Petits Gateaux Portugais - Pasteis de Nata

Cette recette existe déjà dans mon blog en Portugais, comme je fait assez souvent, j'ai décide de poster, mais cette foi ci la recette et en Français, avec les images détaillé, ce sont des superbe gâteaux très délicieux et en plus très apprécier par tout le monde!
















Ingrédients :
- 1 patte feuilletée
- 250 gr.de lait
- 250 gr.Crème léger
- 175 gr.de sucre
- 50 gr.de farine
- 5 jaunes d’œufs
- 1 sc. De sucre vanille

Préparation :
Préchauffer le four a 180°C
Mélanger tous les ingrédients sans une casserole, porter au feu très doux jusqu'à que sa prenne de l’épaisseur, retirer et réserver.
2taler la pâte feuilleté et fourre les moules en silicone (comme dans les photos).
Replisser les moules, porter au four 15 a 20 minutes, pour savoir celles son bien cuite enfoncer la pointe d’un couteau s’il sort propre ce bon elles sont prêtes.
Vous pouvez saupoudrer de sucre ou de cannelle par dessus (moi j’aime simple).
Laisser refroidir et porter au frais jusqu’au moment de servir.

Bonne Dégustation !


Beth

Salades de Carotte Rapés et Surimis / Salada de Cenoura raspada com Delicias do Mar

Ingrédients :
- 4 grosses carottes
- 1 boite d'ananas
- 2 boites de bâtonnets de surimis
- sauce vinaigrette
- Ciboulette

Préparation :
Eplucher les carottes, laver et râper- les en grosse grille.
Couper les rondelles d’ananas en morceaux et les surimis en rondelles.
Dans un saladier, mélanger le tout.
Saupoudrez de ciboulette et arroser le tout avec la sauce vinaigrette.
Mélanger bien, placer le tout dans un grand plat.
Porter au frigo jusqu’au moment de servir
Servir frais !

Bon Appétit !

Beth

La Peur / O Medo

Nous tous vivons dévorés par la nécessité d'être aimés, mais nous avons de la peur de l'insécurité d'aimer.
Ma force est dans la solitude. Je n'ai pas de la peur ni de pluies opportunes ni de grands vents fort libérés, donc j'aussi suis le foncé de la nuit.
Ce n'est pas que j'aie de la peur du décès. Je ne veux seulement pas être là quand cela arrivera.
La peur a quelque utilité, mais la lâcheté non.
Dans le fond, nous savons que l'autre côté de tout la peur est la liberté.


Todos nós vivemos devorados pela necessidade de ser amados, mas temos medo da insegurança de amar.
Minha força está na solidão. Não tenho medo nem de chuvas tempestivas nem de grandes ventanias soltas, pois eu também sou o escuro da noite .
Não é que eu tenha medo da morte. Eu apenas não quero estar lá quando isso acontecer.
O medo tem alguma utilidade, mas a covardia não.
No fundo, sabemos que o outro lado de todo o medo é a liberdade.

Frango com Ananàs so Meu / Poulet d'Ananas Seulement Mien

Este prato é uma simples invenção minha, pois tinha uma ananas em casa que estava a ficar um pouco passada do tempo, então para não estragar nem deitar fora , pois não estàmos em tempos de despêrdicios muito menos com os alimentos, decidi então ir fazendo o que me passava pela à cabeça,tinha peitos de frango , pimentos , bacon , dai com estes ingredientes me deixei levar pela magia da mistura e da invenção.
Confeso que adorei imenso e pelos comentàrios que houvi à mesa deu para perceber que foi bastante apreciado e que serà sem duvida para repetir, espero que voces também o apreciem, exprimentem não se vam arrepender.



















Ingredientes :
- 300 gr. de peitos de wfrango
- 1 pimento verde
- 1 pimento vermelho
- 1 ananas cortada aos pedaços
- ½ cerveja
- 1 paquete de bacon
- 1 cebola picada
- 1 tomate madurinho
- 2 c.(sopa) de polpa de tomate
- 1 c. de (sopa) de azeite
- 1 paquete de natas
- 1 dente de alho picado
- 2 copos de àgua
- 1 c. de (sobremesa) de Marmelada de peperancino
- Sal,pimenta e piripiri

Preparação :
Colocar ao lume um tachinho bem grande, adicionar o bacon e deixar uns minutos até obter um pouco de gordura, juntar entam o frango partido aos pedaços, verter o azeite e deixar cozinhar mais ao menos 15 minutos sem esquecer de mecher de vez em quanto.
Adicionar os pimentos partidos em cubos e em laminas, a cebola picada, o alho , a cerveja, polpa de tomate este partido em bocados ,sal, pimento e piripiri e por ultimo a àgua.
Envolver tudo muito bém e tapar deixando cozinhar por mais 40 minutos.
Entretanto colocar um outro tacho ao lume com agua temperada de sal, quando esta ferver colocar a massa a cozer.
Voltando ao tacho do frango, adicionar o ananas e as natas, verifique os temperos e reduza ao lume .
A massa estando cozida, escorre-la e passa-la por àgua fria colocando-a de seguida numa travessa bastante grandinha .
Verta o preparado do frango por cima da massa que se encontra na travessa e sirva de seguida.

Bom Apetite !


Beth

Hamburger au Bacon / Hamburger de Bacon

Ora bém…
Nesta casa se faz-se muitas hamburges, as crianças preferem que seja a mama a fazer-las que de ira o famoso MC.Donald’s.
O meu filhote mais velho tinha uma exposição para fazer com um colega cà em casa para a disciplina de Espanhol , então eu propus-lhe que convida-se o colega a almoçar e depois se metiam ao trabalho, pois….palavrinha que eu disse … foi logo ! Mama podes fazer hamburgers ? eu jà disse ao meu colega que tu as fazias muito bém e que era isso que ias fazer para o almoço ( como resistir), toca a fazer mais uma vez a vontade dos meus filhotes ( como sempre né).
Desta vez decidi mudar um pouco a difrença não muita ,o prencipio é sempre o mesmo sam os ingredientes que se alteram.









Coloquei então :
- bacon grelhado 2 tiras por amburger
- 1 tomate partido às rodelas
- 2 fatias de queijo gouda por cada hamburger
- Alface fresqueinha
- Mayonaisse
- Pão de especial hamburger

Preparação :
Comece por grelhar as hamburgers e as tiras de bacon.
Abra o pão coloque em primeiro 1 fatia de queijo, seguida do bacon , do tomate, da mayonnaise, hamburger, outra fatia de queijo, de novo bacon e por ultimo a alface acabando por colocar mais um pouco de mayonnaise.
Uma vez as hamburgers realizadas eu tenho por habito as levar ao microondas por 2 minutos apenas para aquecer o queijo e o pão, ficam super deliciosas exprimentem e vam ver que sam melhores ou tao boas que as do MCDonald’s .
Os garotos ficaram tao consoladinhos e nem sobremessa quiseram, ah!!! esqueci acompanhei as hamburgers é claro com fritas so podia ser né ?

Bom apetite a voces !

Beth

Sauce à L'Oignonade Picante avec poivrons / Molho de Cebolada Picante com Pimentos

J'ai décider de faire cette sauce car elle se marie parfaitement avec des viandes grillée, sa leurs donne un super goût !








Ingrédients :
- 6 oignons coupés en lamelles
- 7 tomates bien murs coupé en morceaux
- 1 verre de bière
- 1 poivron rouge coupé en cubes
- 1 poivron vert coupé en cubes
- Sel, poivre et marmelade de peperancino

Préparation :
Laver et préparer tous les ingrédients.
Placer une grande casserole au feu très doux.
Verser les ingrédients à l’intérieur saler, poivrez et verser aussi la bière et laisser cuir environ 3 heures, toujours avec le feu au minimum, sans oublier de remuer de temps en temps.
Quand il n’aura presque pas je jus, éteignez le feu, retirer et laisser refroidir.
Une foi froide vous pouvez placer dans des boites hermétiques pour congeler.
Cette oignonade est souvent utiliser sur du poisson cuit ou grillée et aussi sur toute la viande qui est grillé à la poêle ou au barbecue.

Bonne Dégustation !


Beth