Roulé à la Créme de Fraises et Couvert D'un Coulis au Chocolat / Torta de Creme de Morangos com Cobertura de Coulis de Chocolate

portez au frais jusqu'au moment de servir...c'est un roulée bien moelleux et super délicieux!

cette crème au fraises a été réaliser avec quelques fraises cueillis leur de notre visite en famille à la "Cueillette de Gally", donc des fraises de jardin bien sucrée et bien fraîches !!!
saupoudrez-le de vermicelle arc-anciel et de noix de coco.....
faite un montage à votre goût avec le biscuit et recouvrez-le avec un nappage au chocolat.....
faites fondre le chocolat....
tellement grand que j'ai couper en deux.....
et voila quand vous déroulez le chiffon vous obtenez un joli rouleau....
étaler bien sur tout le roulée.....enroulé avec l'aide du chiffon et laisser reposer quelques minutes....
versez la crème de fraises....
retournez-le sur un chiffon saupoudrez de sucre et enlever le papier sulfurisé....
une fois le biscuits cuit et joliment dorée retirez du four.....
porter au four dans un plateau rectangulaire fourrée de papier sulfurisé.....
additionner les blancs aux jaunes et versez la farine....
monter les blancs en neige.....
pour le biscuits battez les jaunes d'oeufs avec le sucre....
mélanger bien avec le fouet.....
ajoutez-les à la crème pâtissière que vous avez réaliser......

trituré les fraises dans le robot.....
laissez au feu jusqu'à épaissir.....
placer au feux les jeunes d'oeufs le lait et le sucre ainsi que le sirop et la farine .......


Ingrédients :
- 5 oeufs
- 150 gr.de sucre
- 60 gr.de farine Francine

Pour la crème au fraises :
- 1 petite barquette de fraises
- 3 jaunes d’œufs
- 60 gr.de farine
- ¼ de lait
- 100 gr.de sucre
- 1 c.(à soupe)de Sirop de fraises
- 3 feuilles de gélatine incolore
- 2 sachets de sucre vanille

Préparation :
Préchauffer le four à 150°C.
Fourrez un plat à four avec du papier sulfurisé et réserver.
Dans deux saladier séparez les blancs des jaunes, ajouter le sucre aux jaunes d’œufs et mélanger bien.
Battez les blancs en neige et incorporez-les avec les jaunes, mélanger bien et additionner la farine, sans arrêter de mélanger à l’aide d’un batteur électrique.
Verser la préparation dans le plat fourré de papier et portez au four environ 20 minutes (attention sa cuit vite).

Préparation de la crème :
Placer une casserole eu feu versez le lait, les jaunes d’œufs, les sucres, le sirop de fraises et la farine, mélanger à l’aide d’un fouet jusqu’à obtenir une crème épaisse, laissez refroidir.
Lavez et nettoyez les fraises.
Trituré les fraise dans un robot de cuisine (voir photo) et réserver.
Tremper les feuille de gélatine dans l’eau froid quelques minutes égouttez-les et additionnez-les à la crème ainsi que les fraises triturés, mélanger bien le tout et réserver.
Une foi le biscuit cuit et joliment dorée, retirez du four.
Étaler un chiffon en coton et saupoudrez-les de sucre, démouler le gâteau dessus, retirez le papier sulfurisé (voir photo).
Versez la préparation de la crème à la fraise sur la totalité du biscuit.
Enroulez à l’aide du chiffon et laisser reposer quelques minutes.
Dérouler du chiffon, coupez-le en deux ou plusieurs part et donnez-lui votre format désirez.

Pour le coulis de chocolat
- 100 gr. de chocolat noir
- 1 c.(à soupe)de beurre
- 1 c.(à soupe)de crème fraîche

Préparation :
Portez une casserole au feu avec le chocolat couper en petit morceaux, faites-le fondre additionner le beurre et la crème fraîche, m mélanger bien et versez sur le gâteau (voir photo).

Décoration :
Saupoudrez sur le coulis de chocolat de la noix de coco et des vermicelles.
Portez au frigo jusqu’au moment de servir.
Bien frai c’est une vrai délice les enfants ou adorée croyez moi !!!!

Bonne dégustation !

Beth

Salade de Riz à Ma Façon / Salada de Arroz à Minha Maneira

misture todos os ingredientes cortados aos cubos num recipiente, faça o seu molho vinagreta , verte por cima, misture bem e leve ao fresco até ao momento de servir....
coza o arroz , os ovos e as salchichas....

Ingrédients :
- 150 gr. de riz cuit
- 2 œufs durs
- 2 belles tomates
- ½ concombres
- 60 gr. de cornichon
- 1 boite de thon
- 1 boite de maïs
- 3 grandes saucisses
- Sauce vinaigrette

Préparation :
Une fois le riz cuit et égoutter, les oeufs aussi cuit ainsi que les saucisses, il vous reste qu’à préparez votre salade.
Coupez les tomates en petits cubes, le concombre, les cornichons en rondelles fines et les saucisses.
Egouter le thon de son huile, égoutter aussi le maïs.
Emincer les œufs durs
Versez tout dans un grand saladier, verser la sauce vinaigrette et portez au frais jusqu’au moment de servir.

Bonne appétit !

Beth

Pizza de Aproveitamentos / Pizza Réaliser avec des Restes

Chamei esta pizza de aproveitamentos, porque estava indecisa no que fazer para o jantar quando abri a porta do figorifico e so via restinhos…
Ai..ai…ai… que fazer ????
Foi rapidinha a ideia, uma pizza, pois so na pizza é que eu poderia gastar todos os meus restos.
E assim fiz, e não me arrependi pois todos apreciaram bastante a pizza e eu igualmente !!!!
ca està ela toda apetitosa, mesmo sendo realisada com aproveitamentos ficou uma pizza bem gostosa sem duvida e acabei por ficar sem restos o que ainda foi melhor.....
espalhe por toda a pizza a mozzarella rapada e polvilhe com origam e leve ao forno a cozer até ficar bem douradinha.....
disponha do ovo cozido por cima.....
seguindo da linguiça e do fiambre aos cubos....
verta em seguida os legumes por cima.....
verta o molho de tomate especial pizza e disponha do bacon....
grelhe o bacon e reserve.....
coloque uma certà ao lume e verta dentro os legumes até ficarem aldentes.....
os ingredientes (restos que paseavam no frigorifico).....
preparação da massa.....

Ingredientes :
- bacon en tiras
- 120 gr. de fiambre em cubos
- ½ alho francês
- ½ pimento vermelho
- ½ pimento amarelo
- 100 gr. de linguiça
- 2 ovos cozidos
- 1 bola de mozzarella
-Molho especial tomate pizza
-Massa para pizza
-Orégão, sal e pimenta

Preparação :
Coloque uma certã ao lume com uma colherzinha de margarina, grelhe as hamburges de ambos os lados e o bacon e reserve.
Na mesma certã coloque o alho francês cortado às rodelas, e os dois pimentos ambos cortadinhos em cubos pequenos, deixe cozer um pouco os legumes na certã até ficarem tenrrinhos, retire do lume e reserve.
Prepare a massa para a pizza e estada num prato de forno especial pizza esse memso forrado de papel vegetal.
Coloque em primeiro lugar o molho de tomate especial pizza.
Seguindo do beacon grelhado cortado aos pedaços e colocado um pouco por toda a pizza, verta os legumes resservados por cima, o fiambre aos cubos e a linguiça e os ovos cozidos cortados às rodelas.
Rape a mozzarella e espalhe por toda a pizza polvilhado com pimenta e oregãos.
Leve ao forno a cozer mais ao menos entre 30 a 45 minutos, de maneira que a pizza ficque douradinha a seu gusto.
Retire do forno e sirva os lambões que estam esperando!

Bom Apetite !

Beth

Bolo de Cerejas com Côco / Gâteau aux Cerises et Coco

se poderem exprimentar realisar este bolo (tarte) de cerejas não pensem duas vezes!!!!
hummmm......fofinho e super delicioso, a repetir ca em casa sem duvida.....
leve ao fresco até ao momento de servir.....
polvilhe com açucar glacé.....
e ca està ela tuda quentinha e bem deliciosa.....
leve ao forno a cozer.....
coloque as cerejas.....
verta a massa numa tarteira....
enchugue as cerejas em papel absorvente.....
envolva tudo muito bem.....
adicione o côco....
bata os ovos com a esência e a baunilha....
em outro recipiente misture a farinha o açucar e o fermento....
juntar o coco com o leite e deixar alguns minutos.....

Ingredientes :
- 200 gr.de farinha
- 2 c.(de café)de fermento)
- 100 gr.de côco ralado
- 100 ml de leite
- 4 ovos
- 140 gr.de açucar
- Esencia de baunilha
- 120 ml de oleo
- 200gr.de cerejas sem caroso

Preparação :
Num recipiente, colocar o coco e o leite, misturar e reservar alguns minutos para que o coco reidrate.
Pré-aquecer o forno a 180°C.
Noutro recipiente misturar a farinha, o fermento e o açucar.
Adicionar os ovos ligeiramente batidos, o oleo a esêcia de baunilha e a mistura de côco.
Misturar tudo muito bém mas não em exceso.
Verta a massa numa tarteira barrada com margarina e polvilhada de farinha.
Coloque as cerejas afundando-as na massa com o dedo.
Levar ao forno a cozer entre 20 a 30 minutos, tudo depended a sua forma e da expessura da massa.
Deixe arrefecer.
Leve ao figorifico até ao momento de servir.
Antes de servir polvilhe com açucar glace.

Boa Degustação !

Beth

Coulis de Fraises / Coulis de Morangos

ce coulis de fraise à été réaliser avec des fraises bien fraîches cueillîtes leurs de notre promenade en famille à la "Cueillette de Gally " !!!
une vrai délice, très doux et pas trop sucrée vraiment juste ce qu'il faut, j'ai hâte de l'utiliser sur une boule de glace ou sur un gâteau au chocolat hummm......
certains de ces flacon sont pour offrir à des amies, il y a un qui est parti faire un long voyage vers les USA, chez mon amie Cindy, j'espère quelle la déjà reçu..... le reste, c'est pour ma petite famille bien gourmande eheheheh
et voilà! mon superbe coulis de fraises tout beau !!!!
remplissez les flacon en verre, laissez bien refroidir avant de les fermez définitivement.....
mixer tout à la baguette magique( mixeur de légumes) et additionner les feuille de gélatines trempez et égoutter, mélanger bien avec le fouet.....
laisser cuir à feux doux environ 1 heure....
mélanger tout avec une cuillère en bois.....

versez-les dans une casserole, ajouter les sucre et le sirop plus le jus de citron....
lavez et coupez les fraises....

Ingrédients :
- 3 kg.de fraises
- 200 gr.de sucre roux
- 3 sachet de sucre vanille
- 100 gr.de sucre
- 1 c.(à soupe) de jus de citron
- 20 cl de sirop de fraises confit
- 6 feuilles de gélatine.

Préparation :
Commencer pour bien laver vos fraises.
Préparez une casserole.
Placez les feuilles de gélatine dans un récipient dans de l’eau froide
Coupez les fraises en morceaux et versez-les à l’intérieur de la casserole, ajouter les sucres et le sirop de fraises confit et le jus de citron.
Portez à cuir à feux très doux pendant 1 heure.
A la fin du temps de cuisson mixer tout avec la baguette magique.
Retirez du feu.
Essorez les feuilles de gélatine et additionnez-les au coulis de fraises, tout en mélangent avec un fouet, pendants quelques minutes.
Laissez refroidir complètement, versez-les dans des Flacon en verre et fermer très bien.
Garde dans un lieu à température ambiante.
Et faites bonnes utilisation de ce coulis dans vous gâteau !

Beth

Au Revoir Micky !

Repose en Paix, et sache qu'ont ne t'oublieras j'aimais, merci pour tout ce que tu a partager avec nous, non seulement tes merveilleuse recettes, mais aussi ta gentillesse et ton courage.
Tu a été un exemple pour nous tous,tu tes battu avec beaucoup de courage contre ta maladie, mais malheureusement elle à vécus.
Comme je sait que tu aime beaucoup les fleures blanche je laisse aujourd'hui dans mon blog une bougie allumée et ton hommage!
Repose en Paix Micky!



Mes sincères condoléances à son mari et à sa famille...
Beth