jeudi 19 mars 2009

Biscoitos de Compota / Palets à la Confiture












Beth


Ingredientes:
- 125 gr. de margarina
- 150 gr. de açucar
- 250 gr. de farinha
- 1 ovo
- 1 cul. de café de baunilha em po
- 4 cul. de sopa de compota ( a gosto)

Preparação:
Misturar com a batedeira electrica, a margarina,o ovo e as 125 gr. de açucar.
Misturar tudo muito bém até obter uma musse, junte a farinha, a baunilha e o sal, amasse bem a massa com a mão.
reservar durante 20 mn no figorifico.
Pré-aquecer o forno a 210°C ( th 7), retirar com ajuda de uma colher de sopa ,pequenas porções de massa, enrole-a com as mãos fazendo uma bolinha e polvilhe com açucar colocado no tabuleiro de ir ao forno aplatindu-as um pouco com uma colher de sobre-messa.
Leve ao forno durante 5 mn até endorecer um pouco não muito, retire do forno e com ajuda de uma colher a café faça uma cova no meio e coloque a compota a seu gosto(morango, manga, pessego, figo,chocolate etc...)Leve novamente ao forno mais 10 mn até dourar um pouco não muito( para ficarem fofinhos).
Retire e deixe arrefecer e sabore!

Bom Apetite!
(demandez traduction si besoin)

Batata Delicia com Sabor a pizza / Pommes de terre au gout Pizza








Beth


Ingredientes:
- Quatro batatas grandes
- Dois tomates
- Uma cebola grande
- 1 tablete de caldo de galinha
- Meia xícara de chá de óleo
- Dois dentes de alho picados
- Sal a gosto
- Gotas de molho shoyu
- Orégano
- Salsa picada
- vinho branco (1 copo)
- Pimenta do reino

Preparação:
Descasque as batatas e corte em rodelas mais ou menos grossas. Deixe numa vasilha com água. Agora corte os tomates em fatias. Reserve.
Corte as cebolas em fatias também.
Ferva meia xícara de água e dissolva o tablete de caldo de galinha.
Unte uma fôrma refratária com um pouco de óleo e disponha as rodelas de batatas, cruas.
Por cima, coloque os tomates e depois, por último as cebolas.
Jogue o caldo de galinha por cima das batatas.
Ponha o quanto quiser de sal.
Agora faça a mistura dos temperos: óleo, pimenta do reino, shoyu, orégano ,salsa,vinho branco regue as batatas com esta mistura.
Coloque no forno e deixe mais ou menos 1 hora.
(cubra o tabuleiro com aluminio, para não secar)
Bom Apetite!
(demandez traduction si besoin)

mercredi 18 mars 2009

Fumar Mata / Fumer Tue

Beth

Como não tinha nada para por aqui , decidi deixar aqui o meu testemunho como ex-fumadora.
Não é novidade nenhuma para ninguém que o tabaco mata, eu sou uma ex-fumadora e orgulhosa de o ser , fumei durante 20 anos, para mim era impossivel imaginar de deixar de fumar um dia.
Os meus filhos começaram a crescer e a melhor comprender certas coisas que para nos adultos nos fogem do dia a dia.
A 4 ruas da minha casa morreu uma senhora de 35 anos com cancro nos pulmões, deixando 3 crianças pequeninas , o mais velhito de 9 anos e a mais novinha de 2/5, horrivel so de pensar me arrepio, hoje quando vejo essas crianças me parte o coraçao de dor.
Acho que foi o motivo suficiente para deixar de fumar, olhei para os meus filhos e me era impossivel imagina-los viver sem mãe, disse para mim mesma que um dia irei morrer, mas que não serà à conta o maldito tabaco que os meus meninos creceram sem mãe.
Os meninos começaram a pedir para deixar de fumar, a minha tia que se encontra em Portugal que é uma das pessoas que mais amo neste mundo ( tia MÃE pois foi ela que me criou desde os 9 meses até eu me casar) sei que o seu maior desejo era que eu deixa-se de fumar.
Assim foi um dia fui ver meu médico pedi-lhe ajuda , mais propriamente um medicamente que me ajuda-se a deixar o tabaco, assim foi comesei o meu tratamento com CHAMPIX , medicamento milagroso, tratamento longo de 6 messes , caro a 150 € a caixa , mas muito honestamente foi a melhor e a maior decição que tomei na minha vida, hoje sou ex-fumadora com muito muito orgulho, não foi facil houve momentos de fraquesa, mas com o amor dos que me rodiam e com muita força de vontade consegui , desde o 30 de agosto 2007 que não fumo e hoje custa-me acreditar que um dia fui fumadora.
Evitem se poderem , consultem o vosso médico de familia ele vos ajudarà .
E podem ter a certeza que medicamentos para deixar de fumar existem... eu exprimentei muitos: PATCHE, GOMAS, passando pelo ZIBAN até chegar ao fabuloso CHAMPIX.
Hoje me Orgulho da decição que tomei e cada vez que olho para os meus meninos, mais orgulhosa de mim fico.
Não se esqueçam que FUMAR MATA (cedo)

Frango Estufado com Ervilhas / Poulé Marinée avec des Petits Pois









Beth

Ingredientes:
- frango
- 1 cebola
- 1 dente de alho
- Polpa de tomate
- 1 copo de vinho branco
- oleo
- ervilhas
- 1 cenoura
- Cogumelos ( lata pequena)
- sal e pimenta

Preparação:
Picar a cebola juntamente com o alho e deitar num tacho com oleo até esta mesma lourar, de seguida junta-se a polpa de tomate com o vinho branco ,sal e pimenta, cenoura e o frango, deixa-se marinar durante 45 mn.
Deita-se de seguida as ervilhas e os cogumelos, deixando marinar novamente até o tacho conter pouco molho, molho esse que deve ficar bem consistente .
Servir acompanhado de arroz seco ou puré, aqui em casa so eu é que gosto de puré, portanto dicidi acompanhar com batatinhas pequenas, laveias com a pele e cortei às rodelas e levei-as na Actifry 30 mn, ficaram gostosinhas.

Bom Apetite !
(demandez traduction si besoin)

mardi 17 mars 2009

Filetes de Peixe Gratinado / Gratin de filet de poisson







Beth


Ingredientes :
- filetes de peixe
-1 limão
- sal
- 1 iogurte natural
- polpa de tomate / ou 2 tomates
- 1 cebola
- 1 copo de vinho branco
- 1 cebola
- salsa picada
- azeite

Preparação :
Tempere os filetes de peixe com alho sal e limão e deixe marinar 2 horas.
Numa frigideira com um pouco de azeite, leve-os em lume brando até lourarem.
Disponha de um pirex e reserve.
No mesmo azeite coloque a cebola picada e leve ao lume até a mesma ficar macia.
Junte a polpa de tomate ou os 2 tomates( eu utilizei 2 tomates maduros)e deixe cuzinhar durante 15 mn.
Passe pela varinha magica e junte um iogurte natural com a salsa picadinha e coloque este mesmo molho por cima dos filetes de peixe ,cubra com queijo relado e leve ao forno a gratinat durante 15 mn.
Um verdadeiro regalo !

Bom Apetite !
(demandez traduction si besoin)

dimanche 15 mars 2009

Farofias com Creme Inglés no micro-ondas/ Iles Flottantes au micro-ondes






Beth


Ingredientes:

- 6 ovos
- 50 gr. de açucar
- 1 pintadinha de sal
- Créme Inglés
- Caramelo liquido

Preparação:
Bater as claras em castelo com uma pintadinha de sal, quando estiverem bem firmes, juntar-lhe o açucar.
Levar ao micro-ondas na potencia maxima aproximadamente 3 / 4 mn.
No prato de apresentação, verter o creme Inglés e por cima cortar e colocar as farofias, deitando por cima um fio de caramelo liquido, levar ao figorifico até ao momento de servir.

Bom Apetite !
(demandez traduction si besoin)

Lombinhos de Vitela com Cogumelos / Escalopes de Veau aux Champignons

Ficou uma verdadeira delicia, muito bom mesmo, claro que o maridão tem jeitinho para a cozinha e não so..., so o molho um pouquinho de nada picante, mas passou muito bem, parabens Amor !!!


A Famosa Saladinha bem gostosa !




Como podem ver aqui està o chef com a mão no molho !!!








Beth


Ingredientes: (para 4 pessoas)
- 4 Lombinhos de Vitela
- 1 lata de cogumelos grandinha
Molho:
Este molho é muito especial pois é feito pelo maridão,e renhosinho como ele é não me quis dar a receita, mas não faz mal é quase identico ão molho das francesinhas.
Acompanhei com batata frita e uma saladinha fresquinha.
Bom Apetite!
(demandez traduction si besoin)

samedi 14 mars 2009

Entrecosto na Actifry / Travers de porc dans l'Actifry










Beth


Ingredientes:
- Entrecosto
- alho
- 1 cll da actifry de azeite
- loureiro
- pimenta
-sal
- vinho branco
- clorau

Preparação:
Cortar o entrecosto em pequenas partes, juntar todos os ingredientes e deixar marinar, durante 1 hora.
Deitar no interior da Actifry o entrecosto juntamente com a marinada, regar por cima com uma colher da Actifry de azeite, programar 30 mn, deixar cozinhar até ao fim do tempo.
Acompanhei ,com batatinhas Rissolées e feijão verde .

Bom Apetite!
(demandez traduction si besoin)

vendredi 13 mars 2009

Tarte de Pera e Chocolate / Tarte aux poires et Chocolat
























Beth


Ingredientes:
- 1 massa folhada
- 3 peras
- 100 gr. de açucar
- 100 gr. de margarina
- 100 gr. de po de amendoa
- 2 ovos
- 100 gr. de chocolate Nestlé

Preparação:
pré-aquecer o forno a 220°C.
Estender a massa na tarteira e picar o fundo com um garfo.
Misturar o açucar com o po de amendoa e a margarina amolecida.
Juntar os ovos batidos.
Derreter o chocolate em banho maria no micro-ondase depois barrar o fundo da tarte.
Juntar por cima a preparação de amendoa e recobrir com as peras, cortadas em gomos.
Levar ão forno 25//30 mn.

Bom Apetite !
(demandez traduction si besoin)

A Minha Paixão !!!


Beth

Amo imenso todas as fotos dos meus filhos, cada uma delas tem um significado difrente e um Amor muito especial, mas esta é a minha preferida! todos os dias agradeço a Deus por me ter dado a felicidade de conhecer o AMOR ...
E o fruto desse Amor sam dois filhos maravilhosos em perfeita saude, que Deus me deu para eu Ama-los tanto o quanto eu possa. Amo-os eternamente a cada dia que passa eles me dão muito Amor, energia , a felicidade de viver e de os Amar.

Ser Mãe é o maior privilégio e orgulho que uma mulher deve ter!!!


Coquillettes com hamburger / Coquillettes et Steak Haché







Beth


Nada mais simples e pratico que umas Coquillettes, para as crianças almoçorem, sem esquecer a famosa hamburger que eles tanto adoroam!

Todos nos sabemos por uma massinha a cozer, escua-la e deitar por cima uma colherzinha de margarina, acompanada de uma hamburguesita, muito pratico.

E podem ter a certeza que faram a alegria de uns lambõenzinhos...
Bom Apetite !

jeudi 12 mars 2009

Sopa de Feijão Verde / Soupe de Coco Plat




Como neste momento me encontro imobilisada da
minha mão esquerda, tive um ajudante muito especial , para cortar o feijão verde, com muito jeitinho, como podem ver pasou o teste !!!





Beth



Ingredientes:
- 3 batatas grandinhas
- 1 cenoura (grande)
- Knorr de galinha
- sal e azeite

Preparação:
Descancar as batatas e parti-las aos quadrados , fazer o mesmo com a cenoura e reservar.
Levar ão lume uma panela com àgua, qundo esta ferver juntar: As batatas e a cenoura, temperar com sal e um fio de azeite.
Deixar ferver até cozer, quando cozido retirar do lume e passar tudo com a varinha.
Levar novamente ão lume e juntar o feijão verde, deixar ferver a lume moderado até cozer.
Quando cozido é so servir.

Bom Apetite !
(demandez traduction si besoin)