Bolo Royal / Gâteau Royal

Bolo de Aniversario do meu cheri !

Ingredientes:

musse de chocolate:
-1 tablete chocolate preto nestlé de cusinha
- 6 ovos

Separar as gemas das claras, bater as claras em castelo e reservar,derreter o chocolate e adiciona-lo as gemas, misturar mt bem e adicionar as claras em castelo sem as quebrar, mt delicadamente, levar ao frigirifico até ficar consistente mais ao menos 6h por isso convem fazer a musse de um dia para o outro.

Bolo:( pão de lo)
- 7 ovos
- 250 gr. de farinha
- 150 gr. de açucar

Batem-se sete gemas de ovos com 250 gramas de açucar, juntando-se as claras batidas em castelo e batendo sempre, vão-se juntando, aos poucos, 150 gramas de farinha,batendo muito bem.
Unta-se uma forma com bastante manteiga e lava-se a forno moderado mais ao menos 40 mn.
(espete um palito se sair seco o bolo està cozido), desforme o bolo e deixe arrefecer bem, abra o bolo em dois e recheie com a musse de chocolate uma boa camada para ficar bem fofinho , reserve um pouco de musse para cobrei o exterior do bolo.
(decoração exterior a gosto), eu decorei com chocolate relado.

Bom Apetite !

(demandez traduction si besoin)

Poulet au citron avec des pattes et des champignon

Ingrédients:

-1 poulet

- 1 citron

- du laurier

- 1 oigon

- sel

- huile d'olive

- champignon 1 boite

- des pattes

- 1 knorr

- 1 tomate

- des olives

- 1 dent d'ail

Préparation:

coupez le poulet en petit morceaux et marinez-le dans le jus de citron, l'ail, laurier et l'oignon.

laisser reposer environ 20 min.

Versez le tout dans l'Actifry, salé et arroser avec une cuiller ( d'Actifry) de huile d'olive.

programmé 30 min environ.

10 min avant la fin, additionnez les champignons et laisser terminer.

Dans une casserole à part faite cuire les pattes, une foi les pattes cuites versez-les dans l'Actifry an si que le tomate coupez en carrés, programmez 2 min pour tout mélanger.

(pessam traduçao se necessario)

Bonne Appétit !

(pessam tradução se necessario)

Ma Raison de Vivre, ce sont ces deux fripouilles

Les Cadeaux de la St. Valentin / Prendas do St. Valentino

Voici quelques cadeaux reçu à la St. Valentin par tous a la maison, meme les enfants ont eu droit, ont n'a passé une bonne journée,et une trés bonne soirée chez Buffalo Grill trés sympat, des moments en famille trés apprecier par tous.

Moelleux aux Pommes / Fofos de maçã

Ingredients:
- 280 gr. de farine
- 106 gr. de sucre vanille
- 100 gr de beurre
- 2 pommes

Preparation:
Dans une grand saladier verser la farine, le sucre et le beurre en petit morceaux, et batez le tout avec le bateur des gateaux, il faut que sa reste comme du sable.Eplucher le pommes et mixe-les, et ajuter a la preparation d'avant, porte au frigo environ 1 h en repos.1 heur aprés avec une cuiller à soupe prenez des petites cantités et pasez-les dans la farine faite roule a l'aide d'une forchette, place-les dans un plateaux du four et porté au four trés chaud, laiser doré a gout.Une fois sortie du four laiser refroidir et saupodrez de sucre glace.
Bonne Appetit !

Feuilletés aux Pepite de Chocolat / Folhados de Chocolate

Ingredients:

- une patte feuilleté

- des pepite de chocolat

Preparation:

Coupé votre pates feilleté aus petit carré , triangle, retangle, le format importe peut le plus important c'est de bien récuperé la pate, verser à l'intérieur des carré un peut des pepite de chocolat, uniser bien la pate (petit astuce pour que la pate ne se separe unisez-la avec un peut d'eau), faite quelques coupure en haut et portez au four environt 20 mn ( jusqu'a que soit dorée).Servir de preference bien frais ( porté au frigo 1h avant de servir ont peut meme renversé de la creme anglaise par desu, c'est tré gourmant)

Bonne Appetit !

(pessam traduçao se necessario)

Riz D'oeuf / Arroz de ovo

Ingredients:-

riz ( pour 4 personnes)

- 1 oeufs par personne

- olives (1 poigner)

Preparation:

Faites cuire votre riz à votre façon, une foi le riz cuit, verser les dans une assiette batez-les bien, une foi tout bien melanger, ont verse dans une poile et ont touille jusqu'a que les oeufs prene une consistence assez pateuse, ensuite verser le riz dans la poile et melanger trés bien avec les oeufs, sans laiser coler. Servir dans un plat decoré avec quelques olives et servir ( acompagnement au choix, moi j'ai acompagner avec des nuggets de poulet)Ont peut aussi ajouter une belle salade cruditée.

Bonne Apetit

(pessam traduçao se necessario)

Stek D'Amour / Bifes de Amor

Ingredients:

- 2 Stek(taille normal)

- 1 boite de champignon

- 1 dent d'ai

l- creme ellvire epaise

- 1 petit ver de whisky

- 1 cuiller à soupe de moutarde

- frites

Preparation:

Verser une noisette de beurre dans une poile, quand c'est bien chaud faire cuir les stek des deus cotes, et reserver.En suite verser dans la poile les champigons salé et poivrée , laiser mijouté un peut et adicioner la moutarde , le whisky , laiser encore un peut bien mijouté sans oublier de retournée .En suite adicioner la creme et melanger tout bien juqu'a obtenir une creme épaise.Servez avec des frites et une trés bonne salade crudités.

Bonne Appetit !

(pessam tradução se necessario)

Queques de Coco / Cakes de Coco

Ingredientes:

- 190 gr. de açucar

- 200 gr. de coco relado

- 1 culher de sopa de farinha mayzena

- 1 " " " de manteiga

- 1 " " " de açucar baunilha

- 3 ovos

Preparação:.

Misturem um a um todos os ingredientes e mecha tudo muito bem com o molinex, prepare as forminhas de cakes e encha-as com a preparação( eu utilisei formas pequenas em silicone)

vai ao forno até dourarem.

Bom Apetite !

(demandez traduction si besoin)

Folhados de morango / Feuilleté aux fraises

Ingredientes:

- 1 massa folhada

- compota de morango (ou outra)

Preparação:

Estenda a massa folhada barre-a com a compota de morangos e corte aos quadrados ou retangulos ou triangulos , nao importa o feitio o mais importante é aproveitar bem a massa, polvilhe com açucar de baunilha e leve ao forno até cozer a massa e dourar, deixe arrefecer e leve ao figorifico , para servir bem fresco.

Bom Apetite !

(demandez traduction si besoin)

Mini Pizza Expresso / Mini Pizza Expresse

Ingrédientes :

- pão de milho (1 fatia por pessoa))

- fiambre(1 por fatia de pão))

- maionese

- polpa de tomate ou( molho de tomate para pizas )

- Quiejo relado ou mozzarela

Préparação:

Coloque numa fatia de pão de milho , em primeiro lugar a maionese, seguido do molho de tomate, colocar o fiambre partido aos quadradinhos por cima e colocar em ultimo lugar o queijo relado.

levar ão micro-ondas cerca de 1 a 2 mn em potencia maxima.

Uma verdadeira delicia muita apreciadas pelas crianças... ( adoram)

Bom Apetite !

(demandez traduction si besoin)

Soupe d'Alphabet / Sopa de Letras

Ingrédients :

pour (4 personnes)

-5 pommes de terre (moyennes)

-½ carottes

-1 Knorr poulet

-Un fil d’huile d’olive

-2 poigné de pâté d’alphabet

Préparation :

Plucher les pommes de terres et les carottes, coupe-lez en petit morceau et verse le tout dans une casserole, verse le fil d’huile d’olive ainsi que le Knorr.Léser mijoter jusqu'à cuisson, une foi tous cuit mixer tout, et ajouté les deux poigné de pates et laisser mijoter encore 15 mn le temps que les petites pates soie cuites.

Bonne Appétit !

(pessam tradução se necessario)

Praia de frutos / Plage de fruits

Ingredientes :

Para 4 pessoas:

-2 maçãs

-2 bananas

-1 kiwi

-1 caixas de morangos

-10 bolachas maria

- sumo de 1 limão

-3 cul.de sopa de açucar

- coco ralado

Preparação :

Descascar os frutos, corta-los em pequenos bocados e mixa-los no robot, quando estiverem bem relados juntar o açucar e as bolachas maria+ o sumo de limão, mixar tudo novamente, e destibua em tasinhas, decore com coco relado e uma bolacha maria.

Bom Apetite !

(demandez traduction si besoin)

Gateaux Valentin / bolo st. Valentino

Ingrédients :

-200gr. de farine

-7 œufs

-80 gr. de sucre

-2 boites de Pèche (conserve)

Crème Pour la chantilly :

-de la crème fleurette

-2 flacons

- 200 gr. de sucre.

Battre la fleurette avec le sucre jusqu'à obtenir une crème chantilly.Gâteaux Préparation : une foi le gâteaux cuit, ouvrez-le en deux et fourrez avec une couche de chantilly et des lamelles de pèches très fine et recouvrez a nouveaux avec la crème, en suite reposer l’autre moitié du gâteaux et avec la restante crème barrer tout le gâteau a l’extérieur en le décorant avec des cerises et des pèches.Portez au frigo jusqu’au moment de servir.

Bonne Appétit !
(pessam tradução se necessario)

Macarrão com Atum e Salchichas Gratinado /Gratin de Pattes Thon ,Saucisses Grati

Ingredientes :

-300 gr. de massa a gosto

-1 cebola

-2 dentes de alho

-2 colheres de sopa de polpa de tomate

-Oleo ou azeite (da lata de atum)

-3 latas de Atum

-500 ml de molho béchamel

-Mozerela a gosto

-Sal e pimenta

Preparação :

Cozer a massa e reservar.

Num tacho fazer o refogado com o oleo ou o azeite excorrido, a cebola partida e os dentes de alho, juntar a polpa de tomate, misturartudo muito bem e deixar marinar mais um pouco.Juntar o atum e temperar a gosto com sal e pimenta, depois misturar o atum jà preparado com a massa e com o bechamel, envolver tudo muito bém.Deitar a mistura toda num tabuleiro de ir ao forno, cobrir com o restante crème béchamel e polvilhar com queijo ralado.Levar ao forno até lourar (a gosto).

Bom Apetite!

(demandez traduction si besoin)

Tarte Délicieuses à l'yaourt / Tarte Déliciosa ao yoaurte

Une Vrais Délice !!!

Ingrédients :

-300 gr. de sucre

-100 gr. de farine

-50 gr. de beurre

-0,5 l de yaourt nature (j’ai mis 3 yaourts)

-2 œufs

Préparation :

Battre le sucre avec les œufsAdditionner la farine et le beurre fondu, et en suite les yaourts.Verser toute la préparation dans un moule à tarte beurre et fariné.Porter au four pour bien dorée.Une foi refroidi poudroyez de sucre glace.

Bonne Appetit !

(pessam tradução se necessario)

Gésier de volaille à la Portugaise / Moelas à Portuguesa

Ingrédients :

-2 boites de gésier ou 1 kg

-Tomate concentré

-1 bière

-Sel, poivre

-1 à 2 oignons

Préparation :

Dans une casserole, mettez le huile et découpé l’oignon bien fin, faites revenir Jusqu'à que soit doré, ensuite rajouté un peut d’eau, le concentré de tomate environ 2 a 3 cuiller a soupe, en suite ajouter toute une bière du sel, poivre, et les gésiers. Laisser mijoter le tout environ 2h, servir accompagner de frites.(C’est un vrai régale trempé les frites dans la sauce restante)

Bon Appétit !

(pessam tradução se necessario)

Le Pain Surprises

Le Pain Surprises, vous savez tous ou l'acheter et à quelle moment, c'est une idée d'apéritifs, et sa fait une trés belle apresentation au centre d'une table comme vous pouvez constacté dans la photo.

Folhados de salchichas / Feuilletés aux saucisses

Ingredientes:

- 2 embalagens de salchichas

- 1 massa folhada

Preparação:

Estender a massa folhada e colocar uma salchicha de cada vez , recubri-la com a massa e cortar pesuenos pedaços , repita a mesma procedura até ão fim da massa.

Com um pinsel untar os cerculos com 1 gema de ovo batido com 2 colheres de sopa.

Levar ao forno pré-aquecido até dourar.

Bom Apetite !

(demandez traduction si besoin)

Bonne Apetit !
(pessam tradução se necessario)

Salada Colorida / Salade coulorée

Ingredientes:

- tomates

-pepinos

- kiwi

- pessego

- ananas

- nozes

- pinhoes

- uvas passas

- beterrava

- milho

Misturar todos os ingredientes, com salsa picada e molho de iogurte.

(pode ser servido como entrada)

Bom Apetite !

(demandez traduction si besoin)

Paté Delicioso / Paté Delicieux

Ingredientes:

-2 embalagens de delícias do mar

-1/2 frasco de maionese light

-2 iogurtes naturais

-1/2 cálice de vinho do Porto

-4 pedaços grandes de pickles passados por água

-3 ovos cozidos

-Sal, pimenta

-6 colheres de sopa de polpa de tomate

-1 cebola pequena

-azeite

Preparaçao:

Faça um refogado com o azeite, a cebola picada e o tomate. Deixe arrefecer. Coloque todos os outros ingredientes sólidos na picadora juntamente com o tomate refogado. Depois de picados, misture os ingredientes sólidos com os líquidos (vinho, iogurte e maionese). Misture bem e sirva com tostinhas.

Bom Apetite !

(demandez traduction si besoin)

Le Bourgeoi / A Borguesia

Votre marché pour 4 personnes : 250g de fraises du Périgord ; 200g de mascarpone ; 3 cuillères à soupe de sucre ; jus de 2 citrons ; 4 gros sablés bretons ou 8 biscuits speculos ; 20cl de crème anglaise.Comment faire : lavez, épluchez et taillez les fraises en morceaux. Mélangez le mascarpone dans un bol avec le sucre et le jus des citrons. Ecrasez les sablés ou les biscuits. Répartissez-en la moitié dans le fond de quatre verres. Ajoutez du mascarpone, des fraises et un peu de crème anglaise. Recommencez l’opération en finissant par le mascarpone. Gardez au moins deux heures au frais avant de servir.

Bonne Apetit !
(pessam tradução se necessario)

Bolo Folhado / Gateaux Feuilleté

Bolo de Aniversario do meu Dany!



Ingredientes :
- 5 ovos
- 150 gr. de açucar
- 70 gr. de farinha
- 2 massa folhadas

Creme e Cobertura :
- 1 ovos e 1 gema
- 40 gr. de farinha
- 100 gr. de açucar
- ¼ de litro de leite +àgua

PREPARAçAO :
Em primeiro lugar lever ao forno as 2 massas folhadas, quando estiverem loirinhas retira e aguardar.
Para o Bolo :
bater as gemas com o açucar , de seguida bater as claras em castelo e mistura-las àmassa anterior, Adicionando de seguida a farinha e lever ao forno a 150°G cerca de 20 mn até cozer e ficar bem loirinho.
Crème:
lever ao lume o leite + a àgua até ferver, entretanto juntar o ovo + gema com o açucar e a farinha, quando O leite ferver juntar o preparado ao leite e mexer sempre até ferver novamente.

MONTAGEM DO BOLO :
Num prato especial bolos meter uma massa folhada corta-la a medida se for mt grande, de seguida espalhar uma camada De creme por cima , depois colocar o bolo em cima e barrar o bolo novamente com o creme, pousando deseguida a ultima Massa folhada, e barrar o bolo td com o resto do creme, decorar a gosto .( eu decorei com bolacha Maria esmagada e coco) Levar ao figorifico pelo menos 4 horas antes de server, um verdadeiro regalo.

Bom Apetite !
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Carne Salteada / Viande Sauté

Ingredientes:

-Carne de porco cortada aos cubos

-Batatas

-Cebola

-1 dente de Alho

-Salsa picada

-Azeite ou Óleo

-Vinho branco

Preparação:

Ponha a carne de vinha e alhos (vinho branco, alhos e um pouco de malagueta) umas horas antes.Corte as batatas em cubos e frite, entretanto faça um refogado com a cebola e o azeite.Coloque a carne na frigideira até estar frita, vá colocando as batatas, já fritas, e envolva.No fim coloque salsa picada e envolva.

Bom Apetite !

(demandez traduction si besoin)

Pasteis de Nata / cakes de nata

Ingredientes:
- 250 gr. de leite
- 250 gr. natas
- 175 gr. de açucar
- 50 gr. de farinha
- 5 gemas
- 1 sc. Açucar de vanilha

Preparação:
Misturar todos os ingredientes e levar ao lume até engrosar.

Barrar as forminhas com massa folhada, enxer as forminhas e levar ao forno 15 a 20 mn.

Para saber se estao cozidas espetar um palito que devera sair seco.

Pulvilha-las com açucar ou canela.

Bom Apetite !
(demandez traduction si besoin)