Torta Recheada com Creme de Leite / Rouleau Fourrée à la Crème de Lait

Hoje trago uma torta com um recheio muito saboroso, me aventorei nesta expriência e confeço que o resoltado saiu para além das minhas esperanças!!!!

uma torta muito ligeira nada enjoativa a consumir de preferência bem fresquinha!!!!

Ingredientes para a Massa:
- 5 ovos
- 130 gr. de açucar
- 130 gr. de farinha

 Ingredientes para o creme :
- 1 c.( de sopa) de maizena
- 1 latas de leite
- ½ lata de leite condensado
- 3 gemas de ovo

Preparação do creme :
Num tacho dilua a maizena com o leite.
Adicione o leite condensado e as gemas de ovo.
Leve ao lume mexendo sempre até engrossar. Retire do lume e deixe arrefecer.
 
Preparação da Massa:
Pré-aquecer o forno a 180°C.
Separe as gemas das claras.
Adicione o açucar as gemas de ovo e bata tudo muito bem até obter uma massa esbranquisada.
Bata as claras em castelo e adicione-as à preparação anterior delicadamente.
Junte a farinha e envolva tudo no robot a vel 5 durante 2 minutos.
Barre um tabuleiro com papel vegetal.
Verta dentro a preparação e leve ao forno a cozer durante 15 minutos.
Retire do forno e desenforme sobre um pano humido polvilhado com açucar em po.
Verta o creme e espalhe .
Enrole com ajuda do pano apertando bem e deixe descansar uns minutes enrolado.
Desenrole e deixe arrefecer completamente.
Leve ao frigorifico até ao momento de servir.
Decore a seu gosto.

 Bom Apetite !

envolva mt bem as gemas com o açucar, adicione as claras em batidas em castelo e envolva tudo novamente....

junte a farinha e envolva tudo no robot.....

verta dentro de um tabuleiro forrado com papel vegetal.....

leve ao forno a cozer, retire e desenforme sobre um pano humido polvilhado com açucar......

barre com o creme de leite.....

enrole com ajuda do pano e deixe descansar alguns minutos enrolada.....

desenrole delicadamente , coloque sobre um prato e decore a seu gosto, eu polvilhei com açucar glace e cacao em po....

leve ao frigorifico até ao momento de servir.....

uma delicia minhas amigas (os), fofinha e mt saborosa.....

rapidinho se faz uma sobremesa deliciosa e ao agrado de todos pelo menos cà em casa as tortas tem sempre mt sucesso!!!

Rolo Merengado de Limão no Cooking Chef / Rouleau Meringuée au Citron dans le Cooking Chef

 Mais uma deliciosa e agradàvel receita para acabar com as claras que repousam no frigorifico.....

 simples e ràpida, acima de tudo super delicioso e se for servido fresquinho é de comer e pedir mais, ao contràrio do que possam pensar fica bastante ligeiro, nada enjoativo, muito pelo contràrio....

Ingredientes :
- 4 claras de ovos
- 250 gr. de açucar em po
- 1 c. (de café) de vinagre de vinho branco
- 1 c. (de café) de maizena
- Açucar glace para decorar

Recheio :
- raspa de dois limões + sumo de um
- 300 ml de natas
- Framboesas

Preparação :
Bata as claras em castelo no robot.
Incorpore aos poucos o açucar em po sem parar de bater.
Pré-aqueça o forno a 190°C.
Misture o vinagre e a maizena e adicione à merenga.
Cobra uma placa de 33x23 com papel vegetal.
Verta dentro a merenga alise bem e leve ao forno a cozer até ficar douradinha por cima e altinha.
Baixe a temperature para 150°C e deixe cozer mais 5 minutos.
Enquanto o bolo coze, coloque sobre o seu plano de trabalho um pano humido coberto com papel vegetal e polvilhe com açucar em po.
Retire a merenga do forno e desenforme sobre o pano.
Deixe descansar pelo menos 1 hora.
Bata as natas bem firmes adicione-lhe a raspa dos limões e o sumo, envolva delicadamente.
Rechei-e a merenga com este creme e coloque por cima frutos da sua escolha eu coloquei framboesas.
Enrole delicadamente, polvilhe com açucar glace e leve ao frigorifico até ao momento de servir !

Bom apetite !

prepare a merenga como indicado na receita em cima e leve ao forno a cozer......retire do forno, desenforme e deixe descansar....

bata as natas em chantilly bem firmes (sem açucar) adicione as raspas e sumo de limão, envolvendo delicadamente....

forre toda a merenga com este preparado.....

coloque frutos silvestre, eu coloquei framboesas....

enrole delicadamente para não quebrar a merenga.....

polvilhe com açucar glace e leve ao frigorifico até ao momento de servir.....

simples, rapida e simplesmente deliciosa, muito apreciada por todos cà em casa!

Bûche de Laranja Merengada / Bûche à L'orange Meringué

 Decidi acabar a semana com uma gulosiema bem deliciosa, que pode ser apresentada na mesa nos dias de festa que aproximam a grande passo, esta bûche é muito apreciada cà em França sobre tudo na época  de Natal, espero que gostem!
Beijinhos e bom fim de semana!!!

ficou muito fofinha e o creme estàva fantàstico, so tenho pena é que não dorou muito tempo, so deu para provar uma so vez :-(

Ingredientes :
Massa :
- 4 ovos
- 50 gr. de farinha
- 50 gr. de maizena
- 100 gr. de açucar
- 1 pintada de sal
- 1 c. de sopa de aroma de baunilha

Creme de Laranja :
- 2 ovos
- 100 gr. de açucar
- 2 laranjas (raspa e sumo)
- 30 gr. de maizena

Merenga :
- 2 claras de ovos
- 75 gr. de açucar

Preparação da Massa :
Pré-aquecer o forno a 180°C.
Num recipiente misture 3 gemas + 1 ovo inteiro com o açucar e envolva tudo muito bem.
Junte as farinhas e o aroma de baunilha, volte a bater tudo muito bem durante 2 minutos.
Bata as 3 claras em castelo e adicone à preparação delicadamente.
Forre um tabuleiro com papel vegetal.
Verta a massa dentro e leve ao forno a cozer durante 10 minutos.

Preparação do Crème:
Leve um tacho ão lume com os ovos, o açucar , a maizena, raspa de uma laranja e o sumos das duas, mechendo sempre até obter um crème macio.
Retire do lume e reserve.

A massa estando cozida, retire do forno e desenforme sobre um pano polvilhado com açucar.
Verta o crème de lanranja por cima, espalhe por toda a massa e enrole cuidadosamente, deixando descansar entre 2 a 3 minutos.
Desenrole e coloque a torta num prato de servir.

Preparação da Merenga :
Bata as duas claras em castelo quando comesarem a ficar firmes adicione o açucar e continue batendo até obeter uma merenga brilhante.

Decoração da Bûche :
Espalhe a merenga sobre a bûche, verta tudo para ficar com uma cobertura bem altinha e fofa, dando-lhe um feitio lindo.
Com ajuda de um chalumeau queime a merenga.

Leve ao frigorifivo pelo menos 4 horas antes de servir.

Bom apetite !

coloque dentro de um tacho todos os ingredientes para a realização do creme de laranja e leve ao lume até obter um creme macio como na foto em baixo.......

à parte envolva os ovos com o açucar e as farinhas....

adicione o aroma de baunilha, e envolva tudo muito bem....

leve a cozer ao forno.....

retire do forno e desenforme sobre um pano polvilhado com açucar.....

verta o creme sobre a massa e espalhe.......

enrole com ajuda do pano a sua torta......

deixe descansar enrolada no pano 3 minutos......

desenrole e coloque a torta sobre um prato retangular.....

prepare a merenga e cobra toda a bûche......

queime com ajuda de um chalumeau......

fica uma merenga muito bonita e mais fofinha......

leve ao frigorifico até ão momento de servir.....

esta Bûche fresquinha é um verdadeiro pecado, é super fofinha e muito deliciosa......

é sem duvida a realizar muitas mais vezes, pois confeço que fiquei bastante gulosa por esta Bûche, quem sabe na altura do Natal ela fazerà parte da minha mesa!!!

Torta Santiago

 Esta torta é uma verdadeira delicia, divinal tirei esta receita do blog " Delicias Divinais " da nossa amiga Célia a quem agradeço esta deliciosa partilha, fantàstica memso muito apreciada por todos, obrigado Célia, beijinhos !

 Cette tarte c'est un délice, si vous ne connaissez pas faite-la elle c'est une des plus délicieuses tarte que j'ai manger jusqu'à ce jour elle est d'origine espagnol.

Ingrédients :
- 5 œufs
- 200 gr. de açucar
- 250 gr. d’amendes triturée
- ½ c. (o café) de cannelle)
- Zeste d’un demi-citron
- Sucre glace

Préparation :
Dans un récipient versez les œufs et le sucre, mélanger très bien avec le fouet.
Additionner l’amendes triturés et les zeste de citron, puis la cannelle, mélanger petit à petit jusqu’à obtenir une crème homogène.
Versez la préparation dans un moule à tarte beurré et saupoudrez de farine.
Portez au four à cuir environ 30 minutes à 180°C
Retirez du four et décorez avec une croix Santiago (cherchez l’image sur internet, imprimez, découpez et placer sur la tarte) saupoudrez toute la surface de sucre glace.
Gardez au frais jusqu’au moment de servir.

Bon Appétit !

Trituré les amendes et mélanger le sucre avec les oeufs au fouet......

ajouter les amendes et mélanger...

les geste de citron et la cannelle, mélanger bien...

versez dans un moule à tarte barré de beurre et saupoudrez de farine.....

portez au four à cuire, retirez, laissez refroidir......

réaliser le dessin dans une feuille, découpez-le et déposer le dessin sur la torta et saupoudre toute la torta de sucre glace.....

et voici le résultat, une magnifique torta du sa tradition espagnole, un vrai délice à déguster bien frais!