Barbecue Chicken

un e vrai délice...au point de se lécher les doigts...

bien les enrobés dans la sauce barbecue...
préparation de la sauce...

déjà prêts...

et voila , tout prés a frire...
de nouveau dans la farine...
après dans l'oeuf battue...
les passer dans la farine...
les oeufs battue...
Les blanc de poulet....

Ingrédients :
- 4 blanc de poulet
- 3 œufs
- farine
- 1 verre de sauce barbecue
- 1/4 d’un verre d’eau
- 1 c. (à soupe) de miel
- red pepper flakes (ou piripi sauce piquante portugaise)

Préparation :
Couper les blanc de poulet en cubes, saler , mais pas trop car la sauce barbecue contient déjà du sel.
Passer les blancs de poulet dans la farine, puis dans les œufs battu et une foi de plus dans la farine.
Placer une poêle au feux avec de huile, laisser bien chauffer le huile et placer le poulet à l’intérieur à cuire et a dorées, une foi bien dorée, retirez-les du huile est placez-les dans du papier absorbant pour bien égoutter .
Placer une autre poêle ou une casserole au feu avec le verre de sauce barbecue, le miel et l’eau plus la sauce piquante.
Laisser bouillir un peut, additionner le poulet et mélanger le tout dans la sauce, baisser le feu et laisser encore 5 min.
Ils vous reste juste a déguster accompagner de riz blanc ou tout simplement avec des frites.

Bon Appétit !

Beth

Tarte de Leite Concentrado / Tarte au Lait Concentré

o seu interior ...super legeira e muito deliciosa !!!

Peço desculpas pela qualidade da imagem, mas no momento em que esta trate foi realizada estava com problemas de maquina fotografica ...
Polvilhe-a com açucar glacé !!!
Acabada de sair do forno...
Prontinha a entrar no forno, como explico mais a cima, peço desculpas por não ter colocado fotos da preparação da tarte em todas as étapas, pois problemas com o aparelho fotografico, obrigado.

Ingredientes:
Massa:
-250 gr.de farinha
-1ovo
-75 gr.de açucar
-100 gr.de manteiga magra
-2 c.(de sopa)de àgua fria
-Manteiga e açucar em po q.b.

Recheio:
-4 ovos
-1 lata de leite condensado
-1 limão(sumo)
-½ vagem de baunilha
-3 c.(de sopa)de coco ralado

Preparação:
Misture os ingredientes da massa, envolva bem e deixe repousar, durante 15 minutos.
Ligue o forno a 200°C e unte uma tarteira com manteiga.
Estenda a massa e utilize-a para forrar a tarteira.
Apare as pontas.
Cubra a massa com papel vegetal e sobreponha algumas leguminosas secas.
Leve ao forno por dez minutos.
Retire e reserve.
Prepare o recheio:
Envolva os ovos com o leite condensado, o sumo de limão, a vagem de baunilha e o coco.
Leve ao lume, em banho maria, por quatro minutos para engrossar.
Retire a vagem e verta o creme na tarteira.
Leve ao forno por 35 minutos.
Sirva a tarte fria polvilhada de açucar em po.

Bom Apetite !

Beth

Cookies aux pépites de Chocolat

Recette existante déjà dans le blog en portugais, posté ici aujourd'hui en français exceptionnellement à la demande de Anne!


Ingrédients :
- 1 sachet de pépites de chocolat (100 gr.)
- 250 gr. de farine
- 1/2 sachet de levure
- 50 gr. de sucre
- 2 sachets de sucre vanillé
- 75 gr. de beurre
- 1 oeuf

Préparation:
Préchauffer le four à 180°C (TH 6)
Dans un récipient, mélanger le beurre, les deux sucres, battre tout avec le batteur électrique, pendent 1 min.
Additionner la farine, la levure et l’œuf.
Ajouter les pépites de chocolat et mélanger tout avec une fourchette pour ne pas les casser.
Former avec vos main des petites boules et placez-les dans une feuille en silicone.
Porter au four environ 12 a 15 min.
Servir encore tiède, accompagner d’un bon chocolat chaud ou d’un thé.
Vous aurez des biscuits fantastiques pour un goûter sympathique !

Bon appétit !

Beth

Pâtes aux Saveurs de Beth / Massa aos Sabores da beth

et vous pouvez servir, un vrai régal !!!
verser les légumes par dessus vos pâtes...

faites cuire vos pâtes à part dans une autre casserole, égoulez-les et réserver...
ajouter la crème fraîche...
laisser cuir...

Placer les légumes à marinée...

Ingrédients :
-250 gr. de pâtes (cuites)
-1 poivron rouge
-1 tomate bien mure
-½ poireaux
-1 carotte
-1 oignon
-½ chorizo espagnol
-3 bonnes tranches de poitrine de porc
-Origan
-1 ver de vin blanc.3 c. (soupe) de crème fraîche
-1 pomme finement coupé
-1 c. (dessert) de piment doux
-Sel, poivre, huile d’olive

Préparation.

Porter une casserole au feu avec de l’eau salé et faites cuire vos pattes, une foi prêtes passez-les dans l’eau froid et réserver.
Dans une autre casserole asse grande ou une poêle assez profonde, verser le huile d’olive, émincer l’oignon dedans et laisser doré, ajouter en suite la tomate pelez et coupez en lamelles, la carotte et le poivron lui aussi coupez finement, salé et poivré, laisser marine environ 20 minutes à feux doux.
Additionner le vin blanc, la poitrine de porc, le poivron couper en cubes, le chorizo coupez-le en rondelles très fines , ajouter l’origan et le piment doux, laisser cuire encore 15 minutes toujours à feux très doux.
Ajouter en suite les 3 c. à soupe de crème fraîche, ainsi que la pomme très finement couper.
Laisser mariner encore 10 minutes et c’est parfait.
Placer les pattes dans un grand plat, verser toute la préparation sur la totalité des pâtes et vous pouvez servir !
Ces pâtes sont un vrai délice, je ne me fatigue jamais de les faire ni de les manger ! bien sur…

Bon Appétit !

Beth

Les Crêpes du Mardi Gras / As Crêpes de Terça-Feira de Carnaval

Les crêpes du mardi gras !!! la ...je dirais un bouffon de crêpes !!! ici vous avez un gourmand !!! une à la confiture de pêche fait maison ! celle ci c'est la mienne à la confiture de coing! j'adore... très belle !!! à la fraise ... celle ci c'est à la confiture de coing... un vrai régale !!! une autre au nutella... parfaite! une au sucre... et les voila, toutes prêtes à être dévores... la voici... laisser cuir des deux côtés... étaler la pâte... toutes sortes de garniture pour les crêpes... Crêpier et pâtes à crêpes prêt à l'imploie... mélanger tous les ingrédients très bien... ont ajoute le lait... oeufs et farine... Ingrédients : 

- 250 gr. de farine 

- 80 cl. De lait 

- 3 œufs 

 Préparation : 

Placer tous les ingrédients dans un grand saladier, et mélanger tout très bien à l’aide d’un batteur électrique, il ne fait pas qu’il reste des morceaux de farine. 

Laisser reposer 30 min. 

Faites chauffer votre crêpier et commencer à faire vos crêpes. 

C’est très simples et super délicieux en plus de sa ont fait un dîner sucré, mais aussi très convivial, en plus de tout sa, vous faites le bonheur des enfants !!!! Vous pouvez tartiner vos crêpes à tous les goûts, du sucre, Nutella et confitures ! 

 Bon Appétit ! Beth