser cuire 5 minutes a feu doux.
Ajouter en suite le bourguignon et la pomme de terre couper en petit carré,ajouter de l’eau si besoin , mélange de nouveau et laisser cuire environ 40 minutes le temps que la viande soient tendre et cuite.
Additionner à nouveau de l’eau, verser les tagliatelles à l’intérieure et les champignon vérifier si besoin de sel et laisser cuire les pâtes environ 15 à 20 min et vous pouvez servir.

Bon appétit !