Pain perdu au Goût Vanille / Rabanadas Sabor Baunilha

Ingrédients :
- 2 pains bâtards (daté de 3 jours)
- 150 gr. de sucre en poudre
- 1 cuillère de soupe d’extraie de vanille
- 1/5 L de l’ait chaud
- 3 œufs battus
- 2 c. à soupe de sucre en poudre et 2 de cannelle les deux mélanger
- huile

Préparation :
Faite chauffer le lait dans une casserole.
Préparé la mélange du sucre et cannelle et réserver.
Coupez les deux pains en rondelle d’une épaisseur de 2 cm et réserver.
Dans un petit saladier battez les œufs et réservé.
Verser le lait chaud dans un saladier, ajouter l’extrait de vanille et le sucre en poudre, mélanger bien et réserver.
Placer au feu un poêle avec l’huile à chauffer.
Prenez votre pain coupé et passez-le en premier dans le lait et en suite très rapidement dans l’œuf battu et déposez-le de suite dans la poêle, laisser dorée des deux cotés, attention de ne pas laisser brulée.
Retirez du feu placez-les dans du papier absorbant pour bien égoutter le huile.
Saupoudrez-les du mélange de sucre et cannelle, placez-les dans une assiette et saupoudrez à nouveaux de sucre et cannelle.
Vous pouvez déguster le pain perdu chaud au froid.

Bonne Appétit !

Beth

Plat traditionnel portugais de la Veille de Noël / Prato Tradicionel Portugues do Dia de Consoada de Natal

Ingrédients :
- 1 morceaux désailer de morue par personne
- Des légumes verts (couve ou grelos)
- 1 carottes par personne
- 2 a 3 œufs
- Des pommes de terre (à volonté)
- Huile d’olive et vinaigre de vin rouge sel, poivre

Préparation :
Faite cuire vos légumes tous ensembles dans une grand casserole à feux moyen pendants 30 minutes, jusqu'à que la morue soit cuite ainsi que les pommes de terre, si vous mettez de la carottes, placer en tout début les carottes à cuir en 15 minutes après verser le reste des légumes.
Une foi tout cuit égoutter bien de l’eau, placer-les dans un grand plat et vous pouvez servir, une foi les légumes dans l’assiette vous assaisonner avec le huile d’olive sel (si besoin) poivre et quelques goûtes de vinaigre de vin rouge.

Bonne appétit !

Beth

Ma Table de Reveillon 2009 / A Minha Mesa de Reveillon 2009

Beth

Fiambre, Bacon e Salchisas com Ovos mechidos e Batatas Fritas / Jambon, Bacon et Saucisses aux Oeufs brouillé Avec des frites

Ingredientes :
- 100 gr. de fiambre em cubos
- 100 gr. de bacone cortado muito fininho
- 2 salsichas
- 1 cebola pequena picadinha
- 3 ovos
- 2 c. (de sopa) de polpa de tomate
- Sal e pimenta
- Batatas para fritar( podem ser congeladas)

Preparação :
Uma vez que jà tem todos os ingredientes preparados, coloque uma certa ao lume sem oleo , adicione em primeiro o bacon , ele mesmo vai deixar um pouco de gordura, de seguida junte-lhe o fimabre, as salsichas, a cebola picadinha, sal pimenta e a polpa de tomate envova tudo muito bem e deixe ficar em lume brando durante 15 minutos sem esquecer de mexer .
A Parte coloque as batatas a fritar ou seja na fritadeira ou então para quem tem uma Actifry é bem melhor, mais saudavel.
Adicione à certa 3 ovos envolva bel e deixe cozer os ovos sem esquece de envolver tudo varias vezes, para que os ovos não colem à certa.
Estando as batatas fritas e os ovos cozidos, voce pode servir, acompanhando com uma saladinha de tomates e umas azeitoninhas para enfeitar, delicioso !

Bom Apetite !

Beth

Galettes des Rois au Chocolat / Galette dos Reis ao Chocolate

Ingrédients :
- 200 gr. de chocolat noir
- 150 gr. de sucre
- 100 gr. de beurre
- 85 gr. d’amende en poudre
- 2 œufs
- 2 pâtes feuilletés

Préparation :
Faite fondre le chocolat en bain-marie et réserver.
Fondre le beurre au micro-ondes et additionnez-le au sucre et mélanger.
En suite additionner la poudre d’amende et les œufs, mélanger tout à nouveaux et ajouter en dernier le chocolat fondu, mélanger bien et réserver.
Préparé le moule à tarte, beurre-le et saupoudrez-le de farine, placer la première pâte feuilleté dans le moule, piquet le fond avec une fourchette, verser la préparation à l’intérieur et couvrez la totalité du moule avec l’aide pâte feuilleté (comme dans la photo).
Unissez bien les deux pâte en tournant les bord de la pâte supérieure ver l’intérieur du moule.
A l’aide d’un cure-dent, faite les dessin dans la galette (voir photo)
Faite fondre 1 c. à soupe de beurre et mélangez-le à un jaune d’œufs, battez le tout et barré avec un pinceau toute la totalité de la galette.
Porte au four préchauffer à 150°C.
Dans le four elle va gonfler et a ce moment la avec un cure-dent faite des petits trou, pour laisser sortir l’aire.
Laisser au four environ 20 min. jusqu'à quelle soient bien dorée et la pâte bien cuite !

Bonne dégustation !

Beth