Tarte de Aproveitamentos

 Esta delicosa tarte foi realizada com restos que andavam no frigorifico a incomodar......

 ficou muito, mas muito saborosa, não esperava por tanto quando a realizei, mas como eu costumo dizer muitas vezes estes pratinho de aproveitamentos não param de nos suprender !!!!

Ingredientes :
- 2 massas folhadas
- 2 alhos francês
- 2 cenouras raspadas
- Frango (sobras)
- 2 salchichas (sobras)
- 3 ovos
- 2 batatas cozidas (sobras)
- 20 cl de natas
- 1 bola de mozzarella raspada
- Margarina
- Sal e pimenta

Preparação :
Comece por preparar os legumes, lave bem o alho francês, descasque as cenouras raspes-as e verta para dentro da poêle-work, corte o alho francês às rodelas e junte às cenouras na work, verta por cima um pouco de margarina e leve a lume brando até estes legumes ficarem macios.
Limpe o frango de peles e ossos e defie-o para dentro de um recipiente, as batas cozidas partas aos quadradinhos finos e junte ao frango, faça o mesmo com as salchichas corte-as às rodelas e junte à carne e reserve.
Quando os legumes estiverem macios verta dentro as carnes e envolva tudo muito bem, tempere de sal e pimenta e deixe tomar o gosto durante uns minutos.
Num recipiente batta os ovos com as natas, coloque pimenta e sal e raspe a mozzarella para dentro do recipiente, envolva tudo muito bem e reserve.
Barre uma tarteira com margarina e polvilhe com farinha.
Coloque a primeira massa folhada e verta dentro a preparação dos legumes, espalhe por toda a tarte e verta por cima a preparação dos ovos com a mozzarella.
Corte a segunda massa folhada em bandas médias e coloque por cima em forma de xadrez.
Com ajuda de um pincele coloque uma gema de ovo batida com 2 c. de sopa de leite.
Leve ao forno a cozer a 200°C. durnate 30 minutos. Até a massa ficar cozida e douradinha.
Retire do forno e sirva acompanhado de uma salada a seu gosto.

Bom Apetite !

corte uma massa em bandas e reserve no frigorifico.....num recipiente coloque as natas , os ovos, mozzarella, pimenta e o sal, mexa tudo muito bem e reserve.....

na poêle-work verta a cenoura e o alho francês e deixe que estes fiquem macios.....

junte as carnes, tempere  e envolva tudo muito bem e deixe tomar gosto durante uns minutos......

verta e espalhe a preparação de legumes e carnes numa trateira forrada de uma massa folhada......

 por cima verta a preparação de ovos, mozzarella e natas  que tinha reservado.......

cubra com a massa folhada que se encotava no frigorifico jà cortada em bandas......

com ajuda de um pincel barre com a gema + leite......

leve ao forno a cozer até ficar bem douradinha......

sirva quente ou fria, eu prefero quente e pode acompanhar com uma simples saladinha a seu gosto.....

ficou uma delicia muito saborosa e desta vez acabei com os restos e não sobrou nadinha desta tarte.....

é mais uma realização simples para acabar-mos com restos que andam a passear no frigorifico e como eu detesto deitar algo fora guardo tudo e depois me sai umas coisinhas assim bem gostosas !!!!!

Cake Pops / Cakes Pops

 Hummm...mmm.... encore une merveille pour les enfants, les miens ont adorée et le papa aussi!!!!

Une façon idéal pour en finir avec des reste de gâteau qui traîne dans le frigo.....

Ingrédients :
- reste de gâteau au citron
- 2 c. (à soupe) de nutella
- 60 gr. de chocolat (cuisine)
- Vermicelles au choix

Préparation :
Dans un récipient défaites le gâteau avec vos mains en miettes.
Additionner le nutella et mélanger avec la main jusqu’à pouvoir unir bien la pâte et à réaliser des petites boules avec les mains.
Déposer les boules dans un plat et portez au frigo environ 1 heure, pour que la pâte soit bien ferme.
Faites fondre le chocolat et disposer dans une assiette des vermicelles.
Retirez les boules du frigo avec l’aide de deux fourchettes roulez-les dans le chocolat fondu, passez-les dans les vermicelle et enfoncé un petit bâton jusqu’au centre de chaque petite boule, déposez-les dans un grand verre et porter au frigo jusqu’au moment de servir.

Bon Appétit !

avec les reste d'un gâteau au citron j'ai décide de ne pas jeter et de réaliser ces cakes pops,pour sa j'ai écraser le gâteau en miettes et j'ai additionner 2 cuillère de nutella.....

Bien mélanger avec les main  et formez des petits boules, placez dans une assiette et portez au frigo........

retirez du frigo, passez-les dans le chocolat fondu et saupoudrez-les avec des différentes vermicelles......

gardez au frais jusqu'au moment de servir.......

je confirme que le goût citron  mélanger avec le chocolat hummm...mmm vraiment une merveille, ils ont disparu très très vite !!!!

Pedido de Ajuda Urgente

Minhas Amigas !!!

Desta vez não venho com receita, mas sim com um pedido de ajuda (informação).

Actualmente estou na fase final da construção da minha casa em Portugal e me està muito dificil encontrar um calceteiro, para realizar a calceta (mosaico) entre a  casa e a garagem, desejo uma calceta de 10x10 (média) e estou pronta a pagar até 1800 €  pelos 90 m² de calceta que tenho para colocar, digo urgente porque a calceta (mosaico) tem que ser colocada na semana do 15 de julho para que esteja pronta antes do dia 20 de julho.

Se conhecerem algum calceteiro da zona Guimarães, Caldas das Taipas, Povoa de lanhoso, Braga, Vizela e  Famalicão; arredores por favor entrem em contacto comigo via mail para :
porto27@noos.fr

O meu muito obrigado a todas(os)

Cake Jambon Olive / Queque Fiambre e Azeitonas

 ce cake à été réaliser pour amener au barbecue de dimanche dernier! / Este foi o queque que rélizei para levar  ao barbecue no domingo passado!

Ingrédients :
- 250 gr de jambon ou de lardons
- 100gr d’olives dénoyautées
- 250 gr de gruyère râpé
- 250 gr de farine
- 20g de beurre
- 4 oeufs
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 sachet de levure

Préparation :
Préchauffer le four à 180°C
Couper le jambon en dés
Verser dans un saladier (mois dans le Cooking Chef) la farine et la levure tamisée.
Ajouter les oeufs et l'huile d'olive.
Mélanger le tout pour obtenir une pâte sans grumeau.
Ajouter les dés de jambon, les olives, le gruyère et une petite pincée de poivre.
Mélangez le tout.
Beurrer un moule à cake, verser-y la préparation et laisser cuire 45 minutes.
Retirez du four, démoulez et laissez refroidir avant de servir !

Bon Appétit !

mélanger dans un récipient (moi dans le Cooking Chef) la farine, levure , oeufs et le huile d'olive, mélanger bien..... en dernier ajouter le fromage râper, olives, jambon sel et poivre, mélanger de nouveau....

versez la préparation dans un moule à cake fourré de papier sulfurisé et portez au four à cuire.....

retirez du four, laisser refroidir un peut et démouler.......

comme vous pouvez le constater dans cette photo ce cake et très moelleux.....

un vrai délice ont peut de déguster  tiède, ou bien frais c'est aussi délicieux, maintenant c'est à vous !!!!

Croquetes de Peixe no Forno / Croquettes de Poisson dans le Four

 Estes croquetes são uma delicia, simples de realizar e uma excelente maneira de fazer com que os garotos comam peixe, ficaram muito gostosos e fofinhos !!!!!

Ingredientes :
- 3 filetes de peixe branco (eu utilisei sobras)
- 2 cenouras
- 2 fatias de pão brioche
- 1 ovo
- 1 cebola
- Sal, pimenta e salsa
- sementes de sesame

Preparação :
Pré-aquecer o forno a 180°C.
Coloque todos estes ingredientes no robot e triture  até obter um pouré grosso.
Forre un tabuleiro com papel vegetal e reserve.
Forme bolas pequenas e coloque-as no tabuleiro.
Leve a cozer ao forno durante 40 minutos.
Quando douradinhos retire e sirva de imediato.
Pode acompanhar com uma salada ou qualquer outro acompanhamento a seu gosto.

Bom Apetite !

coloque todos os ingredientes no robot e triture...... verta para dentro d eum recipiente....

realize bolinhas com as suas mãos e coloque dentro de um tabuleiro este mesmo forrado de papel vegetal......

polvilhe-os com sementes de sesame e leve ao forno até ficrem douradinhos.....

retire do forno , coloque-os dentro de um prato e sirva....

eu realizei este pratinho para aproveitar sobras de peixe que tinha e acompanhei com restos de variedade de massa que andava no armario a incomodar, portanto foi uma refeição economica de aproveitamentos, mas  bem gostosa.

Barbecue à St. Quentin - Yvelines

 Neste domingo passado (ontem) esteve um dia de mt calor aqui em Paris e como se torna mt abafado com a poluição decidi sair de Paris e ir para St. Quentin com os garotos fazer um barbecue, longe da poluição de Paris....

 o chef que vai entrar em ação para se ocupar do lume.....

 mesa posta com o cafézinho da manhã à espera.....

 os aprendises muito atentos.....

 vai começar a brincadeira......

 a cada barbecue que realizamos estes dois rapazitos tem sempre que brincar com o lume, incrivel!!!!!

 aqui està o palhacinho da familia eheheheh.....

 so faz asneiras e macaquices!!!!!!!

 jà està o lume quase prontinho para começar a grelhar....

 uma saladinha de tomate mozzarella como entrada, bem fresquinha.......

 o cozinheiro na sauna........

 humm.....mmm.... que cheirinho !!!!!! não sentem ????

 ah!!! este é um cake de fiambre e azeitonas que realizei para  levar, estàva muito gostoso e soube muito bem comer-lo ao ar livre......

 os grelhados.......

 fiz também uma saladinha composta ao gosto dos garotos para acompanhar os grelhados, estava fresquinha e deliciosa.....

 e agora..............
são servidos ????

 fim de dia cansativo de tantas brincadeiras e algumas queimaduras solares!!!!!

 até à proxima se Deus quiser, fiquem bem, jinhosssssssss