Bolo Rei de Chocolate N°5 com massa de BRIOCHE VENDÉENNE / Gâteau du Roi N°5 a la pâte de BRIOCHE VENDÉENNE

 Mais um Bolo Rei de chocolate, pois todos os anos ca em casa se não à Bolo Rei de chocolate para meus filhotes é o fim do mundo eheheh.... a preparação da masa nunca é igual e confeço que com esta massa ficou um Bolo Rei muito fofinho, diria memso um dos meus preferidos!

Ingredientes:

- 125 ml de leite

- 2 ovos batidos

- 2 c de sopa  água de flor de laranja

- 2 c de sopa de creme de fraiche

- 12 gr. de fermento padeiro

- 500 g de farinha de t 55

- 100 g de açúcar

- 1 pitada de sal

- 75 g de manteiga amolecida cortada em pedaços

- 1 vagem de baunilha

Para dourar:

Um pouco de leite morno misturado com açúcar mascavo

Preparação:

Despeje o leite em uma panela, leve ao lune até ficar morno.

Dividir a fava de baunilha, raspe as sementes e despeje no leite.

Retire do o leite do lume, adicione a vagem de baunilha aberta ao meio , cubra e deixe em infusão 30 minutos.

Retirar a vagem de baunilha e despeje todos os ingredientes na máquina de pão ou no robot (na ordem acima), excepto a manteiga.

Inicie o programa, lance o programma massa.

Após 10 minutos, quando formar uma bola, adicione a manteiga amolecida em pedaços e deixe o programa continue no programa levedage.

Quando a massa estiver levedada, retire e coloque sobre um plano de trabalho enfarinhado,

retire as bolhas de ar com a palma da mão ou punho, barre com bastante chocolate (Nutella, chocolate negro, pepitesde chocolate etc...) deia o formato desejado.

Coloque a massa numa forma forrada com papel vegetal, cubra com um pano limpo e deixe aumentar de volume por mais uma hora.

Depois de aumentar, barre com o lite e o açucar mascavo, leve ao forno a 180°C durante 25 minutes.

Retire do forno, deiche arefecer a barre com geleia, polvilhando com açucar pasteleiro.

Bom Apetite!

Bolo com Creme de Cappuccino / Gâteau à la Crème de Cappuccino

 Esta receita foi tirada do site 750 gr e foi partilhada pela Yaya à qui je remercie sont partage si apprécier à la maison, un grand bravo il été vraiment super délicieux, Merci

 este bolo foi o que eu fiz neste passado domingo para festejat o dia do Pai , um bolinho muito simples e ligeiro, cortei bastante ao açucar ficou perfeito, nada enjoativo, foi um bolinho que agradou a todos e desapareceu bem rapidinho, confeço que este creme de Cappuccino me deu vàrias ideias para futuras receitas, pois é um creme mt macio e delicioso, adorei!

Ingredientes para o biscoito::

- 4 ovos

- 120 gr. de açúcar

- 120 gr. de farinha

- 1 saquinho açucar baunilha

- 3 c. (de sopa) de fermento em pó

Para o recheio:

- 1 pasta de chocolate

- 3 c. (de sopa) de leite

Para a decoração:

- 40 cl de natas 0%

- 80 gr. de açúcar pasteleiro

- 3 saquinhos de cappuccino (para mim cappuccino ao Choco)

- Amêndoas torradas em uma sertã (opcional)

Pré-aquecido a 200 C°

Preparação

Passo 1

Separe as claras das gemas

Em uma tigela bata o açúcar com as gemas até que a mistura branca e ligeiramente espumosa.

Peneire a farinha e o fermento sobre a mistura de ovos / açúcar adicione a baunilha.

Bata as claras em neve e misture bem, levantando suavemente sobre a preparação.

Despeje a mistura em uma forma de silicone ou de aluminio corrada com papel manteiga .

Leve ao forno  por 10 minutos

Em seguida, corte ao meio quando resfriado

Passo 2

Em banho-maria ou no microondas, derreter o chocolate com leite, misture bem e coloque em uma metade do bolo.

Cubra com a outra metade.

Passo 3

Bata o creme chantilly bem firme, em seguida, adicione o açúcar em pó e cappuccino, continue batendo.

Cubra todo bolo com creme com uma espátula e alise a superfície.

com um saco pasteleiro você decore a seu critério.

Polvilhe com amêndoas previamente torradas em uma sertã e polvilhe o bolo.

Coloque no frigorifoco até ao momento de servir.

Bom Apetite!

Cheese Cake au Nutella / Cheese Cake de Nutella

Cheese Cake de Nutella a la demande de mon fils Dany pour cette journée de St. Valentin, simple a réaliser et une vrai délice pour les grands fans de Nutella!!!

Bonne St.Valentin !!!

Recette retirez  de l’application Iphon «  Miam Nutella »

Ingrédients :
- 400 gr. de Nutella
- 250 gr. de biscuits triturés
- 100 gr. de beurre doux ramolli
- 500 gr. de fromage Philadelphia
- 60 gr. de sucre glace
- 1 c. (à soupe) de Nutella

Préparation :
Triturez les biscuits dans le robot, versez-les dans un récipient, ajouter le beurre et une cuillerée de Nutella, mélanger le tout avec les mains.
Bien tasser le mélange au fond d’un moule.
Battre le fromage Philadelphia avec le sucre glace puis le Nutella sans arrêter le mouvement jusqu'à obtenir une crème bien homogène.
Versez délicatement l’ensemble par-dessus le biscuit, et lisser à la spatule pour égaliser la surface.
Réserver au réfrigérateur au moins 4 heures, idéalement toute la nuit.
Au moment de servir, vous pouvez décorer le Cheese cake selon vos envies :
Cacao amer, noisette concasser, chantilly, framboise, zeste de citron etc.….

 Bon Appétit !

dans le robot triturés les biscuits, verser dans un récipient et mélanger avec le beurre et une cuillère  de Nutella....

bien tasser le fond d'un moule avec cette préparation, et garder au frigo.....

dans le robot mélanger le fromage Philadelphie avec le sucre en poudre suivi de la Nutella.....

versez la préparation sur la base de biscuits et garder au frais toute une nuit....

au moment de servir, retirez du frigo et décorez a votre goût....

un Cheese Cake très apprécier par tous a la maison car ici les garçons sont des grands gourmands de Nutella!!!

Mini Esferas aos dois Chocolates / Mini Sphères aux deux Chocolat

Uma mini deliciosa receitinha muito pedida ca em casa pois se comem num abrir e fechar de olhos e estando bem fresquinha é um verdadeiro prazer !!!!!

Ingredientes :

-         70 gr. de chocolate branco

-         30 gr. de margarina

-         1 ovo

-         20 gr. de açucar

-         50 gr. de farinha

-         150 gr. de chocolate negro

Preparação :

Pré-aquecer o forno a 180° C.

Derreta o chocolate branco juntamente com a margarina no micro-ondas.

Junte o ovo, açucar e a farinha, misture tudo muito bem com ajuda de uma colher de varas.

Encha as formas a ¾ com a massa.

Leve ao forno a cozer durante 10 minutos.

Retire do forno, desenforme e deixe arrefecer completamente.

Derreta o chocolate negro e na mesma forma coloque no fundo uma colher de sobremesa de chocolate derretido.

Pegue nas esferas e coloque-as sobre o chocolate carregando legeiramente com o dedo.

Leve ao frigorifico durante 1 hora.

Retire e desenforme, sirva as esferas bem fresquinhas.

Bom Apetite!

depois do chocolate branco derretido junte o ovo , farinha e o açucar e envolva tudo com uma colher de varas....

obtenha um creme macio ......

preencha as formas a 3/4 e leve ao forno a cozer....

retire-as do forno e desenforme.....

reserve-as num prato...

derreta o chocolate negro....

coloque uma colher de sobremesa no fundo das formas ....

sobre o chocolate coloque as esferas e carregue com o dedo.....

leve ao frigorifico até solificar o chocolate.....

retire do frigorifico e desenforme guardando-as ao fresco até ao momento de servir......

uma mini delicia mt simples de realisar, peno problema é que desaparecem mt...mt... ràpido!!!!