Fiambre, Bacon e Salchisas com Ovos mechidos e Batatas Fritas / Jambon, Bacon et Saucisses aux Oeufs brouillé Avec des frites

Ingredientes :
- 100 gr. de fiambre em cubos
- 100 gr. de bacone cortado muito fininho
- 2 salsichas
- 1 cebola pequena picadinha
- 3 ovos
- 2 c. (de sopa) de polpa de tomate
- Sal e pimenta
- Batatas para fritar( podem ser congeladas)

Preparação :
Uma vez que jà tem todos os ingredientes preparados, coloque uma certa ao lume sem oleo , adicione em primeiro o bacon , ele mesmo vai deixar um pouco de gordura, de seguida junte-lhe o fimabre, as salsichas, a cebola picadinha, sal pimenta e a polpa de tomate envova tudo muito bem e deixe ficar em lume brando durante 15 minutos sem esquecer de mexer .
A Parte coloque as batatas a fritar ou seja na fritadeira ou então para quem tem uma Actifry é bem melhor, mais saudavel.
Adicione à certa 3 ovos envolva bel e deixe cozer os ovos sem esquece de envolver tudo varias vezes, para que os ovos não colem à certa.
Estando as batatas fritas e os ovos cozidos, voce pode servir, acompanhando com uma saladinha de tomates e umas azeitoninhas para enfeitar, delicioso !

Bom Apetite !

Beth

Galettes des Rois au Chocolat / Galette dos Reis ao Chocolate

Ingrédients :
- 200 gr. de chocolat noir
- 150 gr. de sucre
- 100 gr. de beurre
- 85 gr. d’amende en poudre
- 2 œufs
- 2 pâtes feuilletés

Préparation :
Faite fondre le chocolat en bain-marie et réserver.
Fondre le beurre au micro-ondes et additionnez-le au sucre et mélanger.
En suite additionner la poudre d’amende et les œufs, mélanger tout à nouveaux et ajouter en dernier le chocolat fondu, mélanger bien et réserver.
Préparé le moule à tarte, beurre-le et saupoudrez-le de farine, placer la première pâte feuilleté dans le moule, piquet le fond avec une fourchette, verser la préparation à l’intérieur et couvrez la totalité du moule avec l’aide pâte feuilleté (comme dans la photo).
Unissez bien les deux pâte en tournant les bord de la pâte supérieure ver l’intérieur du moule.
A l’aide d’un cure-dent, faite les dessin dans la galette (voir photo)
Faite fondre 1 c. à soupe de beurre et mélangez-le à un jaune d’œufs, battez le tout et barré avec un pinceau toute la totalité de la galette.
Porte au four préchauffer à 150°C.
Dans le four elle va gonfler et a ce moment la avec un cure-dent faite des petits trou, pour laisser sortir l’aire.
Laisser au four environ 20 min. jusqu'à quelle soient bien dorée et la pâte bien cuite !

Bonne dégustation !

Beth

Sauté de Poule à L'Orange et aux Cranberries / Sauté de Frango com Laranja e Cranberries

Ingrédients :
• 2 c. à soupe d'huile
• 1 oignon émincé
• 350 gr. de blancs de poulet
• 1c. à soupe de l’estragon
• 2 c à soupe de concentré de tomate
• 100 ml de jus d'orange
• 2 c. à soupe de vinaigre de vin rouge
• 2 sachets de sucre vanille
• 1 c. à café de maïzena
• 1 orange coupée en quart

Préparation :
Faites revenir l'oignon émincé avec l'huile dans une sauteuse jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
Ajoutez les blancs de poulet coupés en fines lamelles, et l’estragon.
Faites dorer pendant 10 minutes en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
Dans un bol, mélangez le vinaigre, le concentré de tomates, le sucre vanillé, le jus d'orange et la maïzena.
Versez ce mélange dans la sauteuse, mélanger bien et portez à ébullition, laissez épaissir un peu.
Incorporez le quart d'orange en remuant délicatement et arrêtez.
Servez immédiatement, j’ai accompagner avec du riz blanc je trouve que sa ce marie bien ensemble, pour vous dire la vérité j’ai adore ce plat, vraiment une délice essayé, vous n’aller pas le regretté.

Bonne appétit !

Beth