Pain d’ Avoine et Graines / Pão de Aveia e Sementes

Cette recette à été retirez de ce blog Portugais un blog que j’apprécie beaucoup, je tien a remercie  Duxa pour cette merveilleuse recette, un grand Merci

c'est un des meilleurs pains que j'ai réaliser, pour son goût exceptionnel et sa texture bien  moelleuse...

Ingrédients :
- 365 ml de lait tiède
- 15 gr. de levure fraîche
- 2 c. (à soupe) de huile
- 2 c. (à soupe) de miel
- 550 gr. de farine
- 70 gr. d’avoine
- 2 c. (à café) de sel
- Mélanges de graines

Préparation :
Versez tous les ingrédients dans le robot et pétrissez la pâte pendant 5 minutes à vit. 5.
Retirez la pâte du robot et porte-la a levé pendant 1h30
Étaler la pâte et donnez lui le format souhaiter.
Placez dans un moule, saupoudre d’avoine et portez au four a cuire à 180° C. pendant 40 minutes.
Retirez et laissez refroidir sur un grill.

Bon Appétit !

placez tous les ingrédients dans robot, mélanger tout à vit.5 pendant 5 minutes...retirez la pâte et portez-la a levée pour 1h30....donner lui le format que vous souhaiter et portez au four à cuire....

40 minutes de cuisson c'est largement assez ....

vous allez obtenir un pain riche en goût et très moelleux, que demander de plus ????

Bonne Année / Feliz Ano Novo

Joyeux Noël / Feliz Natal

Meias Esferas de Framboesas Merengadas / Demi Esphéres à la Framboise Méringué

Hummmm... e porque não uma sobremesa ligeira e deliciosa para os dias de festas que se aproximam?
Aproveito este poste para deixar aqui os meus votos de um Natal Muito Feliz, Cheio de Amo, Paz e mt Alegria para vocês todas (os), Beijinhos grandes !!!

não julgue pela aparência, pois é uma receita trabalhosa mas muito simples de realizar, fica uma sobremesa perfeita....

como podem ver o interior é muito tentador cà em casa desapareceram rapidinho...

Ingredientes :
- chocolate negro
- 250 gr. de framboesas congeladas
- 2 folhas de gelatina
- Merengas de compra
- 25 cl de natas
- 30 gr. de açucar

Preparação :
Derreta o chocolate com um pouco de leite no microondas.
Barre as formas com o chocolate e leve ao congelador até solidificar.
Coloque a gelatina de molho em àgua fria.
Triture as framboesas no robot.
Leve um tacho ao lume com as framboesas e o açucar até aquecer bem, retire do lume e junte a gelatine escorrida, mechendo bem com uma colher de varas, e deixe arrefecer um pouco.
Monte as natas em chantilly e junte a preparação das framboesas.
Retire as formas do congelador coloque uma colher de sopa da mousse dentro de cada esfera, por cima da mousse coloque uma merenga pequena e cobra novamente com mousse de framboesa.
Leve ao congelador durante 30 minutos, retire e recobra a mousse com chocolate derretido, levando novamente ao congelador durante 2 horas.
Desenforme antes de servir, decore a seu gosto.

Bom Apetite !

derreta o chocolate e barre as formas em silicone, levando ao congelador.....

triture no robot as framboesas congeladas....

coloque-as dentro de um tacho juntamente com o açucar....

leve ao lume até aquecerem bem...

retire para um recipiente e adicione as folhas de gelatina....

bata as natas em chantilly et junte-as delicadamente envolvendo-as com uma colher de varas....

retire as formas do congelador...

verta uma colher de sopa de mousse de framboesa....

coloque uma merenga....

cobra com a mousse e leve ao congelador 30 minutos para solidificar bem...

cobra a mousse solida com chocolate derretido....leve novamente ao congelador durante 2 horas...

retire do congelador 1 hora , colocando-as no frigorifico até ao momento de servir...

decore a seu gosto.....

como podem ver é muito simples de realizar e confirmo que é uma auténtica delicia....

espero que tenham gostado, Beijinhos e Feliz Natal !!!

Coroa Gulosa / Couronne Gourmande

 Partilho hoje com vocês a minha coroa de chocolate e baunilha que realizei esta semana, pois faz parte das minhas decorações Natalicias !!!

La recette pour le biscuits de la couronne ici:

A receita da massa biscoitos da coroa aqui:

Estenda a massa de chocolate com o rolo, e corte....

misture as duas massas e decore a seu gosto....

coloque tudo no tabuleiro....

leve ao forno a cozer durante 18 minutos...

retire do forno , deixe arrefecer completamente antes de colocar o cordam !!!!

Bolo Rei / Gâteau des Rois

 Estàmos na época Natalicia onde nossas messas se enchem de delicias tradicionais umas difrentes das outras, mas todas deliciosas as quais nos é dificil resistir !!!

 um bolo rei de frutos cristalizados muito simples de realizar!!!!

 como podem ver a masa deste bolo rei não é seca mas sim muito fofinha ficou tipo brioche, uma delicia....

Ingredientes:
- 550 gr. de farinha
- 70 gr. de açúcar
- raspa de 1 laranja + 1 limão
- 130 gr. de leite
- 80 gr. de manteiga
- 3 gemas de ovo
- 25 gr. de fermento de padeiro fresco
- 25 gr. de sumo de laranja
- 40 gr. de vinho do Porto
- 1 pitada de sal
- frutos tropicais cristalizados
- 1 gema + 1 c. (de sopa) de leite
- açucar glace

Preparação:
Coloque dentro do robot as raspas de laranja e de limão, junte o açucar e envolva tudo muito bem.
De seguida adicione a margarina, o leite , vinho do porto, sumo de laranja e os ovos,o fermento fresco e envolva tudo novamente a vel.5 durante 1 minuto.
Adicione por ultimo a farinha e o sal, envolvendo tudo a vel.6 durante 1 minuto, até que a massa se descole dos lados do robot.
Retire a massa do robot e coloque-a num recipiente levando a massa a levedar durante 1h30 minutos. Depois de levedada coloque a massa novamente no robot e adicone os frutos, envolvendo tudo novamente a vel.3 durante 50 segundos.
Forre uma forma redonda com papel vegetal colocando no centro um pequeno recipiente( ramequin) este tambem forrado de papel vegetal.
Enrole a massa em forma de um rolo e une-a, coloque-a dentro da forma, picele-a com uma gema de ovo batida com um pouco de leite, e decore o bolo com frutos a seu gosto.
Leve novamente a massa a levedar durante 1 hora.
Leve a cozer ao forno a 180°C durante 20 minutos.
Retire do forno , desenforme e pincele o bolo com geleia de marmelo, polvilhando depois com açucar glace.

Bom Apetite !

verta os ingredientes liquidos e solidos dentro do robot envolvendo tudo durante 1 a 2 minutos a vel.5

adicione a farinha e o sal....

depois da massa levedada uma primeira vez, coloque-a dentro do robot e junte os frutos....

decore o bolo e leve novamente a levedar.....

leve ao forno a cozer....

retire do forno desenforme, barre o bolo rei com geleia e polvilhe com açucar glace....

o bolo rei perfeito para quem não gosta do bolo rei seco, pois este fica com uma massa leve e fofinha....

se desejar pode substituir os frutos pelo chocolate, fica optimo!!!!