Bacalhau à Saloia / Morue à Saloia

 Foi a primeira vez que realizei este prato de bacalhau e confeço que gostei bastante, ficou ao agrado de todos cà em casa excepto o meu mais novo que peixe não é nada com ele, esquesitices, pois so come bacalhau de for à bràz e depois diz que não gosta de peixe, vai comprender........

 um pratinho gostoso e fàcil de realizar!

Ingredientes :
- 2 postas grandes de bacalhau demolhado
- 900 gr. de batatas
- ½ coração de boi (couve)
- 3 cenouras
- 2 ovos
- 3,5 dl de azeite
- 1 c.(de sobremesa) de colorau
- 2 dentes de alho
- Sal, pimenta

Preparação :
Comece por cozer o bacalhau, os ovos e as batatas em àgua.
Depois de cozido, retire do lume, escorra e limpe-o de peles, espinhas e lasque-o, descasque os ovos e corte-os em rodelas.
Corte o coração de boi ao meio.
Descasque as cenouras e corte-as em rodelas.
Coloque todos os alimentos num tacho em camadas alternadas.
Misture o azeite com o colorau, a pimenta e os alhos descascados e picados.
Com este preparado, regue os alimentos que estão no tacho, levando a cozer em lume brando mexendo de vez em quando.
Retire do lume, rectifique os temperos e sirva bem quente.

Bom Apetite !

coloque as batatas, o bacalhau e os ovos num tacho com àgua temperada com sal a cozer......

descasque as cenouras e corte-as às rodelas, lave muito bem o coração de boi e corte-o , reserve este dois legumes.....

retire as batatas e o bacalhau uma vez cozidos , corte as batatas às rodelas......

limpe o bacalhau e espinhas e peles e reserve.......

num tacho coloque no fundo metado do croação de boi que preparou......

metade das cenouras........

metade das batatas cozidas......

igual para o bacalhau.....

e comece novamente uma segunda camada de coração de boi, cenoura......

batatas cozidas.....

bacalhau e por ultimo os ovos cortados às rodelas.....

junte os ingredientes para o molho, envolva muito bem e regue por cima.....

tape e deixe cozinhar......

retire e coloque numa travesa, sirva de imediato, fica um bacalhauzinho muito gosto, gostei imenso!!!

Gâteau Pudding à L’iourte et Pêches dans le Cooking Chef / Bolo Pudim de Iogurte e Pêssego no Cooking Chef

 tenho que confesar que este foi o bolo pudim mais delicioso que comi até hoje, ficou fantàstico e desapareceu rapidinho, tenho agradecer este receitinha à Magnòlia, obrigado amiga por este deliciosa partilha!

 ce gâteau pudding c'est un des gâteau que j'ai plus apprécier à ce jour, c'est vraiment léger et un vrai délice!!!!

Ingrédients :
- 1 boite de pêches en conserve
- 1 yourte nature
- 4 œufs
- 2 mesures de yourte de farine
- 1 mesure de sucre en poudre
- 1 mesure de lait
- 3 c.(à soupe) de huile
- 1 sachet de levure
- Caramel liquide

Préparation :
Mixer 4 pêches dans le robot et réserver.
Mélanger tous les ingrédients dans le Cooking Chef à vel.4 pendant 2 min.
Additionner la purée de pêches et mélanger de nouveaux.
A la fin additionner les pêches restant coupé en petits morceaux dans la pâte, mélanger délicatement.
Barrez un moule (pour moi en silicone) avec du caramel liquide.
Versez la préparation à l’intérieure et portez au four à cuire pendant 1h.
Après vérification de la cuisson, retirez du four, laissez refroidir un peut et démouler.
Gardez-le au frais jusqu’au moment de servir.

Bon Appétit !

mixer les pêches dans le robot et réservez.....

versez tous les ingrédients (sauf la purée de pêches) dans le robot à vel.5 pendant 2 minutes.....

additionner les pêches triturée dans le robot........

mélanger à nouveau à vel.4 pendant 1 minute.....

versez les pèches couper en petits morceaux et mélanger délicatement ......

versez dans un moule en silicone barré de caramel liquide et portez au four à cuire.....

retirez du four et démouler.....

laisser refroidir et portez au frais jusqu'au moment de servir......

j'ai pas de mot, tout simplement c'est un vrai régale déguste ce gâteau......

si vous avez l'occasion de le réaliser n'hésiter pas sa en veut la chandelle croyez moi!!!

Noix de St. Jacques Façon Beth / Vieiras à Maneira da Beth

Ingrédients :
- 2 carottes râper
- 1 poireau couper à Julienne
- 1 boite de champignons
- 120 gr. de lardons
- 200 gr. de noix de St. Jacques
- 1 verre de vin blanc
- Beurre
- Béchamel
- Sel et poivre

Préparation :
Placer une poêle au feu verser à l’intérieure les carottes râper, le poireaux émincer et arroser avec du beurre liquide, laisser mijoter jusqu’à que les légumes soient mi-cuit.
Additionner en suite lardon et mélanger bien, laisser cuire environ 10 minutes, retirez du feu et placer cette préparations dans les coquillages.
Dans une autre poêle, faite revenir l’échalote dans un peut de beurre, mélanger bien et additionner les noix de St. Jacques le vin et la béchamel, laisser mijoter environ 5 minutes, retirez du feu et versez sur les légumes qui se trouve dans le coquillage.
Servez aussitôt.

Bon Appétit !

versez les légumes dans une poêle et arrosez avec le beurre, mélanger et laisser mijoter...... en suite additionner lardons et  mélanger, laissent au feu encore quelques minutes.....

retirez les légumes et déposez-les dans les coquillages.....

dans un autre poêle verser un peut de beurre et la ciboulette émincer, laissez revenir un peut, additionner le vin la béchamel et les noix de St. Jacques, mélanger et laissez encore 5 minutes sur le feu.....

retirez de la poêle et versez sur les légumes, servez aussitôt......

c'est encore une délicieuse façon de déguster les Noix de St. Jacques, c'est un plat bien nourrissant que ne nécessite pas d'un accompagnement en tout cas pour moi, c'est vraiment très....très bon!!!

Tarte de Ananas e Queijo no Cooking Chef / Tarte à L' Ananas et Fromage dans le Cooking Chef

 Uma deliciosa tarte de ananàs bem difrente e super saborosa, foi uma expriência que saiu muito bem foi bastante apreciada cà em casa e serà sem duvida a realizar mais vezes!!!

Ingredientes :

Massa :
- 250 gr. de farinha
- 125 gr. de manteiga amolecida
- 1 c.(de sobremesa) de açucar

Recheio :
- 60 gr. de açucar
- 2 gemas
- 300 gr. de queijo fresco
- ½ ananàs
- 50 gr. de cerejas
- 50 gr. de amêndoa laminada
- Sirop de ananàs

Preparação :
Misture todos os ingredientes da massa e envolva, até obter uma mistura macia.
Tape e leve ao frigorifico durante 20 minutos.
Entretanto, misture o açucar, as gemas e o queijo fresco até ficar cremoso.
Descasque o ananàs retire o centro, corte em fatias e cada fatia corte-a em quatro.(utilizei de conserva)
Retire o pé e o caroço das cerejas.(utilizei de conserva).
Tenda a massa e forre uma tarteira, previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha.
Pique a massa com o garfo, coloque por cima papel vegetal e feijões secos.
Leve a cozer no forno180°C, durante cerca dez minutos.
Decorrido o tempo, retire os feijões e o papel vegetal, deixe cozer mais dez minutos.
Retire a tarte do forno e verta nela o preparado de queijo ; junte o ananàs, as cerejas e a amendoa.
Leve ao forno, até alourar um pouco a amêndoa.

Bom Apetite !

no cooking chef misturei a farinha com a manteiga e o açucar, envolver 2 minutos a vel.6

depois de colocar a massa em repouso, verta no cooking chef o açucar, as gemas e o queijo ....

envolva a vel.5 durante 2 minutos......

corte o ananas ãos quadrados.....

estenda a massa e coloque-a numa tarteira forre-a de papel vegetal, coloque os feijões e leve ao forno a cozer durante 10 minutos....

retire os feijões e o papel vegetal e leve mais 10 minutos ao forno, terminado o tempo retire-a do forno,  verta a preparação dentro......

coloque o ananas e as cerejas.....

polvilhe com amendoa laminada e leve ao forno até a amendoa ficar lourinha......

decidi colocar este sirop para  napagem da tarte.....

ficou com uma linda cor e brilhante....

leve ao frigorifico até ao momento de servir, pois fresquinha é uma delicia, apesar de levar queijo não é uma tarte pesada nem enjoativa muito pelo contràrio, ficou uma tarte muito agradàvel!!!!