lundi 29 juin 2009
Folhados de Carne / Feuilleté au Viande
Ingredientes :
- Sobras de lombo de porco
- 1 cebola
- 1 calice de vinho branco
- 1 c. de sopa de polpa de tomate
- Azeite
- 1 massa folhada
- 2 c. de sopa de leite
- 1 gema de ovo
Preparação :
Colocar uma certa ao lume com o azeite, picar a cebola e coloca-la no azeite a dourar.
Entretanto leve o lombo de porco a ralar no robot.
quando a cebola estiver a seu gosto, coloque o lombo de porco desfeito , o calice de vinho branco e a polpa de tomate, deixe marinar bé maté ficar praticamente sem molho.
Tempere se necesario e deixe arrefecer.
Quando estiver frio , estenda a massa folhada e coloque a seu gusto o preparado anterior.
Mexa uma gema de ovo com o leite e barre os folhados.
Leve ao forno até dourarem.
Bom Apetite!
Beth
mardi 2 juin 2009
Feuilleté de Saumon / Folhados de Salmão
Beaucoup de fois nous restons avec des restes du jour précédent ou du demi jour, j’ avait fait du saumon le jour précédent au soir, comme il a resté des filet, j’ai décidé de faire des feuilleté, qui sont resté merveilleux!
Ingredients:
- Restes de saumon
- 1 pâte feuilleté
- 1 oignon
- Huile
- Paprika
- 1 jaune d'oeuf
- lait
- Sel et poivre
- Sauce bolognaise
- la moitié d’un verre d'eau
Préparation :
J’ai commencé pour placer dans le robot le saumon de manière à qu’il reste bien mixé.
Placer une casserole au feu avec le huile, émincé l'oignon, ajutez-le au l'huile et laisser dorer, rejoindre le saumon et léser mijoter avec l'oignon, ajouté la paprika, sel et poivron à goût, et ajouter un demi verre d'eau, laisser cuire jusqu'à qu’il ne rester presque pas de liquide dans le fond.
Étaler la pâte, la couper en forme de triangles, placer dans la moitié d'un triangle une petite portions de la préparation précédente, couvrir avec autre triangle et ainsi successivement jusqu'à en finir la pâte.
Battre le jeune d'oeuf avec un peut de lait et a laide d’un pinceau pincelez les triangles.
Porté au four préchauffé à doré des deux côtés.
J'ai accompagné avec un riz d’automne. (Voir la recette du riz dans le blog)
Bon Appétit!
Beth
vendredi 8 mai 2009
Folhados de Patê de Pato / Feuilleté de Foie Gras de Canard
- 200gr. de patê de pato
- 1 massa folhada
- 1 gema de ovo
- 1 colher de sopa de leite
Preparação :
Estender a massa folhada, com ajuda de um copo cortar cerculos e reservar.
Pré-aquecer o forno.
Colocar num taboleiro untado de margarina e polvilhado de farinha os circulos de massa, dentro deles colocar un triangulo de patê de pato, como podem ver na foto,.
Com ajuda de um pincel untar as bordas da massa com um pouco de àgua para que a massa fique bem unida.
Colocar por cima do patê de pato outro circulo de massa folhada e com os dedos unir bém as bordas.
Pincelar com a gema de ovo batida com o leite, para que fiquem douradinhos.
Levar ao forno até cozerem edourarem.
Servir morno ou frio, não comvém que estejam muito quentes .
Super saborosos !
Bom Apetite !
lundi 20 avril 2009
Folhados de Atum / Feuilleté au Thon
mardi 31 mars 2009
Folhados...Não se cansam de Comer !!! Pedem Sempre ... + e + e + ...
Nem é pergunta que se faça ...todas nos mães sabemos perfeitamente que as crianças adoram estas coisinhas deliciosas !!!
mercredi 25 mars 2009
Folhados
lundi 9 mars 2009
Folhadinhos de Fiambre com Queijo no Forno / Feuilleté de Jambon et Fromage au Four
mercredi 4 mars 2009
Folhados de Fiambre com recheio de Queijo /Feuilletté de Jambon fouré au Fromage
jeudi 26 février 2009
Folhados de Fiambre e Queijo / Feuilleté au Jambon et Fromage
dimanche 22 février 2009
Folhados de salchichas / Feuilletés aux saucisses
Ingredientes: