.: Biscuits / Biscoitos

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mardi 19 mai 2015

Biscottis de Damascos / Biscottis D' Abricots

Adoro estes Biscottis, perfeitos para aconhanhar chã, café, chocolate quente, cappucino etc....

so tenho pena não ter colocado mais damascos pois achei a quantidade da recita muito pouca ...;

Gostei imenso mas para a proxima vez farei com frutos secos vermelhos, ou entao frutas cistalizada também devem ser mt saborosos!

Ingredientes:
- 250 gr. de damascos secos
- 300 gr. de farinha
- 1 saquinho de fermento
- 150 gr. de açúcar
- 2 ovos
- 1 c. (de sopa) de arôma baunilha
- Raspas de um limão

Preparação:
Pré-aqueça o forno a 190°C.

Corte os damascos em pedaços pequenos e reserve.
Peneire a farinha e o fermento no robot.

Adicione os damascos com o açúcar e misture a vel1 durante 1 min.

Junte os ovos levemente batidos, a baunilha e as raspas.

Misturar bem a vel 4 durante 2 minutos.
Coloque a massa na bancada enfarinhada e divida a massa em dois cilindros de cerca de 4 cm de diâmetro.

Coloque a massa na assadeira forrada com papel e esmagar os cilindros para conseguir uma medida de cerca de 2,5 cm de espessura.
Leve ao forno por 25 minutos.

Retire do forno e deixe esfriar na grelha 15 minutos.

Baixe a temperatura do forno para 160 °C.
Usando uma faca serrilhada, cortar os pedaços em fatias de 1 cm de espessura.
Coloque os pedaços no tabuleiro de novo e leve novamente ao forno por 10 minutos.

Virar as peças e deixar no forno mais 10 minutos.
Deixe esfriar na grade.

Bom Apetite !

vendredi 6 février 2015

Madeleines Marbré e ao Chocolate / Madeleines Marbré et au Chocolat

Para acabar a semana com a boca doce vos trago estas madeleines, muito simples de realizar, perfeitas para acompanhar de um chocolate bem quentinho e com o frio que se faz sentir em Paris fica um lanche bem reconfortante!!!!!!

teem dois sabores à escolha as marbrés e as de chocolate, ambas são deliciosas, pelo menos ca em casa não houve preferências, desapareceram todas......

Ingredientes:

- 2 ovos

- 80 gr. de farinha

- 1/2 de saquinho de fermento

- 80 gr. de açucar

- 80 gr. de margarina

- 40 gr. de chocolate preto

- 1 c. (de sopa) de arôma baunilha

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 200° C

Num recipiente colocar a farinha, açucar e o fermento em po, misture com uma espatula, adicione as gemas.

Bata as claras em castelo.

Derreta a margarina e deixe arrefecer.

Junte as claras em castelo à preparação envola delicadamente com ajuda de uma colher de varas.

Adicione a margarina, envolva tudo novamente e divida a massa em dois recipientes.

Derreta o chocolate preto e adicione-o a um recipiente.

Num outro recipiente junte o arôma de baunilha.

Coloque uma colher de cada preparação nas formas e leve ao forno a cozer durante 8 minutos.

Retire do forno e desenforme.

Bom Apetite!

vendredi 23 janvier 2015

Congolais

Uns bolinhos muito simples a realizar, o ideal para acabar com as claras, sem equecer que tem sempre um sucesso a mesa!

vejam so esta foto como ficam branquinhos e fofinhos, uma delicia que desaparece rapidinho...

Ingredientes:

- 170 gr. de coco ralado + (40 gr. para enrolar)

- 120 gr. de açúcar

- 6 claras de ovo

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 150 C°

Verta todos os ingredientes num recipiente e envolva tudo com ajuda de uma espátula.

Forre um tabuleiro com papel vegetal.

Realize bolinhas com as mãos e coloque-as no tabuleiro, leve ao forno a cozer durante 15 minutos.

Retire do forno e passe-as por coco ralado.

Bom Apetite!

mardi 6 janvier 2015

Spritz de Natal / Spritz de Noel

Uns biscoitos bem deliciosos que também fazem parte destas festas Natalicias ca em França, muito simples de realizar so tem um defeito..... desaparecem muito rápido!!!