Arroz de Fango e Banana / Riz de Poulet et Banane

Ingredientes :
- 150 gr. de alho Frances
- 1 talo de aipo
- 300 gr. de lombardo
- 2 tomates maduros
- 600 gr. de peito de frango
- 50 ml. De azeite
- 1 c. (de chà) de gengibre ralado
- 6 dl. De àgua fervente
- 150 gr. de ervilhas
- 300 gr. de arroz agulha
- 4 ovos
- 2 bananas
- 1 c. ( de sopa) de cebolinho picado, sal, pimenta, piripiri e manteiga q.b.

Preparação :
Pique o alho frances e o aipo.
Corte o lombardo em juliana e lave os legumes.
Pele o tomate, elimine as sementes e pique-o.
Limpe a carne de gorduras e corte-a em cubos.
Refogue o alho frances e o aipo no azeite, adicione o lombardo,o gengibre, o tomate e o frango.
Tempere com sal, pimento e piripiri.
Verta a àgua a ferver, junte as ervilhas e o arroz.
Mexa, baixe o lume e coza por dez minutes.
Estrele os ovos em manteiga.
Corte a banana em rodelas, na diagonal.
Emprate o arroz, decore com a banana e os ovos estrelados.
Polvilhe com o cebolinho.

Bom Apetite !

Beth

étouve de légumes aux Figues / Estufado de Legumes com Figos

Ingrédients :
- 800 gr. de pommes de terre
- 0,5 dl d’huile d’olive
- 1 oignon émincé
- 2 gousse d’aille
- 1 tomate
- 4 figues fraîches
- 2 à soupe de concentré de tomate
- 1 c. à soupe de sauce de soja
- 1 dl. D’eau
- 300 gr. de petits pois
- 1 c. (à thé) de sauce piquante, sel et poivre

Préparation :
Couper les pommes de terre en cubes.
Faites les cuire dans l (eau bouillante et réserver.
Faites chauffer le huile d’olive, additionner l’oignon et les ailles et la tomate émincer.
Additionner les figues couper-les à sa moitie et laisser cuir.
Additionner le concentré de tomate, la sauce soja, quand commenceras l’ébullition, mettez le sel, poivre, et additionner les petits pois.
Laisser cuire encore pour 3 minutes et ajouter la sauce piquante et les pommes de terre.
Mélanger tout et servez dans une casserole.
Vous pouvez accompagner ces légumes avec des côtelettes grillées.

Bonne Appétit !

Roulé à la Confiture de Fraises et Ananas / Torta de Compota de Morangos com Ananas

Ingrédients :
- 5 œufs
- 150 gr. de sucre
- 60 gr. de farine
- confiture de fraises et ananas

Préparation :
Battre les jaunes avec le sucre et réserver.
Battre les blancs en neige.
Additionner les blancs au mélange du sucre avec les œufs, battre bien à l’aide d’un batteur.
Additionner la farine, mélanger le tout pendant quelques minutes.
Verser dans un plat de four barré au beurre et fourrée avec du papier sulfurise, lui aussi barré au beurre.
Porter au four pour 20 minutes.
Etaler un chiffon saupoudrez-le de sucre et démouler le gâteau sur le chiffon.
Barrer la totalité du gâteau avec de la confiture, et avec laide du chiffon enrouler le gâteau et laisser reposer enroule jusqu'à que sa refroidisse.
Dérouler, porter au frais jusqu’au moment de servir.

Bonne Dégoutation, à tous !

Beth

Pataniscas de Atum / Pataniscas (omelette) au thon

Ingredientes :
- 3 ovos
- 1 c. (sopa) de farinha
- Salsa
- 1 cebola
- 1 lata de atum
- Sal e pimenta q.b.

Preparação:
Comese por preparer os ingredients, pique a salsa para dentro de um recipiente, pique igualmente a cebola, junte-a à salsa, adicione os tres ovos, a farinha, o atum e tempere com sal e pimento.
Bata todos estes ingredients com um batedor de varas durante alguns minutes.
Leve a lume brando uma certa com oleo.
Quando o oleo estiver quente, adicone com ajuda de uma colher , pequenas porções da massa.
Deixe dourar dos dois lados, retire e coloque-as em papel absorvente para ficrem bem sequinhas do oleo.
Pode servir acompanhadas de um arrozinho( eu decidi fazer sandes com as pataniscas)
Ficaram super deliciosas !

Bom Apetite !

Beth