Fritos de Arroz / Fritures de Riz

Com uma saladinha a seu gosto fica uma refeição completa e deliciosa !!!!

Ingredientes :
- 200 gr.de arroz
- 150 gr.de fiambre
- 2 c.(de sopa)de salsa picada
- 2 ovos
- 2 gemas
- Sal,pimenta,oleo para fritar

Preparação:
Faça o arroz branco.
Misture o arroz com o fiambre picado e a salsa também picada.
Envolva nesta mistura os ovos e as gemas.
Tempere de sal e pimenta.
Frite pequenas colheradas de massa, num pouco de oleo quente.
Deixe alourar, vire, retire da gordura e coloque a escorrer sobre papel absorvente.
Decore com folhas de alface verde.

Bom Apetite !
prepare todos os ingredientes e coloque-os num recipiente......
misture tudo muito bem.....
leve uma sertã ao lume com oleo, deixe o oleo aquecer bem e coloque pequenas porções com ajuda de uma colher....deixe lourar dos dois lados.....retire e deixe escorrer do oleo em papel absorvente !!!!
sirva de imediato acompanhado com uma salada......
sala tipica cà de casa com alface, cenoura rapada,ciboulet e cramberries, com pedaços de mozzarella e molho vinagreta !!!!
decore a seu gosto...... ( esta receita é o ideal para quem tiver sobras de arroz).
Bom Apetite !


Beth

Cupcakes au Chocolat / Cupcakes de Chocolate

Je ne sais pas ce qui c’est passer, mais en tout cas c’est très loin d’être des cupcakes, je suis très déçu, mais derrière un échec il y a toujours une réussite donc, je vais rester attentive !!!
C’est vraiment frustrant, je crois que j’ai raté la crème… si je ne l’aurais pas place très vite au frigo je n’aurais plus de glaçage, frustrant et énervant, je crois aussi que c’est du au fait que j’ai été dans les jours du mois, car dans ces jour je rate tout, et pour moi sa peut être que sa, ou alors ????? Tout simplement je ne suis pas doué !!!! mais....ils été comme même délicieux !


Ingrédients :
- 3 œufs
- 125 gr.de sucre
- 125 gr.de beurre
- 100 gr.de farine
- 25 gr.de cacao
- 1 sachet de levure chimique

Préparation :
Préchauffer le four a 180°C.
Préparez les caissettes en papier.
Dans un saladier mélanger tout les ingrédients et battez au batteur électrique pendant 2 a 3 minutes, jusqu’à obtenir une mélange homogène.
Remplir a ¾ et portez au four 15 minutes.
Retirez du four, laissez refroidir.

Préparez la crème pour le glaçage :
- 250 ml de beurre
- 750 ml de sucre glace
- 1 c.(à thé) d’extrait de vanille
- 1 brique de crème légère entière

Battre le beurre, le sucre glace avec la vanille au batteur électrique pendant quelques minutes.
Dans un autre saladier versez la crème liquide entière jusqu’à ce que devienne ferme, (comme pour une chantilly), mais sans sucre.
Mélanger la crème battu à l’autre crème de glaçage à l’aide d’un fouet et très délicatement.
Avec l’aide d’une douille versez la crème sur les cupcakes, décorez à votre goût.
Porter au frais jusqu’au moment de servir.

Bonne Dégustation !
préparez votre pâte....
remplissez les moules....et portez-les a cuir au four....
laisser refroidir complètement......
préparez la crème....
mélanger toujours avec le fouet......
à l'aide d'une douille versez la crème sur les cupcakes et décoré .....
portez-les au frigo pour que la crème au beurre prenne de la fermeté.....
sortez du frigo juste avant de servir, et déguster !!!!

Beth

Gaufres au Thon, Persil et Oignon / Gaufres de Atum, Salsa e Cebola

Un repas bien complet qui à convenue a tout le monde !!!!

Ingrédients:
• Pour la pâte:
• 125 gr. de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 3 œufs
• 1 c.(à soupe) de moutarde forte
• 60 gr. de beurre fondu
• 500 ml de lait

Pour la garniture:
• environ 300-350 gr. de thon au naturel égoutté
• 150 gr.de gruyère râpé
• 1 oignon émincé finement
• 4 c.(à soupe) de ciboulette ciselée
• 4 c.(à soupe) de persil haché

Préparation:
Placer tous les ingrédients de la pâte dans le bol, délayer la pâte à la main.
Ajouter le thon émietté, le fromage râpé, l’oignon émincé et les herbes.
Mélanger le tout très bien.
Cuire dans un gaufrier bien chaud jusqu'à ce que les gaufres soient dorées.
Servir chaud, j’ai accompagné avec une petit salade.

Bon Appétit !
mélanger tous les ingrédients dans un bol, en mélangent avec un fouet .....

préparez une petite salade pour accompagner......
chauffer la gaufrier et faites vos gaufres ....


Beth

Creme de Castanhas / Créme de Chataignes - Marrons

Para não mudar, hoje fico pelas castanhas e para quem nunca fez esta receita é a ocasião, pois estàmos no tempo delas à que aproveitar para realizar receitas fantàsticas !!!

Em Português !!!
Ingredientes :
- 1500 kg.de castanhas
- 960 gr.de açucar
- 3 bagens de baunilha
- 40 cl de àgua
- 35 cl de sumo de laranja
- 1 c.(de sopa) de aroma de Laranja

Preparação :
Em primeiro lugar comece por retirar a casca exterior das castanhas.
Coloque um tacho ao lume com àgua e ferva as castanhas durante 15 a 20 minutos, retire, escorra-as e retire-lhes a pele interior, (ver foto) e reserve.
Coloque um tacho ao lume com a àgua o açucar, a baunilha, o sumo de laranja e o aroma.
Deixe levantar fervura, (ver foto) mexendo com uma colher de varas.
Adicione as castanhas e deixe ferver em lume brando durante 30 minutos.
Acabando este tempo, passe tudo com a varinha magica (ver foto) até ficar um puré bonito sem pedaços.
Coloque em frascos esterilizados, deixe arrefecer completamente.
Feche os frascos e reserve em lugar com temperatura ambiente !

Bom Apetite!

En Français !!!
Créme de Marrons / Chataignes
Ingrédients :
- 1500 kg.de chataignes
- 960 gr.de sucre
- 3 gousses de vanille
- 40 cl d’eau
- 35 cl de jus d’orange
- 1 c.(à soupe)de sirop d’orange confite

Préparation :
En premier place commencer pour enlever la première peut aux châtaignes.
Placez une casserole au feu et faites bouillir les châtaignes entre 15 à 20 minutes, retirez du feu et égouttez-les, retirez la dernière peau, (voir photo) et réserver.
Placer de nouveau une casserole au feu avec le sucre, le jus d’orange, la gousse de vanille et le sirop confite jusqu’à ébullition, en mélangent avec un fouet (voir photo).
Additionner les châtaignes et laisse bouillir à feux doux environ 30 minutes.
Une fois le temps écouler, mixer tout au mixeur (voir photo) jusqu’à obtenir une belle purée sans morceau.
Versez-la dans des flacons stériliser et laissez complètement refroidir.
Fermez les flacons et conservez-les dans un lieu à température ambiante !

Faites Bon Usage !
coza as castanhas , deixe arrefecer e retire-lhes a pele / faites cuire les chataignes, laisser refroidir et retirez les peaux......
esprema o sumo das laranjas / presser le jus des oranges......
num tacho , verta dentro a àgua, o sumo de laranja e o açucar / dans une casserole, versez l'eau; le jus d'orange et le sucre.....
adicione a baunilha em po / additionnez la gousse de vanille en poudre.....
misture bem / mélanger bien.....
junte o sirop confit de laranja / versez le sirop confit d'orange.....
coloque as castanhas dentro / placer les chataignes dedans....
deixe cozer até obter este ponto e esta cor / laisser cuire jusqu'à obtenir ce point et cette couleure....
mexa tudo com a varinha màgica / mixer avec le mixeur à légumes....
obtenha um puré como este....
il faut obtenir une purée comme celle ci......
coloque em frascos, feche e deixe-os arrefecer virados com a tapa para baixo / Versez dans les verres, fermez-les et laisser refroidir avec le bouchon retourné à l'envers.....
vai uma tartine ? / c'est parti pour une tartine ?

Beth

Castanhas na Actifry / Chataignes dans L'Actifry

Hoje deixo aqui um post de castanhas que foram consumidas ontem ca em casa , pois foi dia de St. Martinho, mesmo em França este dia não existe, a gente festejou igual, ainda por cima foi feriado em honra de "Armistice 1918" o soldado desconhecido, estàva um dia invernal, muita chuva....muito vento....e frio, aproveitamos para ir fazer umas comprinhas nas botiques mas de regresso a casa não podia deixar de comer umas castanhas super deliciosas, castanhas Portuguesas é logico, me foram oferecidas por uma amiga que as fez vir de portugal !!!
se estas castanhas são super deliciosas foi graças a esta receita que encontrei num blog maravilhoso que aprecio imenso, com receitas pràticas e deliciosas, adorei e agradeço à Kristininha, se ainda não conhece este blog visite-o, pois não se vão arrepender !!!!
uma maravilha mesmo a casca das castanhas sai super bem e as castanhas são muito gostosas!!!!
Na actifry ganha-se muito mais tempo que no forno e achei-as muito mais saborosas, sem duvida, se não fosse a kristininha eu teria que as fazer no forno.
Muito obrigado Kristininha, beijinhos e parabens pelas tuas partilhas !!!!

Beth