Maakouda à Vaca Que Ri / Maakouda à La Vache Qui Rit

Uma refeição difrente , mas super deliciosa e bastante apreciada pelas crianças e não so !!!!!

Ingredientes :
- 5 batatas
- 5 triangulos de queijo vaca que ri
- 2 gemas
- 2 c.(de café) de salsa picada
- 1 c.(de café) de cuminhos
- Sal, pimenta
- Farinha
- Oleo para fritar

Preparação :
Coloque as batatas a cozer num tacho com àgua temperada com sal.
Quando cozidas, retire-as e escorre-as, deixe-as amornar e coloque-as num recipinete.
Adicione os triangulos de queijo vaca que ri e esmague tudo com ajuda de um garfo.
Junte os cuminhos, a salsa picada e a gemas de ovo.
Tempere de sal e pimento, misture tudo muito bem.
Leve ao frigorifico durante 1 hora.
Enfarinhe ligeiramente as mãos e forme bolinhas com o puré de batata e espalmeas, passe-as pela farinha.
Coloque uma sertã au lume com oleo e deixe este aquecer .
Verta dentro do oleo as galettes a fritar de ambos os lados, retire e coloque a escorrer sobre papel absorvente para eliminar o oleo.
Eu acompanhei estas galettes com massa fresca de ovos.

Bom Apetite !
junte o queijo vaca que ri às batatas e esmague tudo com ajuda de um garfo.....
adicione o ovo , os cuminhos e a salsa picada.....
leve ao frigorifico durante 1 hora....
retire e forme bolinhas com as mãos.....se possivel bem perfeitas......
passe-as pela farinha.....
e frite-as em oleo bem quente.....
atenção, comvem que fiquem douradinhas e não queimadas, coloque-as a escorrer sobre papel absorvente para ficarem bem sequinhas.......
coloque dentro de um prato e sirva.....
eu decidi acompanhar com massa tagliatelles, ficaram deliciosas e muito fofinhas !!!!

Beth

Confiture de Tomate / Doce de Tomate

C'est vraiment superbe, les enfants qui n'aime pas la tomate ont adorée la confiture, je peut vous dire que les tartines briochée sa y va à la maison c'est au petit déjeuner et au goûter !!!!

Ingrédients :
-1500 kg de tomates
-800 gr. de sucre
-1 c.(à soupe) de cannelle
-1 c.(à dessert) de jus de citron

Préparation :
Commencer pour laver les tomates, retirez la peau, coupez-les en deux et enlever les pépins.
Coupez-les en petit cubes et versez-les dans une casserole.
Additionner le sucre, la cannelle et le jus de citron, mélanger tout avec une cuillère en bois.
Portez au feu doux environ 2 heures, laisser cuire jusqu’à que le jus soit presque tout absorber.
Ne pas oublier de mélanger de temps à autres.
Une foi que je jus et presque tout été absorber (attention il ne faut pas que sa reste trop pâteux), retirez du feu remplissez les verres, fermez-les et retournez-les à l’envers jusqu’à qu’ils refroidissent complètement.
Garder dans un lieu à température ambiant !

Bonne tartines !
préparez les tomates et placez-les dans une casserole au feu à cuire 2 heures......
vers la fin du temps vous allez retrouver les tomates avec l'aspect de cette photo, attention à ne pas laisse disparaître tout le jus.....
retirez et remplissez les verres....
fermez-les et retournez-les à l'envers jusqu'à leur refroidissement.....
Et voilà il vous reste juste à déguster des superbes tartines !!!!!!
Bon appétit !

Beth

Truffes au Chocolat Noir / Trufas de Chocolate Preto

Et voici les Truffes tant attendu par mon amie Bela !!!!
Voilà tu as la recettes maintenant ma puce, alors! au travail .....


Ingrédients :
- 300 gr. de chocolat noir
- 1 c.(à soupe)de lait
- 100 gr. de beurre
- 2 jaunes d’œufs
- 5 cl de crème fraîche
- 125 gr. de sucre glace
- 1 c.(à soupe)d’un alcool (facultatif)
- 250 gr. de cacao amer

Préparation :
Mettez une petite casserole sur un bain-marie et cassez-y le chocolat en morceaux.
Versez le lait et mélanger jusqu’à ce que le chocolat soit bien fondu et lisse.
Incorporez progressivement le beurre en petits morceaux.
Ajouter les jaunes d’œufs un par un, la crème fraîche et le sucre glace.
Vous pouvez éventuellement ajouter un parfum : rhum, cognac ou un autre alcool.
Fouettez la pâte pendant 5 minutes.
Étaler la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé sur une épaisseur de 2 cm environ et mettez-la au réfrigérateur pendant 2 heures.
Étaler le cacao dans un grand plat ou sur une plaque.
Découpez le contenu de la plaque en petits carrés.
Plongez les mains dans le cacao en poudre, prenez un carré, roulez-le rapidement pour former une boule et reposez-le aussitôt dans le cacao.
Agissez vite pour ne pas ramollir les truffes.
Quand les truffes sont toutes façonnées, retirez-les du cacao et mettez-les dans une coupe.
Chaque truffe peut être déposée dans une caissette en papier plissé.
Gardez-les dans un endroit frais (mais pas au réfrigérateur) jusqu’à la dégustation.

Bonne Gourmandise !
faites fondre le chocolat et ajouter le beurre petit à petit .....
étalez le chocolat sur un plateau fourré de papier sulfurisé....juste d'un seul coté pour gardé une certaine épaisseur..... portez au frigo.......
retirez du frigo et couper avec un couteau des petits carrées.....
avec vos mais saupoudrez de cacao faites des petites boules et placez-les sur du papier plissé.....
attention ne gardez pas les truffes au frigo, il faut les conserver dans un local frais..... et les consumer que 24 heures après !!!!
c'est tout simplement succulent, un délice bien gourmande..... tout le monde a la maison à aimer et quelques une on pris direction vers le Portugal pour une personne bien spécial qui contient une place très importante dans mon coeur , elle c'est de qui je parle, bisous et je t'adore B---- .

Beth

A Neve Esta Manhã em Paris / La Neige ce Matin à Paris

Uma pequena amostra da neve que caiu esta manhã em Paris........
meu pobre carrinho, estava geladinho....
jà não sai nele fui no da empresa, como estava stacionado entre duas ruas tinha menos neve.....
esta é a rua que dà para minha casa, ao fundo temos esta linda igreija é a Igreija St. Pierre que me lembra muitas vezes o santuàrio de Fàtima



todos conduziam a passo de caracol e eu que escilho mal o dia para ir a uma casa portuguesa comprar artigos portugueses, como o bacalhau para o natal e grelos que tanto adoro, fiquei geladinha.......

carro da empresa.....
como podem ver estava com menos neve.....
como estàva um frio de rachar até o boné dos filhotes levei, porque as orelhas caiam ao chão geladinhas eheheheh
estas fotos foram logo ao sair de casa eram 10h estàva a comesar a nevar.....

Beth

Frango com Coca-Cola / Poulet au Coca

épà !!! frango com coca-cola ????
pois sim leu muito bém, acreditem é uma delicia e para confirmarem jà sabem o que lhe resta fazer !!!

Ingrédients:
- 4 Filetes de peito de frango
- 1 cebola grandinha
- 20 cl de coca cola (não light)
- Sal e pimenta
- 1 c. de sopa de oleo
- 60 gr. de amixas brancas secas (apricots)

Préparação :
Corte aos cubos os peitos de frango.
Descasque a cebola e pique-a e reserve.
Coloque uma sertã ao lume com uma colher de oleo,verta dentro os peitos de frango e deixe dourar.
Adicione a cebola picada, envolva tudo muito bem e deixe dourar tudo mais 5 minutos.
Junte a coca-cola e os apricots reduza o lume e deixe que o molho reduza lentamente (15 minutos).
Quando não existir mais molho e que o conteudo ficar legeiramente caramelizado, sirva de imediato, acompanhando com um arroz branco.

Bom Apetite !

coloque o frango na sertã e deixe lourar.....
junte-lhe a cebola, envolva e deixe por mais uns minutinhos.....
junte os apricots e a coca-cola, envolva e deixe cozinhar....
quando voce obter este pornto de caramelo, atenção não deixe ficar muito seco....retire e sirva de imediato.
um arrozinho seco com uvas passas para acompanhar.....
uma saladinha de cenoura raspada.....
e aqui uma verdadeira delicia para saborear, sem duvida... esta receita que deixa muitas pesoas na duvida, agora é o momento de as tirar, eu tirei e digo: "APROVADA" !!!

Beth