Regueifas - Carcaças / Regueifas Pain Traditionnel Portugais

 Receita tirada do blog da " Pratos da Bela" Obrigado amiga por esta partilha bem saborosa cà em casa todos adoram jà foi repetida muita...muitas... vezes e sempre muito bem recebida à mesa, Beijinhos grandes !!!

 um pão super delicioso que me recorda os meus tempos de criança em Portugal, aos domingos o padeiro deixava os moletes e uma regueifa eu consolava-me de a comer barradinha com planta adoroooooooo !!!!!

Ingredientes:
- 200 g de água
- 200 g de leite
- 1 colher de chá de Sal
- 20 g de manteiga
- 2 colheres de sopa de puré de batata instantâneo
- 600 g de farinha
- 25 g de fermento de padeiro fresco

coloque todos os ingredientes pela ordem no robot ou na MFP e programe o programa MASSA....

retire e leve a levedar durante uma hora.....

deie-lhe o formato que desejar e leve novamente a levedar por mais 45 minutos....

leve ao forno a cozer durante 20 minutos a 180°C.

quando cozida e douradinha, retire do forno ....

depois so lhe resta se consolar como nos cà em casa é consumida quentinha e bem barradinha de planta hummmmm...... sabe tam bémmmmmmmm.......

mais uma vez bela obrigado amiga, pois sem ti eu não relembraria belos momentos de criança, pois ainda hoje quando vou a Portugal  me consolo com esta reguifa fantàstica.
Exprimentem e  ficarão fãs como nos cà em casa !!!

Pudding au Fromage Frais et Noix de Coco / Pudim de Queijo Fresco e Coco

Receita tirado do blog da nossa amiga Mariana aqui, mais uma vez mariana muito obrigado pelas tuas partilhas, sempre deliciosas, Beijinhos !!!

Ingrédients :
- 1 boite de lait concentré
- la même boite de lait
- 100 gr. de noix de coco
- 1 petit pot de fromage frais en faisselle
- 5 œufs
- caramel liquide

Préparation :
Préchauffer le four à 180°C.
Barrez un moule avec du caramel liquide et réservez.
Versez dans le blender tout les ingrédients et programmer 2 minutes.
Versez la préparation dans le moule et portez au four à cuire pendants 40 minutes en bain marie.
Retirez, laisser refroidir complètement et portez au frigo jusqu’au moment de servir.
Avant de servir démouler le pudding et servais bien frais.

Bon Appétit !

dans le blender versez tous les ingrédients et programmé 2 minutes.....

barrez un moule avec du caramel liquide et verser la préparation dedans.....

portez au four à cuire en bain marie....

retirez du four, laissez refroidir pendant 20 minutes....

démoulez sur une assiéte et laisser refroidir complètement avant de le mettre au frigo .....

retirez du frais et servez, c'est un pudding bien  savoureux, très difficile à résister....

moi je suis une grand fan de puddings j'adore si je  pouvais j'en mangerais tous les jours !!!!!

très simples, rapide et avec un petit bonus son superbe  goût  très léger et doux au même temps, à réaliser  encore à la maison !!!!

Riz de Poisson aux Petits Pois / Arroz de Peixe com Ervilhas

Receita tirado do blog o que é que se come aqui ? a quem agradeço a partilha deste pratinho simples, mas delicioso, Beijinhos e obrigado amiga !!!

Ingrédients:
- 2 filets de cabillaud
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 2 tomates mures
- 100 gr. de petits pois
- 100 gr. de crevettes cuites
- 150 de riz
- 50ml de vin blanc sec
- coentros
- sel et poivre
- huile d’olive

Préparation :
Portez au feu une casserole avec le huile d’olive et versez l’oignon émincer à l’intérieure, laisse dorée un peut et additionner le vin blanc, les tomates pelez et coupez en petits cubes, les petits pois, sel, poivre, laissez cuire 10 minutes.
Additionner le cabillaud couper en cubes et les crevettes décortiquer, mélanger et laisser cuire 5 minutes.
Additionner l’eau suffisante pour cuire votre riz, versez le riz et les coentros en poudre et laissez cuire entre 10 à 15 minutes.
Retirez du feu et servez aussitôt !

Bon appétit !

préparez tous les ingrédients..... faites revenir l'oignon dans le huile d'olive quelques minutes et ajouter le tomate mixer et les petits pois.....

quelques minutes plus tard additionner le cabillaud....

en suite le riz......et en tout dernier les crevettes, laissez cuir ......

ce riz est simples de réaliser, pratique et en plus  un délice, très apprécier par tous à la maison!!!

Whoopie Pies Chocolate Guimauve / Whoopie Pies Chocolat Guimauve

Conhecem ???

Vocês sabem que os Whoopie Pies estão a ser a nova moda de bolinhos no mundo ?

Esta pastelaria de origem Amish que vem dos Estados Unidos é composta por dois bolinhos juntos para um recheio cremoso.

Pequena historia dos Whoopies !!!

Muitos dizem que as mulheres Amish preparavam estes bolinhos para os maridos agricultores e que quando eles os viam no cesto da merenda gritavam………WHOOPIE !!!

Outros contam também que era um simples meio de utilizarem restos de massa e recheios dos bolos.

Um bolinho muito fofinho recheado com guimauve, mais conhecida pour mérenga italiana !!!

Ingredientes :
- 275 gr. de farinha
- 75 gr. de cacao amargo
- 1 + meia colher (de café) de bicarnonato)
- Meia c.(de café) de sal
- 120 gr. de margarina
- 200 gr. de açucar amarelo
- 1 ovo
- 1 c.(de café) aroma baunilha
- 25 cl. de leite

Para o recheio guimauve:
- 3 claras de ovo
- 200 gr. de açucar
- 15 cl de àgua
- 1 c.(de sopa) de limão
- 3 folhas de gelatina

Preparação :
Préaquecer o forno a 180°C.
Cobra um tabuleiro com papel vegetal e reserve.
Num recipiente coloque a farinha, cacao e o bicarbonate e o sal, envolva com uma colher e reserve.
No robot bata a margarina com o açucar amarelo a vel.3 durante 1 minuto.
Adicione o ovo e o arôma de baunilha, continuando a bater mais 2 min.
Junte metade da mistura de farinha e metade do leite, misturando a vel.2 alguns segundos, rape bem as bordas no robot e adicone o resto de farinha e do leite, misture novamente.
Com ajuda de um saco pasteleiro forme bolinhas no tabuleiro deixando um espaço entre elas de 4 cm.
Leve ao forno a cozer durante 10 minutos, retire do forno e deixe arrefecer 5 minutos, continue com as fornadas até acabar a massa.

Preparação do o recheio, guimauve :
Coloque as folhas de gelatine em àgua e reserve.
No robor coloque as claras a bater, entretanto leve um tachinho ao lume com o açucar e a àgua até atingir 180°gr.
Adicione o açucar quente as clatas em castelo sem para o robot, vertendo aos poucos.
Escorra a gelatine e adicione-a as claras sempre com o robot em movimento.
Deixe o robot bater as claras até ficarem quase frias, leva mais ao menos 20 minutos.
Com ajuda de um saco pasteleiro coloque a guimauve (merenga italiana) numa parte do Whoopie Pies e cobra com outro Whoopee Pies.
Leve ao frigorifico até ao momento de server.

Bom Appetite!

no robot coloque o açucar amerelo com a margarina e envolva a vel.3 durante 1 minuto....num recipiente à parte misture a farinha, cacao, bicarbonato e o sal.....

adicione no robot o ovo e o arôma baunilha.......

envolva por mais uns minutos....

adicione metade das farinhas que tinha misturado no recipiente e metade do leite com o robot sempre em movimento.....

junte o resto do leite e farinhas.....

com ajuda de um saco pasteleiro coloque pequenas porções com um espaço de 4 cm.....

leve ao forno a cozer durante 10 minutos continue esta operação até acabar com a massa.....

coloque a gelatina demolho.......

leve ao lume a àgua com o açucar até atingir 180° Gr.

bata as claras em castelo, quando começarem a ficar firmes adicione-lhes a àgua doce quente, sempre com o robot em movimento.....

escorra a gelatina e adicione-a às claras em castelo sempre o robot em movimento.....

bata a guimauve com o robot até arrefecerem completamente tem que ficar assim desta forma a fazerem bico de passaro.....

coloque a guimauve dentro de um saco pasteleiro e recheie os Woopies Pies.........

cobra com outro Whoopie Pies......

vejam como ficam bonitos e fofinhos.....

leve ao frigorifico durante 2 horas para que a guimauve fique seca e macia......

se mais fizesse mais se comiam, pois ficam uns bolinhos muito fofinhos e ao contràrio do que possam pensar não sam nada doces muito pelo contràrio ficam bastantes ligeiros.....

uma delicia a repetir muitas mais vezes certamente com outros recheios, pois foram  apreciados por todos cà em casa com  grande nota!!!!!