Escalopes de Porc à la Sauce Barbecue et Fromage Fondue / Febras de Porco com Molho Barbecue e Queijo Derretido

hummm...je me souvient encore du goût super délicieux !!!!
accompagner des escalopes de porc tout prêts...
voici mon joli riz....
faite cuire votre cuire...ajouter les raisin sec ....

couvrez avec du fromage....
retirez, barré avec du beurre le fond d'un plat, placer les escalopes à l'intérieure, avec la sauce par dessus...
retournez-les et laisser encore quelques minutes...
additionner les escalopes de porc par dessus...
mélanger et laisser mariné quelques minutes...
ajouter la sauce barbecue...
placer l'oignon dans la sauce d'avoir grillées les escalopes...
faites les grillée dans la poêle avec du beurre...

les escalopes de porc...
émincer l'oignon....

Ingrédients :
- 5 escalopes de porc
- Sel et poivre
- 2 c. (à thé) (10 ml) de beurre
- 2 gousses d'ail, haché finement
- 1 petit oignon, haché
- 125 ml de sauce barbecue
- 50 ml d'eau
- 60 g de fromage Suisse ou gouda en tranches

Préparation :
Préchauffer le four.
Assaisonner les côtelettes de sel et poivre.
Dans une grande pôle faites fondre le beurre et porter à feu moyen les escalopes, en les tournant, environ 1 minute par coté; transférez-les dans une assiette.
Ajouter l'ail et l'oignon à la poêle et faire revenir environ 2 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils commencent à brunir.
Ajouter la sauce barbecue et l'eau et amener à ébullition, en grattant la poêle pour décoller les petits morceaux.
Remettre les escalopes de porc dans la poêle et mélanger pour enrober de sauce; réduire le feu et laisser mijoter de 3 à 5 minutes.
Déposer les tranches de fromage uniformément sur chaque escalope.
Cuire au four, environ 2 minutes, jusqu'à ce que le fromage soient fondue.

Bon appétit !

Beth

Noix Enrobé de Chocolat / Nozes Forradas com Chocolate

hummmm....c'est très gourmand !!!
porter au frigo jusqu'à sa consommation...
faite fondre votre chocolat et enrobé les noix...
essuyé a l'aide de papier absorbant et enlever les peaux...
tremper le noix dans de l'eau chaud et faites les bouillir....

Ingrédients :
- 200 gr. de noix
- 1 tablette de chocolat noir

Préparation :
Enlever la cookie des noix, placez-les dans un saladier avec de l’eau chaud et portez-les au micro-onde environ 20 minutes en ébouillition.
Retirez du micro-onde, égouttez l’eau et verser de l’eau bien froid, laisser tremper environ 10 minutes.
Enlever la toute dernière peau des noix.
Faites fondre le chocolat dans une casserole à feu très doux.
Enrobés bien les noix dans le chocolat et placez-les dans une assiette fourré de papier végétal, et porter au frigo environ 4 heurs.
Retirez-les du frigo et déguster à volonté !

Bonne gourmandise !


Beth

Clafoutis de Pêssegos e Canela / Clafoutis de Pêches et Cannelle

hummm....estàva mesmo uma delicia e super fofinho !!!
e cà està ele prontinho a ser devorado pelos artistas ca de casa eheheh....
verta a preparação no interior...e leve ao forno a cozer...
coloque os pêssegos no fundo da tarteira...

Corte os pêssegos em laminas grossinhas...
enxugue bém os pêssegos com ajuda de papel absorvente...

verter o leite...
misturar tudo de novo...
adicionar a canela, amendoa e a farinha...
misturar os ovos com o açucar...

Ingredientes :
• 1/2 L de leite gordo
• 3 ovos
• 1 c. (de café) de canela
• 30 gr. de amendoa em po
• 4 à 5 pêssegos
• 70 gr. de açucar
• 1 c. (de sopa) de farinha

Preparação :
Pré-aquecer o forno a 180°C.
Barre uma forma à tarte com margarina e polvilhe com côco ralado.
Num recipiente junte, os ovos, o açucar, a farinha, a amendoa em po e a canela, bata tudo muito bem durante alguns minutos.
Adicione o laite pouco a poco e mexa tudo muito bem.
Utilisei pêssego em lata, mas também pode utilisar frescos se a altura do ano o permitir.
Enxugue muito bem os pe^ssegos em papel de cozinha para ficarem sequinho da calda, corte-os aos gomos e coloque-os no fundo da tarteira (ver foto).
Verta a preparação da massa sobre os pêssegos.
Leve ao forno a cozer durante 40 a 45 min.
Convém que fique legeiramente douradinho por cima, para não queimar os pêssegos, para evitar de queimar coloque desde o enicio papel vegetal sobre a forma.
Retire do forno, deixe arrefecer e depois leve ao figorifico até ao momento de servir.

Bom apetite !

Beth

Risotto de Carottes / Risotto de Cenouras

hummm.....quelle merveille !!! ce risotto été super délicieux !!!
voici les pilons de poulet tant aimé à la maison !!!!
ajouter petit à petit le bouillon jusqu'à sa cuisson complète...en dernier ne oubliez pas de ajouter le fromage râpé !!!
additionner le risotto, mélanger bien...
versez-les dans la poile...
retirez les carottes du micro-ondes...
préparez vos carottes et ajouter le beurre ....faites-les cuir au micro-ondes...
faites dorée l'oignon et la ciboulette...

Ingrédients :
-250 gr. de risotto
-3 carottes
-1 c. (à soupe) de beurre
-Huile d’olive
-1L de bouillon de légumes
-Vin blanc
-70 gr. de fromage râpé
-Oignon + ciboulette
-Sel

Préparation :
Placer une poêle à feu doux, ajouter le huile d’olive et faite dorée l’oignon et la ciboulette.
Peler et lave les carottes, coupez-les en petit morceaux, placez-les dans un récipient ajouter le beurre et porter à cuir au micro-ondes envieront 20 min.
Quand l’oignon et tendre ajouter le riz et en suite les carotte avec le beurre de leur cuisson, mélanger le tout et laisser quelques minutes.
Couvrez la totalité du riz avec du vin blanc et laisser cuir à feu doux jusqu'à disparition du liquide.
Ajouter petit à petit le bouillon de légumes, ajouter un peut et laisser disparaître le liquide, répéter cette étape jusqu'à en finir avec le bouillon.
Vérifier si besoin de sel.
Temps de cuisson 45 minutes à feux doux.
Quant le riz et cuit ajouter le fromage râpé, mélanger bien et servez aussi tôt !
J’ai accompagné ce risotto avec des pilons de poulet grillé dans l’actifry à la sauce barbecue !

Bon Appétit !

Beth

Leite Créme / Crème de Lait

gostos e cores não se discutem ....o meu tinha que ser queimadinho é logico ehehehe!!!
cada um decorou o seu créme ao seu gosto !!!
ca estam eles super deliciosos prontinhos a serem devorados !!!
verta dentro de tasinhas....e leve ao figorifico até solidificar...
mexa bem com uma colher de varas até engrossar...
adicione os ingredientes...
verta o leite num tachinho...

Ingredientes:
- 1 litro de leite
- 4 gemas de ovo
- 4 colheres de sopa de farinha
- 5 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 casca de limão (apenas o vidrado) ou açúcar baunilhado
- Açúcar e canela para polvilhar(facultativo)

Preparação :
Colocar todos os ingredientes, a excepção do limão e da manteiga numa panelinha. Bater tudo com a varinha mágica.
Acrescentar o limão ou açúcar baunilhado ou ambos se gostarem e a manteiga.
Levar ao lume até engrossar mexendo sempre.
Deitar em tacinhas individuais, numa travessa ou taça a gosto.
Deixar arrefecer.
Polvilhar com açúcar e canela se gostarem e queimar com uma férrea ou queimador até o açúcar ficar caramelizado.
Servir imediatamente.

Bom apetite !

Beth