Confiture D'Ananas / Doce de Ananas

Aujourd'hui je vous présente une délicieuse confiture d'ananas, un vrai délice pour vos tartines du matin et goûter!!!!!

Ingrédients :
- 1 ananas frais + 2 boites d’ananas
- 1 kg de sucre spécial confiture
- Jus d’un citron

Préparation :
Commencer pour préparez l’ananas en enlevant la peux et bien la nettoyer.
Coupez l’ananas frais en morceaux, faire de même pour l’ananas en boite (voir photo).
Placez dans un récipient et additionner le sucre et le jus de citron, mélanger bien avec une cuillère, couvrez avec une feuille d’aluminium, réserver 24 heures.
24 heures après, vous retrouvez votre ananas avec plein de jus (voir photo).
Versez l’ananas dans une casserole et portez à cuire au feu très doux pendant 45 minutes.
Mixer le tout avec un mixeur à légumes, si vous le désirez laissez quelques petits morceaux.
Portez à nouveau au feu encore 10 minutes sans oublier de remuer avec une cuillère en bois.
Retirez du feu et versez dans les flacons en verres stérilisé.
Fermez-les bien et retournez-les à l’envers jusqu’à leur refroidissement complet.
Gardez votre confiture dans un lieu à température ambiant.

Bonne gourmandises !
couper et nettoyez bien l'ananas, versez-le dans un récipient et additionnant le sucre ......
mélanger bien....
laissez reposez minimum 24 heure.....
24 après vous obtenez ce résultat......
versez tout dans une casserole et portez au feu à cuire pendant 45 minutes...à la fin mixer avec les presse légumes et portez à nouveau au feu 10 minutes, retirez du feu versez dans les verres, retournez les verres à l'envers dans un récipient avec de l'eau froide jusqu'à son refroidissement complet.....
retourez-les et collez les étiquettes, gardez dans un lieux à température ambiante, bonne tartines!!!!

Compota de Kiwis / Confiture de Kiwis

Uma compota deliciosa para realizar recheios e deliciosas tostas ao Lanche !!!!

Ingredientes :
- 1 kg. de kiwis
- 800 gr. de açucar especial compotas
- Sumo de um limão
- 1 saquinhos de açucar baunilha

Preparação :
Comece por retirar a pele aos kiwis.
Corte-os aos pedaços para dentro de um recipiente, adicione os açucares o sumo de limão , misture tudo muito bem e deixe repousar 2 horas.
Coloque um tacho ao lume , verta a preparação dos kiwis dentro e deixe ferver durante uma hora, mexendo de vez em quanto.
Se necessàrio ao fim do tempo passe um pouco com a varinha màgica, não muito, convem que ficue com alguns pedaços.
Coloque dentro de frascos esterlizados.
Feche-os bem e coloque-os de tampa virada para baixo até arrefecerem por completo.
Convem guardar em local fresco (cave, garagem etc…).

Boa Guloseima !
corte os kiwis aos pedaços, adicione os açucares e o sumo de limão....
misture tudo muito bem e deixe descansar 2 horas.....
verta dentro de um tacho e leve ao lume a cozer durante 1 hora......
se necessàrio mixe uns segundos com a varinha màgica, atenção convem que fique com alguns pedaços.......
retire e verta dentro de frascos esterlizados......
vire-os ao contràrio até arrefecerem completamente......
guarde num lugar a temperatura ambiente......

Adorei esta compota numca tinha realizado de kiwis e confeço que é uma verdadeira delicia, voce pode utilizar en tartines e memso em recheios de pastelaria.
Não sejam muito gulosos !!!!!

Confiture de Tomate / Doce de Tomate

C'est vraiment superbe, les enfants qui n'aime pas la tomate ont adorée la confiture, je peut vous dire que les tartines briochée sa y va à la maison c'est au petit déjeuner et au goûter !!!!

Ingrédients :
-1500 kg de tomates
-800 gr. de sucre
-1 c.(à soupe) de cannelle
-1 c.(à dessert) de jus de citron

Préparation :
Commencer pour laver les tomates, retirez la peau, coupez-les en deux et enlever les pépins.
Coupez-les en petit cubes et versez-les dans une casserole.
Additionner le sucre, la cannelle et le jus de citron, mélanger tout avec une cuillère en bois.
Portez au feu doux environ 2 heures, laisser cuire jusqu’à que le jus soit presque tout absorber.
Ne pas oublier de mélanger de temps à autres.
Une foi que je jus et presque tout été absorber (attention il ne faut pas que sa reste trop pâteux), retirez du feu remplissez les verres, fermez-les et retournez-les à l’envers jusqu’à qu’ils refroidissent complètement.
Garder dans un lieu à température ambiant !

Bonne tartines !
préparez les tomates et placez-les dans une casserole au feu à cuire 2 heures......
vers la fin du temps vous allez retrouver les tomates avec l'aspect de cette photo, attention à ne pas laisse disparaître tout le jus.....
retirez et remplissez les verres....
fermez-les et retournez-les à l'envers jusqu'à leur refroidissement.....
Et voilà il vous reste juste à déguster des superbes tartines !!!!!!
Bon appétit !

Beth

Creme de Castanhas / Créme de Chataignes - Marrons

Para não mudar, hoje fico pelas castanhas e para quem nunca fez esta receita é a ocasião, pois estàmos no tempo delas à que aproveitar para realizar receitas fantàsticas !!!

Em Português !!!
Ingredientes :
- 1500 kg.de castanhas
- 960 gr.de açucar
- 3 bagens de baunilha
- 40 cl de àgua
- 35 cl de sumo de laranja
- 1 c.(de sopa) de aroma de Laranja

Preparação :
Em primeiro lugar comece por retirar a casca exterior das castanhas.
Coloque um tacho ao lume com àgua e ferva as castanhas durante 15 a 20 minutos, retire, escorra-as e retire-lhes a pele interior, (ver foto) e reserve.
Coloque um tacho ao lume com a àgua o açucar, a baunilha, o sumo de laranja e o aroma.
Deixe levantar fervura, (ver foto) mexendo com uma colher de varas.
Adicione as castanhas e deixe ferver em lume brando durante 30 minutos.
Acabando este tempo, passe tudo com a varinha magica (ver foto) até ficar um puré bonito sem pedaços.
Coloque em frascos esterilizados, deixe arrefecer completamente.
Feche os frascos e reserve em lugar com temperatura ambiente !

Bom Apetite!

En Français !!!
Créme de Marrons / Chataignes
Ingrédients :
- 1500 kg.de chataignes
- 960 gr.de sucre
- 3 gousses de vanille
- 40 cl d’eau
- 35 cl de jus d’orange
- 1 c.(à soupe)de sirop d’orange confite

Préparation :
En premier place commencer pour enlever la première peut aux châtaignes.
Placez une casserole au feu et faites bouillir les châtaignes entre 15 à 20 minutes, retirez du feu et égouttez-les, retirez la dernière peau, (voir photo) et réserver.
Placer de nouveau une casserole au feu avec le sucre, le jus d’orange, la gousse de vanille et le sirop confite jusqu’à ébullition, en mélangent avec un fouet (voir photo).
Additionner les châtaignes et laisse bouillir à feux doux environ 30 minutes.
Une fois le temps écouler, mixer tout au mixeur (voir photo) jusqu’à obtenir une belle purée sans morceau.
Versez-la dans des flacons stériliser et laissez complètement refroidir.
Fermez les flacons et conservez-les dans un lieu à température ambiante !

Faites Bon Usage !
coza as castanhas , deixe arrefecer e retire-lhes a pele / faites cuire les chataignes, laisser refroidir et retirez les peaux......
esprema o sumo das laranjas / presser le jus des oranges......
num tacho , verta dentro a àgua, o sumo de laranja e o açucar / dans une casserole, versez l'eau; le jus d'orange et le sucre.....
adicione a baunilha em po / additionnez la gousse de vanille en poudre.....
misture bem / mélanger bien.....
junte o sirop confit de laranja / versez le sirop confit d'orange.....
coloque as castanhas dentro / placer les chataignes dedans....
deixe cozer até obter este ponto e esta cor / laisser cuire jusqu'à obtenir ce point et cette couleure....
mexa tudo com a varinha màgica / mixer avec le mixeur à légumes....
obtenha um puré como este....
il faut obtenir une purée comme celle ci......
coloque em frascos, feche e deixe-os arrefecer virados com a tapa para baixo / Versez dans les verres, fermez-les et laisser refroidir avec le bouchon retourné à l'envers.....
vai uma tartine ? / c'est parti pour une tartine ?

Beth

Confiture de Fraises / Compota de Morangos

Aujourd'hui nous avons ici une superbe confiture de Fraises, fraises qui ont été cueillis leurs de ma visite en famille à la ferme de Gally, et oui avec ces fraises j'ai peut réaliser beaucoup de bonnes choses, d'autres sont encore à venir!!!!!

Ingrédients :
- 2 kg. de fraises
- 1 kg de sucre cristalliser spécial confiture
- Jus d’un citron

Préparation :
Laver les fraises et coupez-les grossièrement ver une casserole grande taille.
Additionner le sucre et le jus de citron, mélanger avec une cuillère en bois.
Couvrez avec du film et portez au frigo environ 16 heures ou toute une nuit.
Le lendemain, retirez la casserole du frigo, enlever le film, mélanger et porter au feu a cuir environ 15 minutes pas plus.
Retiré du feu écrasez les morceaux de fraises avec le fouet grossièrement.
Passer vos verres dans l’eau très chaude et retournez-les sur un chiffon (voir photo).
Remplissez les verres, fermez-mes et retournez-les jusqu’à qu’ils refroidissent complètement.
Et voilà il vous reste juste à déguster des superbes tartines à la confiture de fraises, un vrai délice sans aucun doute !

Bonne gourmandise !

super belles ces fraises, et avec elles j'ai réaliser que des superbes délices!!!!!
ont lave les fraises et on les coupe en morceaux, et verse le sucre....

et le jeux de citron......
on mélange bien avec une cuillère en bois.....
ont réserve au frigo, environ 16 heurs ou plus...
n'oublier pas de couvrir avec du filme......
le lendemain voici le résultat....enlever le filme.....
et portez au feux .....
quand l'ébullition commence enlevé la mousse qui monte....et laisser cuire 16 minutes pas plus.....
préparez les verres....
à la fin du temps de cuisson, bâtez grossièrement avec un fouet les fraises pendants quelque minutes, pour défaires un peut les fraises , remplissez les verres.....
fermez-les et retournez-les à l'envers jusqu'à leurs refroidissement complet.....

voilà ma petite collection qui est déjà presque fini, car dans ma maison j'ai beaucoup de gourmands.....
voici ma belle confiture....
vous êtes servi ?
dans un seul mot " superbe"

Beth