Tarte de Leite Concentrado / Tarte au Lait Concentré

o seu interior ...super legeira e muito deliciosa !!!

Peço desculpas pela qualidade da imagem, mas no momento em que esta trate foi realizada estava com problemas de maquina fotografica ...
Polvilhe-a com açucar glacé !!!
Acabada de sair do forno...
Prontinha a entrar no forno, como explico mais a cima, peço desculpas por não ter colocado fotos da preparação da tarte em todas as étapas, pois problemas com o aparelho fotografico, obrigado.

Ingredientes:
Massa:
-250 gr.de farinha
-1ovo
-75 gr.de açucar
-100 gr.de manteiga magra
-2 c.(de sopa)de àgua fria
-Manteiga e açucar em po q.b.

Recheio:
-4 ovos
-1 lata de leite condensado
-1 limão(sumo)
-½ vagem de baunilha
-3 c.(de sopa)de coco ralado

Preparação:
Misture os ingredientes da massa, envolva bem e deixe repousar, durante 15 minutos.
Ligue o forno a 200°C e unte uma tarteira com manteiga.
Estenda a massa e utilize-a para forrar a tarteira.
Apare as pontas.
Cubra a massa com papel vegetal e sobreponha algumas leguminosas secas.
Leve ao forno por dez minutos.
Retire e reserve.
Prepare o recheio:
Envolva os ovos com o leite condensado, o sumo de limão, a vagem de baunilha e o coco.
Leve ao lume, em banho maria, por quatro minutos para engrossar.
Retire a vagem e verta o creme na tarteira.
Leve ao forno por 35 minutos.
Sirva a tarte fria polvilhada de açucar em po.

Bom Apetite !

Beth

Cookies aux pépites de Chocolat

Recette existante déjà dans le blog en portugais, posté ici aujourd'hui en français exceptionnellement à la demande de Anne!


Ingrédients :
- 1 sachet de pépites de chocolat (100 gr.)
- 250 gr. de farine
- 1/2 sachet de levure
- 50 gr. de sucre
- 2 sachets de sucre vanillé
- 75 gr. de beurre
- 1 oeuf

Préparation:
Préchauffer le four à 180°C (TH 6)
Dans un récipient, mélanger le beurre, les deux sucres, battre tout avec le batteur électrique, pendent 1 min.
Additionner la farine, la levure et l’œuf.
Ajouter les pépites de chocolat et mélanger tout avec une fourchette pour ne pas les casser.
Former avec vos main des petites boules et placez-les dans une feuille en silicone.
Porter au four environ 12 a 15 min.
Servir encore tiède, accompagner d’un bon chocolat chaud ou d’un thé.
Vous aurez des biscuits fantastiques pour un goûter sympathique !

Bon appétit !

Beth

Pâtes aux Saveurs de Beth / Massa aos Sabores da beth

et vous pouvez servir, un vrai régal !!!
verser les légumes par dessus vos pâtes...

faites cuire vos pâtes à part dans une autre casserole, égoulez-les et réserver...
ajouter la crème fraîche...
laisser cuir...

Placer les légumes à marinée...

Ingrédients :
-250 gr. de pâtes (cuites)
-1 poivron rouge
-1 tomate bien mure
-½ poireaux
-1 carotte
-1 oignon
-½ chorizo espagnol
-3 bonnes tranches de poitrine de porc
-Origan
-1 ver de vin blanc.3 c. (soupe) de crème fraîche
-1 pomme finement coupé
-1 c. (dessert) de piment doux
-Sel, poivre, huile d’olive

Préparation.

Porter une casserole au feu avec de l’eau salé et faites cuire vos pattes, une foi prêtes passez-les dans l’eau froid et réserver.
Dans une autre casserole asse grande ou une poêle assez profonde, verser le huile d’olive, émincer l’oignon dedans et laisser doré, ajouter en suite la tomate pelez et coupez en lamelles, la carotte et le poivron lui aussi coupez finement, salé et poivré, laisser marine environ 20 minutes à feux doux.
Additionner le vin blanc, la poitrine de porc, le poivron couper en cubes, le chorizo coupez-le en rondelles très fines , ajouter l’origan et le piment doux, laisser cuire encore 15 minutes toujours à feux très doux.
Ajouter en suite les 3 c. à soupe de crème fraîche, ainsi que la pomme très finement couper.
Laisser mariner encore 10 minutes et c’est parfait.
Placer les pattes dans un grand plat, verser toute la préparation sur la totalité des pâtes et vous pouvez servir !
Ces pâtes sont un vrai délice, je ne me fatigue jamais de les faire ni de les manger ! bien sur…

Bon Appétit !

Beth

Les Crêpes du Mardi Gras / As Crêpes de Terça-Feira de Carnaval

Les crêpes du mardi gras !!! la ...je dirais un bouffon de crêpes !!! ici vous avez un gourmand !!! une à la confiture de pêche fait maison ! celle ci c'est la mienne à la confiture de coing! j'adore... très belle !!! à la fraise ... celle ci c'est à la confiture de coing... un vrai régale !!! une autre au nutella... parfaite! une au sucre... et les voila, toutes prêtes à être dévores... la voici... laisser cuir des deux côtés... étaler la pâte... toutes sortes de garniture pour les crêpes... Crêpier et pâtes à crêpes prêt à l'imploie... mélanger tous les ingrédients très bien... ont ajoute le lait... oeufs et farine... Ingrédients : 

- 250 gr. de farine 

- 80 cl. De lait 

- 3 œufs 

 Préparation : 

Placer tous les ingrédients dans un grand saladier, et mélanger tout très bien à l’aide d’un batteur électrique, il ne fait pas qu’il reste des morceaux de farine. 

Laisser reposer 30 min. 

Faites chauffer votre crêpier et commencer à faire vos crêpes. 

C’est très simples et super délicieux en plus de sa ont fait un dîner sucré, mais aussi très convivial, en plus de tout sa, vous faites le bonheur des enfants !!!! Vous pouvez tartiner vos crêpes à tous les goûts, du sucre, Nutella et confitures ! 

 Bon Appétit ! Beth

Côtelettes D'échine Grillée Couverte de Foie de Gras et Sauce au Porto / Costeletas Grelhadas com Cobertura de Figado de Pato e Molho Vinho do Porto

Une vrai délice !!!

placer le foi de gras sur les côtelettes...et vous pouvez servir avec un accompagnement à votre goût ...
préparé la sauce...
dans la même poêle faite chauffer le foi de gras des deux côtés très vite , juste quelques seconde des deux côte, si non il va fondre....
Grillé vos côtelettes à votre goût... (comme vous avez pour habitude de faire)

Ingrédients :
-1 côtelettes par personne
-1 tranche de foie de gras de canard par côtelettes
-20 cl de crème légère semi épaisse bridélice
-2 petits cas de vin porto

Préparation :
Placer une poêle au feu avec une cuillère de beurre et faite grille vos côtelettes à votre goût.
Retirez les côtelettes et réserver.
Couper les tranches de foie de gras de canard.
Dans la même poêle placer les rondelles de foie de gras à feu très doux très peut de temps et faite les revenir des deux cotés, mais très vite si non sa fond pour complet.
Retirez-les à l’aide d’une spatule et placez-les sur les côtelettes grillé, couvrez avec une assiette et réserver.
Toujours dans la même poêle et oui c’est simple et le goût reste dans tous les ingrédients, verser la crème légère avec le vin porto, mélanger bien et laisser cuir à feu très doux 3 à 5 minutes.
Retirez du feux et verser sur les côtelettes couvertes avec le foie de gras et servez aussi tôt.
Moi j’ai accompagné avec des légumes verts et du riz aux carottes.

Bon Appétit !

Beth

Dîner de la St. Valentin en Famille / Jantar do Dia dos Namorados em Familia

Mon Restaurant Préfère !!!

Le Buffalo Grill !!! Voici les deux cow-boy à côtés de l'indien ...
tous les deux dans leur passion... L' Ipod !
Mon fils avec sa copine, et oui lui et le coca sont inséparables ...
Mon petits choux d'amour que j'aime énormément, toujours très amoureux de sa maman !!! j'ai énormément de la chance d'être autant aimé...
La rigolade avec des belles blagues...
La vous avez les deux amoureux de la journée, même après 17 ans de vie commune ont s'aime toujours autant qu'avant !!!
Ula...il est très sérieux , mon petit ange d'amour, ce garçon est super calineux et très sensibles, mais toujours très attentionné avec sa maman, j'ai énormément de chance d'avoir deux garçons différent, mais très spéciaux tous les deux,je remercie tous les jour le bonheur qui ma été offert!!!
Encore le beaux gosse qui se la crane encore...toujours entrant de charmée sa mamounette !!!
Ont à passé une très bonne soirée, agréable et le plus important en famille, oui pour nous tous les moments passer à quatre ce sont des moments merveilleux, entre nous il existe une grande et très forte complicité, surtout entre moi et le beaux gosse en rose !!!

Beth