Tronco de Natal Merengado no Cooking Chef / Bûche de Noël Meringué dans le Cooking Chef

Mais um bolo que fez presença na minha mesa de Natal, este ano não estive muito tentada pelo chocolate dai ter saido um tronco com creme de laranja!!!!

não tem nada de complicado, muito pelo contràrio, é simples, ligeira o ideal nos dias de festas, com tantas duçarias na mesa.

Ingredientes Base :
- 4 ovos
- 50 gr. de maizena
- 50 gr. de farinha
- 100 gr. de açucar
- 1 saquinho de açucar baunilha
- Sal Ingredientes

Creme :
- 2 ovos
- 100 gr. de açucar
- Raspa de 1 laranja e sumo de 2 laranjas
- 30 gr. de maizena

 Merenga :
- 2 claras
- 75 gr. de açucar

Preparação da Base :
Pré-aquecer o foro a 180°C.
Num recipiente misture 1 ovo + 3 gemas e os açucares, envolva tudo muito bem com ajuda de uma colher de varas.
Adicione a farinha e envolva tudo novamente.
Bata as claras em castelo com uma pintada de sal e junte-as ao preparado do recipiente, envolvendo tudo com a colher de varas.
Forre um tabuleiro com uma folha de papel vegetal.
Verta dentro a massa e leve ao forno a cozer durante 10 minutos.
Retire do forno e desenforme sobre uma folha de papel vegetal, enrole a massa com as duas folhas e deixe descansar 30 minutos.

Preparação do Creme :
Coloque um tacho ao lume e verta dentro todos os ingredientes para a realisação do creme e leve ao lume mexendo sempre até engrossar.
Retire do lume e deixe arrefecer.

Preparação da merenga:
Bata no robot as claras em castelo e quando firmes junte-lhe o açucar deixando o robot em movimento durante 2 minutos.

Montagem do Tronco:
Desenrole a massa, retire as folhas de papel vegetal.
Rechei-e com o creme de laranja e enrole delicadamente.
Barre toda a superficie da bûche com a merenga e queime a merenga com ajuda de um chalumeau.
Leve ao frigorifico durante uma noite.

 Bom Apetite !

Bolo Rei de Chocolate no Cooking Chef / Gâteau du Roi au Chocolat dans le Cooking Chef

Hoje trago-vos um Bolo Rei de Chocolate que fiz durante as festas a pedido dos meus filhotes, pois o mais velhito sem Bolo Rei de Chocolate diz que não é Natal para ele, dai a mama cedeu ao pedido do menino !!!

é muito simples de realizar e muito saboroso!!!

coloquei nutela, mas se for com chocolate de culinària também fica delicioso!!!

Ingredientes :
- 425 gr. de farinha
- 15 cl de leite morno
- 1 ovo + 1 gema
- 60 gr. de açucar
- 1 c.(de sopa) de açucar baunilha
- 75 gr. de margarina
- Sal
- Nutella

 Preparação :
Leve o leite ao micro-ondas a aquecer, retire e verta-o dentro do robot, junte o ovo mais a gema e envolva tudo muito bem e vel.2 durante 60 segundos.
Junte os restantes ingredients à excepção da nutella.
Programme a vel.5 durante 2 minutos.
Retire a massa do robot e leve-a dentro de um recipiente a levedar durante 1h30.
Estenda a massa e barre toda a superficie de nutela, (generosamente).
Enrole a massa em forma de uma torta, coloque-a dentro de uma forma, com ajuda de uma tesoura, realise uns golspes profundos dos lados e leve a massa a levedar novamente por mais 1h.
Bata uma gema de ovo com um pouco de leite e barre com ajuda de um pincel o bolo, polvilhe com chocolate granulado e leve ao forno a cozer durante 20 minutos a 180°C.
Retire do frono, desenforme.
Para dar brilho barre o bolo rei com geleia de marmelo.

 Bom Apetite !

Aletria à Minha Maneira / Cheveux D'Ange à ma Façon

Ingredientes :
- 250 gr. de aletria
- 50 cl de àgua
- 50 cl. de leite
- 180 gr. de açucar
- casca de limão
- 1 pau de canela
- 1 c.(de sopa) de arôma de baunilha
- 1 gema de ovo
- 1 c. (de café) de gousse de baunilha (baunilha em po)
- Canela em po

Preparação :
Leve um tacho ao lume com a àgua, leite, açucar, pau de canela, baunilha en po, o arôma de baunilha e a casca de limão, quando alevantar fervura adicinoe a letria, deixando cozer em lume brando até ficar pràticamente sem consistência liquida.
Retie do lume, retire a casca de limão e o pau de canela, adicione a gema de ovo envolvendo tudo muito bem durante alguns minutos..
Verta aletria dentro de pratos , de preferência pratos de sopa.
Deixe arrefecer e polvilhe com canela se assim o desejar.

 Bom Apetite !

coloque todos os ingredientes dentro de um tacho a exepção da canela em po e a gema de ovo, leve ao lume brando e deixe cozer até desaparecer por completo a consistência liquida.....

retire du lume, adicione a gema de ovo e envolva tudo muito bem, quando fria polvilhe com canela em po, uma sobremesa presente na minha mesa de natal!

Joyeux Noël / Feliz Natal

Os Sabores da Beth vous deseja a todos un Feliz Natal repleto de Amor, Paz e muita Saude! Un Grande Abraço

 Les Saveurs de Beth vous souhaite à tous un Joyeux Noël, rempli d'Amour, Paix, et beaucoup de Santé!
Je vous embrase très fort!!!

Bolo Rainha / Gâteau Reine

Como estàmos em época Natalicia, aqui vos deixo um bolo que estarà presente na minha mesa de Natal!!!

Aproveito a ocasião para desejar a todos os que por aqui passam um Feliz Natal e um Bom Ano Novo apesar da crise, espero que seja um pouco melhor  que este ano 2012, ou então igual que seja o que Deus quiser, o blog vai ficar fechado durante as festas Natalicias.
Aproveitem ao màximo todos os bons momentos passados em Familia, deixo-vos aqui os meus votos para o Novo Ano 2013, muita Saude, muito Amor, Paz e porque não mais uns € na carteira, pois faz sempre geito!

Beijinhos a todas (os) e um grande abraço carregadinho de carinho!

Feliz Natal e Bom Ano Novo 2013

Je profite  pour vous souhaiter à tous un Joyeux Noël et une très Bonne Nouvelle Année 2013, beaucoup de Santé, Amour, joie et pourquoi pas quelques € de plus dans le porte monnaie!!!
Gros bisous à tous!!!

Ingredientes  Massa:
- 500 gr. de farinha Brioche
- 210 gr. de água

 Ingredientes Recheio:
- creme pasteleiro
- avelã partida
- uvas passas
- damascos secos
- amendoa palitada
- açúcar
- gotas de água
- de açúcar glace

Preparação da Massa:
No robot coloque a água e a farinha a vel.5 durante 10 minutos.
Retire a massa do robor e leve-a a levedar durante 1h30.

Preparação:
Num tacho todos os ingredients para a realização do crème e leve a lume brando até engrossar.
Cubra a superfície onde vai esticar a massa com farinha e com a ajuda do rolo estenda a massa até formar um retângulo.
Em seguida cubra a massa com o creme pasteleiro.
Coloque as amêndoas, damascos, uvas passas e as avelãs.
Enrole a massa.
Corte o rolo em triângulos.
Forre uma forma redonda com papel vegetal e posicione as fatias.
Termine com os frutos secos e com montinhos de açúcar humido.
Leve a levedar durante 1 hora .
Leve ao forno a cozer durante 30 minutos a 180°C.
Retire do forno, desenforme, barre com geleia e polvilhe com açúcar glace.

 Bom Apetite !

prepare a massa e os frutos......

depois de primeira levedagem, estenda a massa.....

coloque o creme pasteleiro e os frutos......

enrole e corte o rolo em triângulos....

forre uma forma com papel vegetal e coloque as fatias dentro....

cobra o bolo com os frutos restantes......

coloque por cima montinho de açucar humido......

leve ao frono a cozer......

desenforme e barre a totalidade do bolo com geleia......

se desejar pode polvilhar o bolo com açucar glace.....

Um feliz Natal a todos e um Bom Ano Novo 2013 / Un Joyeux Noel a tous et une Bonne et Nouvelle Année 2013

Délice Feuillettée / Delicia Folhada

Quando vi este poste neste blog disse para mim mesma, que pena...pois aqui é tam dificil encontrar massa folhada quadrada, mas a minha supresa na semana passada ao fazer as compras encontrei e disse, BINGOOOOOOOOOOO....é desta que jà a faço, ficou uma delicia mt apreciada por todos cà am casa, obrigado amiga, teu blog é fantàstico, adoro visitar-lo, parabens pelo teu trabalho e obrigado por esta deliciosa partilha!

un dessert simples de réaliser et sans doute très délicieux!!!!!

Ingrédients:
- 2 pâtes feuilletées rectangulaires
- Crème pâtissier
- Amandes effilées
- Sucre glace

Préparation :
Préchauffer le four a 180°C.
Couper la première pâte en deux et placez-la directement dans le plateau du four et portez-la à cuire jusqu’a quelle soient joliment dorée entre 12 a 15 minutes.
La deuxième pâte coupez-la en deux , couper une partie en bandes vertical et l’autre en bandes l’horizontal. Entrelacer les bandes et placez dans un plateau fourré de papier sulfurisé et portez au four à cuire.
Faite la crème pâtissier comme vous avez l’habitude de la faire.
Une fois les pâtes prêtes, déposer une partie sur un plat et barrée généreusement de crème pâtissier recouvrez avec la deuxième pâte et encore une couche de crème.
En dénier déposer la pâte entrelacez, barrez le contour avec la restante crème.
Saupoudrez d’amendes effilées et de sucre glace.
Portez au frais jusqu’au moment de servir.

 Bon Appétit !

il vous faut deux pâtes feuilleté carré, diviser une en deux et l'autre coupez-la et entrelacer, portez-les au four à cuire.....

dans une première pâte versez la crème pâtissière, une bonne couche, déposez la deuxième et recouvrez la totalité et les bords avec la crème restante....

saupoudrez de cannelle....

déposer par dessous la pâte entrelacer....

décoré avec des amendas effilées et saupoudrez de sucre glace.....

portez au frais jusqu'au moment de servir.....

simple, rapide et délicieux !!!!!

vous obtiendrais un dessert bien léger ils n'ai pas écurent, à vous de jouer!!!

Beignets aux Surimis / Pataniscas de Delicias do Mar

Com um pouco de atraso, mas consegui postar, pois estàva com bastantes dificuldades com  o famoso problema d'imagens que està ocurrendo neste momento, graças ao programa  Photobucket, consegui postar, uuuffffaaaaaaa, pois nem a pagar consegui, isto està cada vez pior, enfim o importante é que consegui vous trazer estas pataniscas de delicias do mar, quem sabe? ainda pordem chegar a tempo para o jantar.......

Ingrédients :
- 250 gr. de surimis
- 160 gr. de farine
- 1 oignon émincer
- 4 c. (à soupe) de huile d’olive
- 2 œufs
- 1 dl d’eau
- Persil émincer
- Sel, poivre
- Huile (pour la friture)

Préparation :
émincer dans le robot les bâtonnets de surimis.
Dans un récipient versez le surimis émincer, l’oignon, le persil, la farine, les œufs, l’eau, le huile d’olive, sel et poivre, mélanger tout au fouet.
Portez une poêle au feu avec l’huile, laisse chauffer et avec l’aide d’une cuillère versez des petites portions de la pâte dans l’huile.
Laissez frire des deux cotés.
Retirez-les du huile et laissez égoutter dans du papier absorbant.
Servez aussitôt !

 Bon appétit !

Brownies Cheese-Cake

Quando vi esta receitinha no blog Confession d'une Gourmande tive que a realizar logo...logo.... pois os meus garotos adoram, confeço que ficaram super deliciosas !!!

Je tien a remercier l'auteur de cette recette pour cette délicieuse partage tan apprécier à la maison, un Grand Merci!!!

Ingredientes :
- 200 gr. de queijo Philadelphia
- 50 gr. de açucar
- 1 ovo
- 1 c. (de sopa) de farinha
- 120 gr. de chocolate preto
- 100 gr. de margarina
- 2 ovos
- 100gr. de açucar amarelo
- 40 gr. de farinha

Préparação :
Pré-aquecer o forno a 150°C
Num recipiente verta o queijo e 1 ovo, envolva tudo muito bem até obter uma massa lisa.
Junte 50 gr. de açucar e 1 c. de sopa de farinha, mexa tudo muito bem e reserve.
Em outro recipiente coloque o chocolate e a margarina, leve ao microondas a derreter.
Adicione o açucar amarelo e envolva.
Junte os dois ovos um a um seguindo da farinha, mexa tudo muito bem.
Barre um tabuleiro e forre-o com papel vegetal.
Verta dentro ¾ da preparação de chocolate, por cima a preparação do queijo e por ultimo o restante chocolate.
Leve ao forno a cozer a 150°C durante 30 minutos.
Retire do forno, deixe arrefecer completamente e corte aos quadradinhos.
Leve ao frigorifico até ao momento de servir.

 Bom Apetite!

envolva tudo muito bem até obter uma massa lisinha.....

leve o chocolate juntamente com a margarina a derreter no microondas.....

adicione o açucar amarelo e envolva bem....

junte os ovos.....

e por ultimo a farinha.....

forre uma forma com papel vegetal, verta dentro a preparação....

com ajuda de um saco pasteleiro verta por cima do chocolate a preparação do queijo e cobra com o restante chocolate, leve ao forno a cozer....

corte ao quadrados e sirva bem fresquinhas, ficam umas brownies fantàsticas e super deliciosas!!!!!