Tarte aux Framboises de Jardin / tarte de Frambuesas do jardim

Cette tarte à été réaliser avec des framboises ceullit le week-end dernier à la cueillette , comme vous avez peut regarder dans quelques des photos poste ici, de ce jour la, le soleil n’été pas au rendez-vous , mais ont c’est beaucoup amusée, surtout les enfants , ils adore la cueillette, ont à apporter des sandwiche pour le déjeuner, et ont a passé notre journée de dimanche a cueillir des pommes, des haricot plats, des framboises, des pommes de terre, des ognons, de la salade, des tomates et des poivrons.
Journée bien remplie et bien amusante, des très bons moments passé en famille, car quand ont habite à paris on n’a marre de la ville alors les sorties en nature cet un énorme plaisir pour nous.
Tous sa pour vous dire que la tarte que vous voyer ici été faite avec des framboises bien fraiche et bien bio, tarte faite le dimanche même au soir, qui à disparu le même jour, en espace de quelques minutes, enfin chez nous c’est ainsi 3 mecs super gourmands.
Passons au plus important les ingrédients pour la réalisation de notre tarte !



















Ingrédients :
- 2 kg. de framboises
- 1 pate feuilletée
- Crème pâtissière :
- 3 jaunes d’œufs
- 60 gr. de farine
- 100 gr. sucre
- ¼ de lait
- 2 paquet de sucre vanille

Mélanger le tout dans une casserole porté au feu sans arrête de remuer et le tour et jouer, enlever du feu quand vous aurez obtenu une crème un peu épaisse, laisser refroidir, réserver.
C’est très simple la crème et super délicieuses !

Préparation de la tarte :
Tartiner le fond d’un plat a tarte avec du beurre et fariné, placer la pate feuilleté, par-dessus poser le papier sulfurise, ajouter des billes, moi j’ai toujours des vieux haricots déjà bien sèches qui me sera que pour les tartes.
Porter au feu jusqu’à que la patte soir cuite et doré, retiré du four.
Additionner la crème pâtissière faite avant.
Poser les framboises par-dessus, décoré à votre gout, à laide d’un pinceau j’ai mit un peut de la gelée de framboises par-dessus.
Porter la tarte au frigo jusqu’au moment de servir.
Chez moi elle na pas eu beaucoup le temps de refroidir !

Bonne appétit !

Beth

Gelée de Framboises / Geleia de Frambuesas

Le maximum de quantité possible pour en obtenir 1 a 2 flacons. Moi c’été juste quelques reste qui mon reste de la tarte, pour ne pas les jeter j’ai donc décidé de faire un peut de gelée que aussitôt faite aussitôt partir eheheheh !

- Ingrédients :
- 500 gr. de framboises
- 250 gr de sucre roux
- 2 sachée de sucre vanille
- 5 feuilles de gélatine incolore
- 1 c. (soupe) de crème de cassis

Préparation :
Laver les framboises et verser-les dans une casserole, ajouter le sucre roux la crème de cassis et les deux petits paquets de sucre vanillée.
Porter à feux doux environ 15, le temps que les framboises seront toute défaites.
Tremper dans un récipient avec de l’eau 5 feuille de gélatine incolore, essoré er ajouter-lez a la mélange qui cuit, remuer sans vous arrêter pendants quelque minutes jusqu'à obtenir une crème épaisse, gélatineuse.
Retirer du feu, laisser refroidir un peut et verser-la dans des Falcon, moi comme c’été juste très peut j’ai mit dans un petit verre qui ma été offert par mon Mikael le jour des fêtes des mères, je regrette, mais je n’ai pas eu le temps de faire une photo au tartine, de gelée, si vite tartiné si vite disparue, désoler.

Bonne dégustation !

Beth

Hot Dog Façon portugaise / Cachorros à portuguesa

Ingredients:

(Par hot-dog)
- 1 oeuf
- 1 tomate
- Mayonnaise
- 1 carotte
- 1 saucisses par hot-dog
- Des frites en paille
- pain spécial hot dog

Préparation:
Commencer par préparer tous les ingrédients, laver la tomate et coupez-la en rondelles, réserver.
Peler et laver la carotte et rampez-la et réserver.
Pour les pommes de terre faite la même chose enlever la peau et coupez-la en rondelles très fines, puis en dés très fin comme dans la photo.
Porter une poile avec de huile à feu vif, faite frire les frites, et réserver.
Faite frire les œufs, ainsi que les saucisses.
Prenez le pain spécial hot dog ou même de la baguette, coupez en deux et garnissez.
Commencer par mettre en premier les frites, puis la saucisses coupez en deux, les rondelles de tomates, les œufs et pour finir la mayonnaise.
Moi dans mon hot dog à la place des frites j’ai mit de la carotte râpée, c’est aussi bon, (je préfère).
Et voila les Hog-Dog comme ont mange au Portugal !

Bonne Appétit !

Riz au Chorizo et Bacon / Arroz de Chouriço e Bacon

Ingrédients :
- 3 gousse d'ail
- 2 oignons
- 0.5 dl d'huile d’olive
- 1 feuille de laurier
- ½ poivron vert
- 400 gr. de chorizo
- 400 gr. de bacon
- 1 c. (de soupe) de sauce de piment
- 7 dl d'eau chaud
- 1 courgette

Préparation :
Émincer les dents d'ail et les oignons et faite mariné les deux dans l'huile d’olive, rejoignais une feuille de laurier.
Ajoute les poivrons, couper en cubes, le chorizo et le bacon, tous les deux en lamelles, mélanger bien et additionner le riz.
Laisse frire légèrement. Assaisonner avec la sauce piment et arroser avec l’eau chaude.
Rectifier le goût et attendez sa cuisson, a feu doux, en ayant la précaution d’ajouter la courgette au milieu de la cuisson. Courgette couper en cubes.
Servir immédiatement.

Bonne Appétit !


Beth