Croquetes de Peixe no Forno / Croquettes de Poisson dans le Four

 Estes croquetes são uma delicia, simples de realizar e uma excelente maneira de fazer com que os garotos comam peixe, ficaram muito gostosos e fofinhos !!!!!

Ingredientes :
- 3 filetes de peixe branco (eu utilisei sobras)
- 2 cenouras
- 2 fatias de pão brioche
- 1 ovo
- 1 cebola
- Sal, pimenta e salsa
- sementes de sesame

Preparação :
Pré-aquecer o forno a 180°C.
Coloque todos estes ingredientes no robot e triture  até obter um pouré grosso.
Forre un tabuleiro com papel vegetal e reserve.
Forme bolas pequenas e coloque-as no tabuleiro.
Leve a cozer ao forno durante 40 minutos.
Quando douradinhos retire e sirva de imediato.
Pode acompanhar com uma salada ou qualquer outro acompanhamento a seu gosto.

Bom Apetite !

coloque todos os ingredientes no robot e triture...... verta para dentro d eum recipiente....

realize bolinhas com as suas mãos e coloque dentro de um tabuleiro este mesmo forrado de papel vegetal......

polvilhe-os com sementes de sesame e leve ao forno até ficrem douradinhos.....

retire do forno , coloque-os dentro de um prato e sirva....

eu realizei este pratinho para aproveitar sobras de peixe que tinha e acompanhei com restos de variedade de massa que andava no armario a incomodar, portanto foi uma refeição economica de aproveitamentos, mas  bem gostosa.

Barbecue à St. Quentin - Yvelines

 Neste domingo passado (ontem) esteve um dia de mt calor aqui em Paris e como se torna mt abafado com a poluição decidi sair de Paris e ir para St. Quentin com os garotos fazer um barbecue, longe da poluição de Paris....

 o chef que vai entrar em ação para se ocupar do lume.....

 mesa posta com o cafézinho da manhã à espera.....

 os aprendises muito atentos.....

 vai começar a brincadeira......

 a cada barbecue que realizamos estes dois rapazitos tem sempre que brincar com o lume, incrivel!!!!!

 aqui està o palhacinho da familia eheheheh.....

 so faz asneiras e macaquices!!!!!!!

 jà està o lume quase prontinho para começar a grelhar....

 uma saladinha de tomate mozzarella como entrada, bem fresquinha.......

 o cozinheiro na sauna........

 humm.....mmm.... que cheirinho !!!!!! não sentem ????

 ah!!! este é um cake de fiambre e azeitonas que realizei para  levar, estàva muito gostoso e soube muito bem comer-lo ao ar livre......

 os grelhados.......

 fiz também uma saladinha composta ao gosto dos garotos para acompanhar os grelhados, estava fresquinha e deliciosa.....

 e agora..............
são servidos ????

 fim de dia cansativo de tantas brincadeiras e algumas queimaduras solares!!!!!

 até à proxima se Deus quiser, fiquem bem, jinhosssssssss

Delicia de Chocolate e Ricotta / Délice de Chocolat et Ricotta

 Este bolo é uma delicia, muito fofinho e não é um bolo seco é muito agradavel a comer, aliàs despois de ter realizado este jà foram realizados muitos mais e a cada vez desaparece num abrir e fechar de olhos.....

 coloque-o no frigorifico pois fica muito, mas muito delicioso se for saboreado bem fresco fica excelente!

Ingredientes :
- 200 gr. de chocolate em pasta peto
- 250 gr. de ricotta
- 5 ovos
- 5 c. de sopa de farinha
- ½ saquinhos de fermento
- 150 gr. de açucar

Preparação :
Pré-aquecer o forno a 180°C.
Separar as claras das gemas.
Num recipiente, bata as gemas com o açucar, adicione a ricotta e misture de novo.
Divida esta preparação por igual em dois recipients.
Bata as claras em castelo bem firmes.
Incorpore 2/3 das claras num dos recipients e misture cuidadosamente para não partir as claras e reserve.
No segundo recipiente junte a farinha e o fermento e envolva tudo muito bem.
Derreta o chocolate e junte ao recipiente que contem a farinha, adicione o resto das claras em castelo e envolva delicadamente.
Barre uma forma com margarina e polvilhe com farinha ou forre-a de papel vegetal.
Verta na forma em primeiro metade da massa chocolate, seguindo da preparação que contem a ricotta e alise bem com uma espatula salazar e por ultimo verta a restante massa de chocolate, alise bem e leve ao forno a cozer durante 50 minutos, ao fim do tempo o bolo estarà grandinho, mas vai recair ao arrefecer (é normal).

Bom Apetite !

bata as gemas com o açucar .......

adicione a ricotta e envolva tudo muito bem........

divida esta preparação em dois recipientes.....

bata as claras em castelo e incorpore 2/3  num dos recipientes, envolvendo bem com uma colher de varas......

no segundo recipiente adicione a farinha e o fermento e o resto das claras envolvendo tudo muito bem.....

derreta o chocolate.....

quando estiver derretido e brilhante retire du lume....

verta-o dentro do recipiente que contem a farinha e envolva tudo muito bem novamente com a colher de varas.....

forre uma forma com papel vegetal este mesmo untado de oleo (spray), verta metade da preparação de chocolate dentro.....

seguindo da mistura e ricota e alise bem com ajuda de uma espatula.....

a ultima camada é de chocolate.......

leve ao forno a cozer até entre 50 a 60 minutos.....

retire do forno, deixe arrefecer e retire o papel vegetal......

polvilhe com açucar glacé e leve ao frigorifico até ao momento de servir.....

so tenho a dizer que fica um bolinho muito, mas muito saboroso e foi ao agrado de todos ca em casa e não so!!!!