Aletria com aroma de baunilha / Aletria (pâte portugaises) à L'Arôme de Vanille

Ingredientes :
- 250 gr. de aletria
- 100 gr. de açucar
- 60 cl de àgua
- 60 cl de leite
- Po de uma vagem de baunilha
- 2 casquinhas de limão
- 2 calises de vinho do porto

Preparação :
Coloque uma tacho ao lume com a àgua o leite e o açucar e deixe amornar.
Adicione o po de uma vagem de baunilha e as casquinhas de limão e o vinho do porto, mexa bem com a culher de pau.
Coloque a massa aletria no interior de um pano de cozinha e esmague, verta dentro do tacho e deixe cozer até absorver o liquido.
Retire e com ajuda de uma colher concha verta dentro de pratos supeiros.
Deixe arrefecer e polvilhe com canela em po.

Boas Festas !!!
colocar aletria com todos os ingredientes dentro de um tacho e deixar cozer até ficar pràticamente sem liquido..... retire e coloque dentro de pratos sopeiros....
deixe arrefecer....
e polvilhe com canela em po..... com aroma de baunilha ficou super deliciosa e não muito doce ( tenho por abito cortar sempre que posso ao açucar).....

Couronne Des Rois / Coroa Dos Reis

Bonjour !
Aujourd'hui je vous présente ma Couronne des Rois, cette couronne est très spécial car elle est dédier au fils de ma grande amie pour qui j'ai une énorme tendresse, car c'est son anniversaire et comme je suis loin je fait ce poste à son honneur, Luquinhas !!! Dany, Mikaël, moi et Fernando ont te souhaite un Joyeux Anniversaire mon ti coeur,plein de bonne choses pour toi.
Joyeux Anniversaire Luquinhas !!!
Quand j'ai fait cette couronne je ne savais pas que j'allais obtenir un résultat excellent, elle été magnifiquement moelleuse, un vrai délice à déguster !!!!
regarder bien sont intérieur comme il est moelleux, cette couronne na pas durée 24 heures, ont na pas eu le temps de profiter du plaisir, et à la fin ils ont eux le courage de me demander de refaire une autre eheheh il ne manquer plus que sa .....

Ingrédients :
- 3 dl de lait
- 25 gr. de levure boulangère
- 450 gr. de farine briochée
- 1 œuf
- 1 jaune d’œuf
- 30 gr. de beurre fondu
- 60 gr. de sucre
- 1 pincée de sel

Décoration :
- Nutella + gelée de coings
- Vermicelles de chocolat, sucre en perle et pignon de pin

Préparation :
Placer tous les ingrédients dans le robot, mettre en marche jusqu’à obtenir une pâte bien homogène.
Retirez du robot, placez dans un récipient et portez à levé au micro-onde environ 1 heure.
Retirez et étaler la pâte sur une surface farine, couper la pâte en trois parties dans le sens de la longueur.
Dans chaque part barré de Nutella et de gelée de coings (voir photo).
Enrouler comme pour un rouleau, faite la même procédure pour les deux autres parts.
Avec les rouleaux faite une natte et unissez-la pour formez une couronne (voir photo).
Placer la couronne dans un moule fourré de papier végétal avec un objet au milieu.
A l’aide d’un pinceau barré toute la natte avec une jaune d’œuf battu et portez de nouveau à lever pendant 30 minutes au micro-onde.
Préchauffer le four 180°C.
Retirez du micro-ondes et portez au four à cuire environ 40 minutes.
Retirez du four, démouler et avec un pinceau barré toute la couronne de gelée de coing.
Décorez avec des vermicelles de chocolat et des pignons de pin et du sucre en perle.
Gardez-la en lieu à température ambiant jusqu’au moment de servir.

Bonnes Fêtes des Rois !!!
préparez le moule et travailler un peut la pâte......
une foi quelle à levé étalez la pâte, vous allez vois que vous ni trouverais aucune difficulté a étaler ni a travailler cette pâte......
coupez la pâte en 3 parts égales, barrez une bande de nutella et une autre de gelée de coings.......
enroulez et faite la même procédure pour les autres deux parts.......
réalise 3 rouleaux et étalez-les dans le sens de la longueur....
réaliser une natte.....
unissez bien les deux buts et placez-la dans un moule rond.....barrez toute la couronne avec un jaune d'oeufs battu.....portez au four à cuir.....
et la voilà, toute belle et bien chaud.....
barrez-la de gelée de coings, décorez avec des vermicelles au chocolat, du sucre glace et des pignons de pin ainsi qu'un peut de sucre en perle!!!!!
Conservez-la à température ambiante jusqu'au moment de servir !!!!!
regardez mois sa ??? sa ne vous donne pas envie de goûter ???? hum.... je me rappelé encore de sont fabuleux goût, quelle merveille !!!!
Bonne Fêtes des Rois à Tous !!!!

Rabanadas de Café com Spéculoos / Pain Perdu au Café et Spéculoos

So me restaram estas duas amiga jà viram ? e não me posso chorar muito pois são duas, poidia no ser nenhuma ehehehhe

Ingredientes :
- 1 baguette retrassada
- Café + 5 colheres (de sopa) de açucar
- 3 ovos + 1 gema
- 100 gr. de spéculoos triturados
- Açucar e canela
- Oleo(para fritar)

Preparação :
Prepara dois pratos sopeiros, num coloque o café quente acabado de fazer, no outro os ovos batidos.
Parta a baguette às fatias em diagonal e reserve.
Coloque uma sertã ao lume com oleo aquecer.
Adicione ao prato dos ovos batidos as 100 gr. de spéculoos e bata com ajuda de um garfo.
Passe uma fatia de baguette pelo café, e depois pelos ovos com spéculoos e coloque na sertã a fritar, assim sucesivamente até acabar a baguette.
Retire-as do lume e coloque a escorrer sobre um papel absorvente, para ficarem sequinhas.
Numa tigela coloque um pouco de açucar e canela, misture os dois.
Coloque as rabanadas sobre um prato de servir e polvilhe-as com a mistura de açucar e canela.
So lhe resta saborear na companhia de um cafézinho !
Peço desculpas, de so ter foto de duas rabanadas, mas estes homens lambões que tenho cà em casa, me apanharam ao telefone e nem me deram tempo de tirar uma foto, so tirei às unicas duas rabanadas que deixaram para mim, são tam mauzinhos ehehehe e lambões também !!!!

Bom lanche!
coretei a baguette....bati os ovos.....
fiz o cafézinho e adicionei-lhe o açucar....
triturei os spéculoos e adicionei aos ovos batidos, batendo tudo novamente.....
passei o po pelo café......
depois na mistura de ovos batidos com spéculoos....
e como é logico coloquei a fritar em oleo numa sertã de ambos os lados até ficarem douradinhas a meu gosto....
escorra-as em papel absovente e sirva polvilhadas de açucar e canela....
ficaram meso muito gostosas pois o café e o sabor dos spéculoos deu os gostinho super delicioso às rabanadas, foi uma expriência que saiu *****

Bacalhau dos Reis / Morue des Rois

Foi a primeira vez que realizei este prato e adorei.... aliàs eu adoro bacalhau de todas as maneiras possiveis de o realizar, faz parte de um dos meus peixes preferidos, depois do salmão.... ficou muito bom super agradàvel, o unico incoveniente é que é um pouco trabalhoso, mas recompesa !!!!
Ingredientes :
- 3 postas do lombo de bacalhau
- 1 kg de batatas
- 3 ovos
- 2 folhas de louro
- 50 gr.de margarina
- 100 gr. de farinha
- Sal e pimenta
- Noz-moscada
- 1 cebola grande
- 2 dentes de alho
- 2 alhos franceses pequenos (ou 1 grande)
- 3 cenouras
- 0,5 dl de azeite
- Pão ralado para polvilhar
- Oleo para fritar

Preparação :
Demolhe atempadamente o bacalhau.
No dia, descasque as batatas, corte-as em cubos, frite-os em oleo e escorra-os, (eu fritei-as na actifry).
Leve o bacalhau a cozer em àgua juntamente com os ovos lavados e uma folha de louro.
Depois escorra o bacalhau, deixe-o amornar, retire-lhe as peles e as espinhas e lasque-o.
Passe 1 l da àgua de cozer pelo passador de rede e rectifique os temperos.
Num tacho ao lume, derreta a margarina, junte a farinha mexendo sempre até ficar totalmente dissolvida e adicione depois o caldo de cozer o bacalhau que reservou, aos poucos e mexendo sempre até ficar cremoso.
Rectifique o sal, tempere com pimenta e noz-moscada e, se começar a ficar com grumos, passe com a varinha màgica.
Descasque e lave a cebola e os dentes de alho e pique-os finamente.
Corte os alhos franceses às rodelas e rale as cenouras.
Aqueça o azeite noutro tacho, junte a cebola, os alhos, o alho francês, a cenoura e a outra folha de louro e deixe cozinhar, em lume brando, até que tudo fique macio.
Retire do lume.
Numa tigela, deite o bacalhau, as batatas fritas, a mistura da cebola e o molho que preparou, envolva suavemente, rectifique os temperos e deite num tabuleiro de louça ou pirex.
Descasque e lave os ovos, corte-os em rodelas e espalhe-as por cima.
Polvilhe com um pouco de pão ralado e leve ao forno pré-aquecido a 180°C até ficar corado.
Retire e sirva de imediato !

Boas Festas dos Reis !!!
Derreta a manteiga num tacho e adicione a farinha mexendo bem, junte também a àgua onde cozeu o bacalhau mexendo bem até obter um creme não muito espeço nem muito liquido, comvém não ficar com grumos......
numa sertã coloque o azeite adicione a cebola, os alhos , o alho francês e a cenoura, envolva tudo até que fique macio....
num tabuleiro em pirex coloque as batas fritas, o bacalhau lascado e verta por cima a mistura da cebola.....
verta o creme por cima e envolva tudo delicadamente, coloque as rodelas de ovo por cima e polvilhe de pão ralado, leve ao forno a dourar.....
aqui temos o nosso Bacalhau dos Reis douradinho e prontinho a ser servido !!!
so o meu filhote mais novo é que não gostou, mas comeu na mesma um pouco, o resto da familia apreciou bastante, confeço que recompensa bem o trabalho que dà.

Boas Festas dos Reis amigas (os) !!!

Mais Uma..... / Encore Une.......

este magnifico tabuleiro me foi oferecido por uma amiga que trabalha no prédio onde eu moro... é portuguesa e tem um dom para realizar maravilhas com as suas mãos....

foi inteiramente feito por ela, a renda a colagem da madeira os punhos tudo....

vejam so a perfeição destes punhos !!! ficou lindissimo, esta manhã quando me tocou à campainha para me oferecer a minha prenda de Natal , jamais eu imaginaria o que seria, fiquei encantada !!!!

Obrigado Piedade, simplesmente Amei o teu precente, lindo e com muito muito valor a meus olhos !!!!

nas costas (ou no fundo por tràs) é todo em veludo também colado por ela e os pés postos por ela, que mãos maravilhosas....
tenho um poste aqui no meu blog onde se encontram toalhas em linho bordadas à mão por ela mesma, são um sonho, ainda estão à venda se desejarem é so verem aqui ou mesmo aqui .....

Preço negociavel claro pois estão a chegar os saldos ehehehe

Le Poulpe de Noël / O Polvo de Natal

Ingrédients :
-un pulpe ou la moitié (moi j’ai utilisé la moitié d’une)
-3 œufs
-150 gr. de farine
-Huile

Préparation :
Commencer pour bien laver et nettoyer la pulpe.
Une foi le pulpe propre placez-la dans la cocotte minutes avec de l’eau et un peut de sel à cuire environ 24 minutes (selon son épaisseur).
Retirez égouttez-le et coupez-le en morceaux et réserver.
Dans une assiette battez les œufs et réserver.
Placer la farine dans une autre assiette.
Portez une poêle au feu avec de huile et laissez chauffer.
Prenez le pulpe passer-le dans l’œuf en suite dans la farine et de nouveau dan l’œuf et placez-le dans la poêle à frire jusqu’à qu’il soit bien dorée de tous les cotes.
Retirez du huile et laisser égoutter dans du papier absolvant.
Placez-le dans une assiette de servir et déguste, chaud ou froid il est toujours aussi bon.

Bonne Fêtes !
lavez bien le poulpe avec du vinaigre blanc dans l'eau courante....placez-le dans la cocotte avec de l'eau saler à cuire environ 30 minutes (pour un poulpe de cette épaisseur)

une foi le temps de cuisson fini égoutter bien et coupez-le en morceaux....
passez-le dans la farine et après dans les oeufs battus et portez à frire dans une poêle avec du huile, égoutter dans du papier absorbant .....
déposer sur une assiette e servez, vous pouvez le déguster chaud ou froid, c'est aussi bon des deux façon !
J'adore .... je pouvais manger tous les jours tellement c'est bon !!!!!