Madeleines Marbré e ao Chocolate / Madeleines Marbré et au Chocolat

 Para acabar a semana com a boca doce vos trago estas madeleines, muito simples de realizar, perfeitas para acompanhar de um chocolate bem quentinho e com o frio que se faz sentir em Paris fica um lanche bem reconfortante!!!!!!

 teem dois sabores à escolha as marbrés e as de chocolate, ambas são deliciosas, pelo menos ca em casa não houve preferências, desapareceram todas......

Ingredientes:

- 2 ovos

- 80 gr. de farinha

- 1/2 de saquinho de fermento

- 80 gr. de açucar

- 80 gr. de margarina

- 40 gr. de chocolate preto

- 1 c. (de sopa) de arôma baunilha

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 200° C

Num recipiente colocar a farinha, açucar e o fermento em po, misture com uma espatula, adicione as gemas.

Bata as claras em castelo.

Derreta a margarina e deixe arrefecer.

Junte as claras em castelo à preparação envola delicadamente com ajuda de uma colher de varas.

Adicione a margarina, envolva tudo novamente e divida a massa em dois recipientes.

Derreta o chocolate preto e adicione-o a um recipiente.

Num outro recipiente junte o arôma de baunilha.

Coloque uma colher de cada preparação nas formas e leve ao forno a cozer durante 8 minutos.

Retire do forno e desenforme.

Bom Apetite!

Sopa de Repolho e Cenoura à Beth / Soupe au chou et carotte à Beth

Ingredientes :

- 2 batatas grandes

- 1 c. (de sopa) de margarina

- ½ repolho cegado grosseiramente

- 1 cebola grande cortada em 4 e cegada groseiramente

- 2 cenouras raspadas

- ½ l de caldo knorr de frango

- 2 folhas de loureiro

- 1 c. (de sobremessa) de alecrim

- Pimenta e sal

Preparação:

Num tacho coloque àgua com as batas dentro cortadas às rodelas finas para cozerem mais ràpido.

Enquanto as batatas cozem num outro tacho verta a margarina e os legumes, envolva tudo muito bem e deixe cozer durante 10 minutos a com testo meio aberto.

Passe as tatas com a varinha e verta dentro do tacho dos legumes, junte o knorr de frango diluido em ½ l de àgua quente.

Tempere com sal e pimenta, folhas de louro e o alecrim, deixando cozer por mais 15 minutos.

Retire e sirva de imediato.

Bom Apetite !

Brownies Chocolat Caramels de Cyril Lignac / Brownies Chocolate Caramelos de Cyril Lignac

 étant en manque d'un moule petit taille pour réaliser ces brownies j'ai fait dans un moule a muffins qui n'a pas empêcher de rester une vrai délice je dirai même une vrai tuerie que de temps en temps ça ne fait pas de mal !!!

 à réaliser sans doute plusieurs fois, bien sur à la maison les garçons en demande déjà, de vrais gourmands je vais devenir folle juste de penser au commande qu'il me font le jour à jour que des gourmandises et des recettes protéines  et oui..... c'est a la mode maintenant mon fils ainée ne veut que ça !!!!!.........

Ingrédients:

- 100 gr. de noix concasser ( pour moi des noisettes) 

- 12  carrés chocolat blanc

- 10 caramels mous au beurre salé

- 120 gr.  chocolat noir

- 120 gr. de beurre

- 2 oeufs

- 60 gr. de farine

- 120 gr. de sucre

Préparation:

Préchauffer le four à 180° C.

Mélanger les noisettes concasser, chocolat blanc couper grossièrement et les caramels aussi couper en gros morceaux.

Faites fondre le chocolaté noir avec le beurre en bain marie ou au microondes.

dans un récipient, mélanger le sucre, les oeufs et additionner le chocolat fondu, mélanger et additionner la farine.

En dernier ajouter les noix, chocolat blanc, caramels.

Versez la préparation dans un plateaux fourré de papier sulfurisé ( pour moi sa été dans les moules a muffins).

Portez au four  entre 15 a 20 minutes.

Retirez, laissez refroidir et couper en cubes.

Bon Appétit!

Pâtes Protéines / Massa Proteínas

Ingrédients:

- 100 gr. de viande hacher 5% mg

- 170 gr. spaghettis au quinoa

- 60 gr. de purée de tomate

- 1 demi oignon émincé

- des feuilles de basilic

- des minis morceaux de piment rouge

- 1 jaune d’oeuf

- de l’ail émincé

- set et poivre

- 1/2 yaourt grec

Préparation:

émincez tous les légumes et mettez les à cuire sur feu moyen.

Une fois bien colorés, versez la sauce tomate puis votre boeuf haché sur le légumes et laissez cuire à feux doux.

Faites bouillir l’eau pour vos pâtes et salez l’eau.

Une fois l’eau bouillante, placez vos pâtes dans l’eau durant le temps indiquer pour la cuisson.

égoutter vos pâtes.

Mettez un jaune d’oeuf dans votre garniture ainsi que le demi yaourt grec.

Salez, poivrez, ajouter les minis morceaux de piment rouge.

Servez les pâtes dans une grande assiste creuse.

Versez votre préparation et mélanger.

Ajouter une cuillère à soupe de huile d’olive.

Ajouter vos feuilles de basilic.

Bon Appétit!