Madalenas de Laranja / Madeleines à L'orange

hum... nada melhor que umas madalenas com sabor a laranja para o lache dos garotos!!!!!
como podem ver ficaram muito fofinhas, o unico defeito que tiveram foi terem desaparacido num abrir e fechar de olhos ehehehhe......

Ingredientes :
- 120 gr. de margarina
- 1 laranja
- 200 gr. de farinha
- 1 saquinho de fermento
- 3 ovos
- 150 gr. de açucar
- 3 c.(de sopa) de leite

Preparação :
Derreta a margarina e deixe arrefecer.
Raspe a laranja e recupere o seu sumo e reserve.
Num rcipiente coloque os ovos, o açucar e misture, adicione de seguida a raspa de laranja, o sumo da laranja, o leite, a margarina derretida, o fermento e a farinha, bata todos estes ingredientes com a batedeira durante alguns minutos.
Leve a massa ao frigorifico a descansar durante 30 minutos.
Enquanto a massa descansa ligueo forno a 250°C.
Passados os 30 minutos retire a massa do frigorifico e baixe o forno para 200°C.
Se uitlizar forma normais barre com margarina e polvilhe de farinha se for forma de silicone como as minhas unte-as com oleo( spray).
Verta a preparação dentro e leve ao forno a cozer durante 10 minutos, quando as madalenas ficarem inchadinha e douradinhas reite-as do forno 10 minutos é o suficiente.
Retire do forno, deixe arrefecer.
Voce pode barrar algumas com chocolate ou deixar-las simples, ficam uma madalenas muito saborosas e muito fofinhas.

Bom Apetite!
espremer o sumo da laranja e colocar dentro de um recipiente juntamente com as raspas de laranja......
adicionar o resto dos ingredientes, bater tudo com a batedeira electrica durante alguns minutos.....

barre as formas de silicone com oleo (spray), com ajuda de uma colher de sopa encha as formas.....
se seguir bem as instruções do aquecimento do forno antes, 10 minutos é o tempo suficiente para que as madalenas fiquem cozidas e muito fofinhas......
vejam so este aspecto ao sairem do forno......
pode barrar algumas ou todas (fica a seu critério) com chocolate.....
para além de fofinhas o sabor a laranja ficou muito delicado nestas madalenas, super deliciosas e como podem ver são muito simples de realizar.....
Vai uma Madalena ? ok ofereço duas.... Chega??????

Macarrão no Forno Com Molho de Natas / Macaroni au Four à la Crème

Um Macarrão super delicioso ao gosto de todos ca em casa!!!!

Ingredientes:
- 400 gr. De macarrão
- 1 cebola pequena
- 2 c. (de sopa) de azeite
- 100 gr. De chouriço
- 2 dentes de alho
- 200 gr. De bacon
- ¼ de pimento verde
- ¼ de pimento vermelho
- 80 gr. De azeitonas pretas (não tinha, utilisei verdes)
- 4 dl de natas para culinària
- 2 gemas
- 1 c. (de café) de orégãos secos
- Sal, pimenta e oleo

Preparação :

Leve ao lume uma panela com àgua, temperada com sal e um fio de oleo.
Coza na àgua o macarrão, quando levantar fervura, cozinhe durante sete minutos ; retire do luime e escorra.
Descasque a cebola e pique-a, refogue-a no azeite.
Adicione o chouriço, os alhos e o bacon, ambos cortados em pedaços ; deixe refogar um pouco.
De seguida junte os pimentos também cortados em pedaços.
Saltei e tempere com sal e pimenta.
Retire do lume e envolva neste preparado o macarrão.
Coloque tudo num tabuleiro, salpique com azeitonas descaroçadas e cortadas em rodelas.
Regue com natas para culinària misturadas com as gemas e leve ao forno a 200°C, até gratinar.
Retire do forno e sirva de imediato.
Polvilhe com oreganos secos.

Bom Apetite !
corte o chouriço e os pimentos......
faça dourar a cebola.....
adicioe o bacon e o chouriço e o alho envolva bem.....
corte as azeitonas às rodelas e reserve......
coza a massa e escorra-a e reserve.....
adicione à carne os pimentos.....
envolva tudo muito bem.....
adicione o macarrão e envolva tudo novamente muito bem.....
verta dentro de um tabuleiro em pyrex....
verta a preparação das natas com as gemas de ovos.....
envolva tudo muito bem e leve ao forno a gratinar, retire e sirva de imediato......

Feuilleté aux Graines de Pavot / Folhados com Sementes de Papoila

Mes amis je ne m'attendez pas à déguster un délice pareille, croirez moi sa été une surprise total mais 5*.... j'ai inventé ces feuilletés pour en finir avec une pâte feuilleté que été entrent d'arriver à son terme et là chapeau, je me suis étonner à moi même!!!!!

Ingrédients :
- 1 pâte feuilletée
- Crème d’œufs
- Cannelle
- Graines de pavot
- 1 jaune d’œufs + 1 c. (à soupe) de lait

Préparations :
Préchauffer le four à 180°C.
2taler la pâte feuilletée sur une surface fariner.
Barrez la pâte avec la crème d’œufs et saupoudrez de cannelle.
Pliez la pâte au milieux et couper des triangle.
Battez un jaune d’œuf avec le lait et barrée les triangles, saupoudrez de graines de pavot.
Portez au four à cuire pendant 20 minutes.
Retirez du four, laissez refroidir et déguster.

Bon Appétit !

Ps : pour la crème d’oeufs vous avez besoin de :
- 150 gr. de sucre
- 5 jaunes d’œufs

Préparation :
Dans une casserole versez le sucre et ajouter de l’eau jusqu’à couvrir le sucre.
Portez au feu jusqu’à obtenir le point perle, retirez du feu laissez refroidir un peut.
Mélanger avec le fouet les jaunes d’oeufs et ajoutez les au sucre, mélanger bien et portez de nouveau au feu sans arrêter de mélanger jusqu’à obtenir une crème.

étaler votre pâte feuilleté, versez par dessus le crème d'oeufs, saupoudrez de cannelle, pliez la pâte en deux et coupez des triangle......
mélanger un jaune d'oeuf avec un peut de beurre fondu et barré la superficie de la pâte et saupoudrez de graines de pavot.....
portez au four à cuire jusqu'à qu'ils soient joliment dorée......
le voici mes petits feuilletés, tout chaud......
très honnêtement quand j'ai réaliser ces feuilletés j'ai été très loin de connaître le résultat et je vous avoue c'est un régale un vrai délice très apprécier par tous à la maison.....

Omelette aux Légumes / Omolete de Legumes

Une superbe omelette aux légumes bien fraiche et saveureuse!!!!!

Ingrédients :
- 1 oignon émincé
- 2 courgettes
- 2 carottes

- 3 a 4 oeufs
- 100 gr. De fromage râpé
- 150 de bacon
- 2 c. (à soupe) d’huile d’olive
- 1 tasse de farine
- 1 c. (à dessert) de levure
- Sel, poivre
- Tomilho
- Croûtons à l’ail, persil

Préparation :
Placer une poêle au feu avec le huile d’olive, additionner l’oignon émincer et le bacon, laissez mariner 10 minutes, tout en remuant, ver la fin saupoudrez de tomilho et réserver.
Battez les œufs, versez le fromage râpé dedans et mélanger.
Peler les carottes et les courgettes, coupez-les en morceaux, placez-les dans le robot culinaire et mixer tout (voir photo).
Versez cette préparation mixée à la préparation des œufs, mélangé, saler, poivre.
Additionner le bacon ainsi que la farine et la levure au mélanger antérieur et mélanger le tout très bien.
Fourrez un plateau avec du papier sulfurisé.
Versez la préparation dedans.
Couvrez toute la surface de l’omelette avec les croûtons à l’ail mixer eux aussi et saupoudrez de persil.
Portez au four à cuir pendant 20 minutes à 180°C.
Jusqu’à que soit bien dorée et cuit.
A déguster tiède ou froid (à vous de voir).
Vous pouvez accompagner cette belle omelette avec une simple salade verte.

Bon Appétit !
dans la poêle faites revenir l'oignon et le bacon......
battez mes oeufs avec les fromage râpé.....
triturez les légumes......
mélanger les légumes avec les oeufs battus.....

mélanger bien.....
additionner la farine et la levure et mélanger de nouveau.....
additionner le bacon.....mélanger......

ajouter les croûtons trituré......
versez dans un plat fourré de papier végétal et portez au four à cuire......
20 minutes au four....
préparez une bonne salade verte au fromage, cranberries et amendes......
saupoudrez de ciboulette et arroser de vinaigrette.....
retirez du four.....
coupez au carrés..... et servez aussitôt avec une petite salade !!!!!