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mardi 20 mai 2014

Bacalhau ao Vinho do Porto / Morue au Porto

Mais um pratinho de bacalhau difrente, esta receitinha vem do blog: Cuisine en Bouche a quem agradeço esta partilha bem aos gostos de todos cà em casa, um grand merci pour ce délicieux partage!

Ingredientes :

- 500 gr. de bacalhau

- 500 gr. de batatas

- 10 cl. de azeite

- 25 gr. de farinha

- 500 gr. e tomates

- 2 dentes de alho

- ½ copo de vinho de porto

- Sal e pimenta e salsa

Preparação :

Comece por desfiar o bacalhau groseiramente.

Coloque a farinha dentro de um saco, enxugue o bacalhau em papel absovente e coloque-o dentro do saco, sacuda bem, retire e reserve.

Coloque uma sertã ao lume com o azeite e frite o bacalhau até ficar douradinho, retire e reserve sobre papel absorvente para escorrer bem do azeite.

No mesmo azeite verta os alho picados e os tomates cortado groseiramente e junte o vinho do porto, tempere com sal , pimenta, salsa picada e deixe em lume brando durante 15 minutos.

Entretanto coza as batatas em rodelas grosinhas.

Depois de cozidas junte-as à sertã e junte também o bacalhau, envolva delicadamente, deixando em lume brando por mais 5 minutos.

Retire e sirva de imediato.

Bom Apetite !

desfie o bacalhau , exugue bem e coloque-o dentro de um saco plastico,....

verta dentro do saco sobre o bacalhau a farinha sacudindo bem....

retire o bacalhau enfarinhado do saco, e reserve.....

leve uma sertã ao lume com azeite e frite o bacalhau até ficar douradinho.....retire e reserve.....

corte os alhos e os tomates groseiramente.....

na mesma sertã com o azeite onde foi frito o bacalhau, verta dentro os tomates e os alhos, deixando cozinhar alguns minutos....

junte a salsa picada, tempere com sal e pimenta, envolvendo tudo ....

adicione o vinho do porto e deixe cozinhar em lume brando durante 15 minutos....

coza a batatas às rodelas grosinhas, e vertas dentro da sertã....

junte o bacalhau frito.....

envolva tudo muito bem delicadamente.....

deixe cozinhar em lume brando durante 5 minutos.....

retire do lume e sirva de imediato!

o que dà mais um pouco de trabalho é a preparação do bacalhau, mas como todos nos sabemos os pratinhos de bacalhau são quase todos um pouco trabalhosos.

fica um pratinho de bacalhau bem delicioso, cà em casa todos gostaram, até os que trocem o nariz ao bacalhau comeram e gostaram!!!!

vendredi 16 mai 2014

Queijadas à la Noix de Coco / Queijadas de Coco

Des petites Queijadas, très simple à réalise et une vrai délice, pour ceux qui aime la noix de coco!

voici un petit aperçu de leurs intérieur...

Ingrédients :

- 3 jaunes + 3 œufs

- 150 gr. de sucre

- 10 gr. de maïzena

- 50 gr. de noix de coco

- 2 dl. De lait de coco

Préparation :

Fourrez les moules avec la pâte feuilleté.

Préchauffer le four à 200° C.

Dans le robot verses les jaunes + les œufs, mélanger a vit.2 pendant 1 minute.

Additionner les restant ingrédients, tout a vit.4 pendant 2 minutes.

Versez la préparation dans les moules.

Portez au four a cuire 30 minutes.

Retirez, laissez refroidir et démoulez.

Bon Appétit !

fourrez vos petits moules avec la pâte feuilleté,

dans le robot, verser les oeufs et le sucre, mélanger tout a vit. 4 pendant 1 minute....ajouter en suite les restant ingrédients, mélanger de nouveau, toujours à la même vitesse....

verser la préparation dans les moules....

porter au four à cuire pendant 30 minutes....

retirez du four laisse refroidir un peut avant de démouler....

saupoudrez de sucre glace et gardez au frais jusqu'au moment de servir....

une pâte bien feuilleté et bien croustillante....

ce sont des petites pâtisseries qui disparaisse très vite, car elles sont vraiment délicieuses!!!

mardi 13 mai 2014

Pain Minute Phidadelphie / Pão de Minuto Philadelphia

Cette recette et plus que superbe elle a été retirez dans ce magnifique blog Brésilien, un blog rempli de recette merveilleuse, je remercie a ma cher amie Dinha pour ce délicieux partage!

Muito obrigado minha querida amiga, por esta receitinha fantàstica, este pão para além de ser ràpido a realisar é muito fofinho e com o sabor bem gostoso, cà em casa todos gostaram muito e confeço que jà foi realizado vàrias vezes, mais uma vez um grande brigado Dinha!

Ingrédients :

- 1 boite de Philadelphie 150 gr.

- 50 gr. de beurre

- 1 c. (à thé) de sel

- 1 pincée de sucre

- 1 œuf

- 1 c. (à soupe) de levure en poudre)

- 2 à 3 tasse de farine

- 1 jaune d’œufs pour la finition

Préparation :

Préchauffer le four a 180 ° C.

Versez tous les ingrédients dans le robot a vit.5 pendant 2 minutes.

J’ai mit 2 a 3 tasse de farine normalement c’est 2 tasse mais moi j’ai du mettre un peut plus a vous de voir si vous arrivez a réaliser des boules avec la pâte.

Formez des boules avec vos mains.

Placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisée, barrez-les avec une jaune d’œufs battu.

Portez au four à cuire pendant 25 minutes.

Retirez et déguster.

Bon Appétit !

verser tous les ingrédients dans le robot, mélanger tout à vit.5 pendant 2 minutes.....

réaliser des petites boules avec vos mains, barrez avec une jaune d'oeuf et portez au four à cuire....

retirez du four, laisser refroidir, je vous avoue que j'ai bien manger chaud avec du beurre Hummm.... impossible a résister, une délice!

regarder juste l'intérieur de ce pain! bien moelleux comme je j'aime!

voilà, des petits pain simple et très rapide à réaliser, le plus pratique c'est qu'il n'a pas besoin de levée, alors c'est superbe quand ont manque de temps!

vendredi 9 mai 2014

Mœlleux de Chocolate no Micro-Ondas / Moelleux au Chocolat dans le Microondes

Quando os garotos pedem um bolinho e nos cansadas sem vontade de ir para a cozinha.... pois é aqui està a solução um moelleux de chocolate em 4 min. fantàstico e uma verdadeira delicia!!!!

Ingredientes :

- 100 gr. de chocolate

- 100gr. de margarina

- 100 gr. de açucar

- 30 gr. de farinha

- 2ovos

Preparação :

Derreta o chocolate juntamente com a margarina no micro-ondas 1 min 30 a 750 watts.

Retire do micro-ondas, junte o açucar, farinha e os ovos e misturar tudo muito bem.

Verta a preparação dentro de uma forma em silicone e leve ao micro-ondas a cozer durante 4 minutos a 750 watts.

Deixe arrefecer completamente antes de desenformar.

Bom Apetite !

derreta o chocolate juntamente com a margarina no micro-ondas, retire, adicione os restante ingredientes, envolveldo tudo com uma colher de varas....

verta dentro de uma forma em silicone e leve ao micro-ondas potência màxima durante 4 minutos, nem mais, nem menos....

retire e deixe amornar um pouco e desenforme, pode saborear morno ou entam leve ao fresco até ao momento de servir....

antes de servir polvilhe com açucar pasteleiro....e se o regar com creme inglês hummmm ... desaparece num abrir e fechar de olhos!

como podem ver é simples e ràpido, jà cheguei a realisar 4 seguidos so para os gulosos ca de casa!

mardi 6 mai 2014

Lombo de Porco Estufado com Legumes / Roti de Porc braisé aux Légumes

Um pratinho muito simples mas reconfortante neste tempo de chuva !!!

Ingredientes :

- 1 lombo de porco

- 2 cl. de vinho branco

- 1 c. (de sopa) de massa de pimentão

- Louro

- ½ cebola picada

- 3 dentes de alho picados

- Concentrado de tomate

- Azeite

- Salsa picada

- Cenouras às rodelas

- Repolho branco

- Ervilhas

Preparação :

Tempere com pimenta, vinho , massa de pimentão, louro e sal.

Leve um tacho ao lume com azeite, junte o lombo de porco inteiro e deixe dourar.

Adicione a cebola, alho, concentrado de tomate, louro e deixe cozinhar durante 10 minutos.

Junte a salsa e regue com a marinada, deixando cozer mais 15 minutos, acrescentando aos pouco àgua ce necesàrio.

Junte as cenouras, ervilhas e o repolho, deixe cozinhar mais 35 minutos, sempre verificando o molho e os temperos.

Retire o lobo, corte-o às rondelas e volte a colocar dentro do tacho por mais 10 minutos.

Retire do lume e sirva.

Bom Apetite !

depois do lombo dourado junte a cebola picada e o alho, deixe dourar um pouco e adicione os restantes ingredientes à excepção dos legumes, deixando cozer durante 10 minutos, regando com a marinada.....