Le Poulpe de Noël / O Polvo de Natal

Ingrédients :
-un pulpe ou la moitié (moi j’ai utilisé la moitié d’une)
-3 œufs
-150 gr. de farine
-Huile

Préparation :
Commencer pour bien laver et nettoyer la pulpe.
Une foi le pulpe propre placez-la dans la cocotte minutes avec de l’eau et un peut de sel à cuire environ 24 minutes (selon son épaisseur).
Retirez égouttez-le et coupez-le en morceaux et réserver.
Dans une assiette battez les œufs et réserver.
Placer la farine dans une autre assiette.
Portez une poêle au feu avec de huile et laissez chauffer.
Prenez le pulpe passer-le dans l’œuf en suite dans la farine et de nouveau dan l’œuf et placez-le dans la poêle à frire jusqu’à qu’il soit bien dorée de tous les cotes.
Retirez du huile et laisser égoutter dans du papier absolvant.
Placez-le dans une assiette de servir et déguste, chaud ou froid il est toujours aussi bon.

Bonne Fêtes !
lavez bien le poulpe avec du vinaigre blanc dans l'eau courante....placez-le dans la cocotte avec de l'eau saler à cuire environ 30 minutes (pour un poulpe de cette épaisseur)

une foi le temps de cuisson fini égoutter bien et coupez-le en morceaux....
passez-le dans la farine et après dans les oeufs battus et portez à frire dans une poêle avec du huile, égoutter dans du papier absorbant .....
déposer sur une assiette e servez, vous pouvez le déguster chaud ou froid, c'est aussi bon des deux façon !
J'adore .... je pouvais manger tous les jours tellement c'est bon !!!!!

Bolo Rei de Chocolate Festivo / Gâteau du Roi au Chocolat Festif

Este Bolo Rei de chocolate é uma verdadeira delicia, para ser muito sincera com vocês prefiro este que o outro que postei aqui antes do Natal, as receitas também são deifrentes, mas este foi um Bolo Rei muito apresiado e bastante elogiado !!!!
olhem so por dentro como é fofinho , so levou o chocolate , pinhões e Cranberries (podem colocar uvas passas) no lugar das cranberries.... os frutos cristalizados foram so colocados por cima como decoração !!!

Ingredientes :
- 3 dl de leite
- 25 gr.fermento de padeiro
- 450 gr.de farinha
- 1 ovo
- 1 gema
- 60 gr. de acucar
- 30 gr. de manteiga deretida
- 1 pitada se sal
- 200 gr. de tablete de chocolate
- 100 gr. de amendoa picadas
- 1 ovo
- frutos cristalizados,acucar humedecido,geleia de marmelo e rapa de chocolate.

Preparação :
Amorne 2 dl do leite e nele dissolva o fermento ,junte a farinha e amasse.
Adicione o ovo a gema ,o acucar ,a manteiga e o sal.amasse e deixe levedar até dobrar de volume.a massa estara leveda se ao calcar com a ponta dos dedos esta voltar rapidamente a sua forma inicial.
De seguida coloque a massa sober uma superfice polvilhada com farinha e estanda-a com o rolo até obter uma espersura fina.
Ligue o forno a 180 c.
Para o creme junte o chocolate com o leite restante em lume brando.
Retire e deixe arrefecer.
Depois de frio ,espalhe-o sobre a massa.
Polvilhe com metade da amendoa.
Enrole a massa e una as extremidades.
Coloque sobre um tabuleiro e pincele com a gema de ovo+ marganina+leite.
Polvilhe com as restantes amendoas e decore com frutos cristalizados e acucar humedecido.
Deixe levedar mais 1 hora.
Coza no forno por 40m retire tape o bolo com um pano e deixe arrefecer.
Pincele com geleia e decore com raspa de chocolate .

Bom Apetite !
estenda a massa numa superficie polvilhada de farinha, espalhe o chocolate e coloque os pinhões e as cranberries triturados.....
enrole como para uma torta, troça o rolo, una bem as pontas, coloque-o numa forma redonda com um recipiente pequeno no meio , decore-o a seu gosto.....
leve ao forno a cozer durante 40 minutos....
rétire-o do forno e barre-o com mel ou com geleia de marmelo.....
polvilhe com açucar glace e guarde até ao momento de servir.....
ficou lindo e super bom.....
hummm !!!! quem me dera agora mais uma fatia, confeço que ao rever estas fotos me cresce àgua na boca.....
Ficou exelente amigas, acreditem vale a pena realizar este bolo, ainda estão em tempo pois vem ai as festas dos Reis !!!!

Boas festas!!!

Bouchée à la Reine Garnie

Une belle entrée et bien savoureuse utiliser en ces jour de fêtes !!!!

Ingrédients :
- 1 boite de macédoine de légumes
- 1 pincé de sel
- 4 bouchées de reine à garnir
- Mayonnaise
- 100 gr. de jambon en dés

Préparation :
Placer une casserole au feu avec une pincée de sel, des que l’ébullition commence verser les légumes à l’intérieure.
Laissez en ébullition pendant quelques secondes, retirez, égouttez et versez dans un récipient, additionner la mayonnaise et les dés de jambon, mélanger tout et réserver.
Portez les Bouchée au four à chauffer pendant quelques minutes.
Retirez et remplissez-les avec la préparation que vous aviez réservée.
Portez au frigo jusqu’au moment de servir.

Bonne appétit !
on peut déguster comme une entré ou tout simplement un plat simple et pratique.....
portez-les au frigo jusqu'au moment de servir......
remplissez les bûches.....
sortez-les du four.....
enlever la petit tête qui est coller à l'intérieure....
mélanger la mayonnaise aux légumes.....

A Minha Mesa de Reveillon / Ma Table de Reveillon

Aminha mesa neste reveillon 2010/2011, ela continha:
Letria com aroma de baunilha, bolinhos de bacalhau, um pudim de bolacha maria, mais uma rabanadas silvestre e no centro uma coroa de Reis !!!

Ma table à de réveillon 2010 / 2011 elle contenais:
Letria (pâtes sucrés)au arôme vanillé, beignets de morue, un pudding aux gâteaux maria, encore du pain perdu sauvage et au centre une couronne des rois !!!

Feliz Ano Novo / Bonne Année

Jour après jour l'année a fait le tour.
Et voila..... et voila !!!
Le retour des plus beaux jours.
C'est avec un grand plaisir que je vous souhaite une très Bonne Année 2011

Mes Voeux Pour l'Année 2011 / Os Meus Votos Para O Ano 2011

Bacalhau de Fim de Ano / Morue de Fin D'Année

Simplesmente delicioso, foi todo nem uma migalhinha sobrou !!!!
Um pequeno conselho, coloquem os pinhões e as sultadanas ao sair do forno antes de servirem, na receita diz antes de ir ao forno eu fiz e não otei muito do resoltado como podem ver os pinhões e as sultanas ficaram um pouco queimados, portanto façam o contràrios ficarà mais bonito !


Ingredientes :
- 1 kg de bacalhau demolhado
- 1 kg de batatas
-2 cebolas
- 3 dentes de alho
- 2 dl de azeite
- 40 gr. de farinha
- 0,5 l de leite quente
- 3 gemas
- Sumo de 1 limão
- Sal e pimenta
- 1 pitada de noz-moscada
- 1 raminho de salsa picada
- 50 gr. de pinhões
- 80 gr. de sultanas
- 2 c.(sopa) de pão ralado
- Oleo para fritar

Preparação :
Deite o bacalhau para um tacho, junte àgua até ficar bem coberto, leve ao lume, deixe o bacalhau arrefecer dentro da àgua.
Corte as batatas em palitos grossos e frite-os .
Escorra o bacalhau e limpe-o de peles e espinhas, lascando-o finamente.
Corte as ce bolas em meias luas finas e pique os alhos.
Deite tudo para dentro de um tacho, junte o azeite, leve ao lume e deixe cozinhar até a cebola ficar macia.
Adicione o bacalhau, misture, polvilhe com a farinha, mexa e depois junte o leite quente, em fio e mexendo sempre até ficar cremoso.
Bata as gemas com o sumo de limão, adicione à mistura, rectifique o sal tempere com pimenta e noz-moscada, junte a salsa e mexa bem.
Espalhe as batatas fritas no fundo de tabuleiro de louça ou pirex, cubra com a mistura do bacalhau, espalhe em cima os pinhões e as sultanas, polvilhe com o pão ralado e leve ao forno pré-aquecido a 200°C até ficar bem douradinho.
coza o bacalhau, depois de frio desfaze-lo limpo de espinhas e peles,
colocar a cebola num tacho juntamente com o alho picado, e adicione o bacalhau.....
bata as gemas com o sumo de limão....
frite as batas .....
depois no tacho coloque a farinha e envolva tudo muito bem......
adicione o leite e mexa ....
até obter este creme....
junte as gemas e envolva tudo novamente....
junte a pimenta e noz de muscada e a salsa picada, mexa tudo novamente....
verta este creme sobre as batatas fritas, jà colocadas no fundo do tabuleiro.....
coloque os pinhões....
adicione as sultanas.....
polvilhe de pão ralado e leve ao forno a dourar.....
retire do forno e sirva.....
tem aquase o mesmo aspecto do bacalhau com natas, com um sabor bem difrente, mas super bom amigas exprimentem!!!
Bom Fim de Ano 2010 !