Sapateira Recheada / Crabe Farcie

Este prato faz parte da minha mesa de Natal !!!
Umas tostinhas bem torradinhas com este recheio é uma verdadeira delicia, muito dificil de resistir !!!!!

Ingredientes :
- 1 sapateira femea
- 1 ovo cozido
- 60 gr. de broa de milho
- 1 cerveja
- Maionese
- Piri piri
- 1 c. (de sopa) ketchup
- Pão redondo (para tostar)

Preparação :
Comloque um tacho ao lume acom àgua e espere que ferva.
Quando comerçar a ferver, coloque dentro a sapateira e viva (pois tem que a comprar viva),coloque ao memos tempo o ovo deixe cozer mais ao menos 20 minutos, retire e deixe-a arrefecer .
Retire as patas da sapateira e abra a sapateira, para lhe retirar os ovos, lave muito bem os ovos da sapateira em àgua corrente , e coloque-os num prato sopeiro, reserve.
Retire a casa do ovo e piqueo muito finamente, adicione-o aos ovos da sapateira.
Desfaça com as mãos a broa de pão de milho (ver foto), para dentro do prato sopeiro.
Junte o ketechup e a cerveja (1 copo) e a maionese.
Esmague tudo durante alguns minutos com ajuda de um garfo até obter um receio pronto a tartinar.
Lave a carcasa da sapateira e coloque este recheio dentro, parta as pernas e coloques em volta da carcasa, leve ao frigorifico até ao momento de servir.
Antes de servir, leve ao forno ou numa torradeira o pão redondo a torrar, coloque num cestinho ainda bem quente para barrar com o recheio da sapateira.

Bom Apetite !
pobre bichinha que foi viva para dentro da panela, eu não quero o lugar dela e vocês ????
depois de cozida retira-la e deixar arrefecer....
ATENçÃO : tem que ser uma sapateira femea para poder realizar este recheio !
este prato é uma especialidade do meu marido, as minhas mãos estiveram de folga ehehehe.....
a razão pela qual tem que ser femea vocês jà vam ver na foto em baixo.......
cà estão os ovos tam desejados e posso vos dizer que esta estàva bem carregadinha....
vejam so os ovos que ela continha, foi meu marido que ficou contente, pois o mais importante neste recheio são os ovos, não tendo ovos acabou-se a guloseima ehehehe
desfazer o pão de milho bem defeito para junto dos ovos....
picar o ovo cozido muito bem picadinho.....
e adicionar-lo ao recipiente.....
adicionar o resto dos ingredientes e esmagar tudo muito bem com ajuda de um garfo.....
parta as patas e reserve.....

lave muito bem a carcaça....
coloque o recheio dentro, decore com as patas partidas em toda a volta e lave ao frigorifico até ao momento de servir !
esta é uma das especialidades do meu maridão ele é um AS na sapateira recheada, e eu so papo o recheio nas tostinhas o resto de perninhas não é comigo ehehehe ......

Beth

Bacalhau no Forno à Moda da Casa / Morue au Four à la Mode de la Maison

é um pratinho de bacalhau muito saboroso, não esperava por tanto quando o realizei, mas valeu, pois foi aprovado por todos e sem duvida serà realizado mais vezes , parenco que não é um prato bem legeiro e super agradàvel a comer !!!!!

Ingredientes :
- 1.500 kg de batatas
- 3 cenouras
- Sal e pimenta
- 3 ovos
- 3 postas de bacalhau demolhado
- 3 cebola
- 4 dentes de alho
- 4 dl de azeite

Preparação :
Coza as batatas e as cenouras com àgua temperada com sal durante 10 minutos.
Adicione os ovos e as postas de bacalhau e deixe cozer mais 10 minutos.
Depois escorra e deixe arrefecer.
Entretanto, corte as cebolas em meia luas finas e pique os alhos.
Coloque num tacho, junte o azeite e o louro, leve ao lume e deixe cozinhar até a cebola começar a ficar douradinha.
Tempere com sal e pimenta.
Limpe o bacalhau de peles e espinhas e lasque-o.
Corte os ovos, as cenouras e as batatas às rodelas.
Num pirex, coloque camadas alternadas de batata, de cenoura, de bacalhau e de ovo cozido, espalhe por cima a mistura da cebola com o azeite e leve ao forno pré-aquecido a 200°C. até ficar douradinho.
Retire e sirva decorado com azeitonas e salsa picada.

Bom apetite !
coza o bacalhau, limpe-o de peles e espinhas....coza as cenouras sortadas às rodelas...
coza também as batatas e os ovos..... disponha de um pirex, no fundo coloque as batatas, depois as cenouras seguindo dos ovos....
disponha do bacalhau por cima... numa sertã, com azeite deiche dourar a cebola.....
verta a cebola e o azeite por cima....
coloquei também um pouco de ovo picado por cima....levar ao forno até ficar douradinho.....
decore com azeitonas e polvilhe com salsa picada, Bom Apetite !!!!!

Beth

Gâteau à L'iourte, Pommes et Arôme Vanillée / Bolo de Iogurte, Maçãs com Aroma de Baunilha

Je ne trouve pas les mots pour décrire ce délice !!!!

Ingrédients :
- 3 œufs
- 1 iourte nature
- 1 pincé de sel
- 3 mesures de farine
- 3 mesures de sucre
- 1 mesure d’huile
- 1 sachet de levure
- 4 pommes
- 2 c. à soupe d’arôme vanille
- Caramel liquide + sucre
- cannelle pour saupoudrez

Préparation :
Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger tous les ingrédients dans un récipient et réserver.
Éplucher toutes les pommes, coupez deux pommes en petits morceaux et additionnez-les à la préparation antérieur, mélanger avec une cuillère et réserver.
Préparez un moule, barrez-le avec du caramel liquide et saupoudrez de sucre, réserver.
Couper les deux pommes restantes en grosse lamelles et placez-les dans le fond du moule.
Versez la préparation dans le moule et portez au four à cuire environ 45 minutes à 180°C.
Retirez, démoulez et saupoudrez de cannelle.
Laisser refroidir et placer au frais jusqu’au moment de servir.

Bon Appétit !
additionner les pommes en petit morceaux au récipient qui contient tous les ingrédients et mélanger bien avec une cuillère (à soupe)..... coupée quelques lamelles de pommes et réserver....
barré un moule avec du caramel et saupoudrez-le de sucre en poudre.....
déposer vos pommes en lamelles.....
versez la préparation à l'intérieur du moule.....portez au four à cuir.....
et voilà ! pas mal non ???
démoulez et saupoudre de sucre glace....
portez-le au frais jusqu'au moment de servir, j'ai pour une grande habitude de manger les gâteaux frais sur tout les gâteaux au chocolat ou aux fruits, la fraîcheur leurs donne un goût exquis....
il est très moelleux, et super savoureux, il a été très apprécier par tous à la maison et des amis c'est sans doute un gâteau a répéter à plusieurs reprise !!!!!
Bon Appétit !!!!

Beth

Mes Décorations de Noël / A Minha Decoração de Natal

Mon Sapin de Noël --- O Meu Pinheiro de Natal
Ma Crèche de Noël --- O meu presépio de Natal
Mon Père Noël --- O Meu Pai Natal



Le Village du Père Noël --- A Vila do Pai Natal













Joyeux Noël --- Feliz Natal

Beth