Arroz à Parmegiana / Riz à Parmegianne

Ingredientes :
- 250 gr de carne moída
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola picada
- 2 colheres (sopa) de molho de tomate
- 1 tablete de caldo de carne
- sal e pimenta a gosto
- 100 gr de mussarela em fatias
- queijo ralado para polvilhar

Modo de fazer:

Fazer o arroz como sempre com caldo de carne.
Retirar e transferir o arroz para um refratário retângular ou circular (tipo torta)Tampe e reserve.

Refogue a carne moída com o os temperos.
Retire, mexa bem e espalhe sobre o arroz reservado. Coloque a mussarela e por último polvilhe o queijo ralado.

Beth

Pizza Lard / Pizza au L'ardons

Ingredientes :
- massa para pizza
- molho tomate
- mozzarella
- 5 fatias de queijo gouda
- queijo ralado
- 3 salchichas das grandes (barbecu)
- 1 pacote de bacon aos cubinhos
- 1 lata pequena de cogumelos
- maionese
- Orègano
- 3ovos

Preparação :
Comesse por prepara a massa para a pizza e estende-la.
Barrar o fundo com molho de tomate e a maionese, misturar estes dois ingredients no fundo da massa.
Colocar o queijo gouda por cima do molho tomate seguindo das salchichas e dos cogumelo laminados.
Polvilhar com queijo ralado por toda a massa seguindo da mozzarella e por ultimo colocar o bacon , os ovos e o oregano.
Levar ao forno até a massa ficar bém douradinha e cozida.

Bom Apetite !

Beth

Gratinado de Pão de Forma com Maçãs / Gratin de Pain de Mie aux Pommes

Ingredientes:
- 5 maçãs
- algumas fatias de pão de forma
- 100 g de açucar em po
- 5 ovos
- 50 gr de margarina
- 30 cl de leite
- 1colher de café rasa de canela

Preparação :
Descascar as maçãs e corta-las aos quartos.
Retirar as semantes e corta-las em laminas.
Num prato fundo, bater os ovos como para uma omolete juntamente com a canela.
Aquecer o leite com metade do açucar.e coloca-lo num outro prato fundo.
Pré-aquecer o forno a TH 8.
Barrar com margarina o pirex para o gratinado.
Passe rapidamente as fatias de pão pelo ovo batido e em seguida pelo leite doce.
Coloque-as no pirex intercaladas de maçã.
Quando a montagem estiver terminada, com ajuda de uma colher de varas bata as sobras de leite e do ovo juntas muito bem batidas ne vertas no fundo do pirex.
Leve ao forno 15 a 20 minutos.
Qaundo retirar do forno polvilhe com açucar simples ou então com açucar e canela misturados.( fica a opção a gosto)

Beth

Eclairs de Créme Pasteleiro / Eclairs à la Crème Patissière

Ingredientes:
-1 pacote de massa para Eclairs ( francine)
-10 cl de àgua quente
-3 ovos
-Créme de pasteleiro
-120 gr. De chocolate nestlé
-2 colheres de sopa de açucar glace
-1 colher de sopa de nata fresca

Preparação :
Pré-aquecer o forno a 210°C ( TH.7 )
Colocar num recipiente fundo os ovos e adicionar a àgua quente e misturar.
Verter o contudo do pacote da assa para choux e envolvar muito bém para obter uma massa lisa.
Colocar porções da massa com ajuda de uma colher sobremesa no tabuleiro do forno untado e polvilhado,guardando uma pequena distancia entre Les éclair porque vam crescer,levar ao forno durante 15 a 25 minutos até que fiquem bém douradinhos.
Deixar esfriar, abri-los ao meio e rechear com crème de pasteleiro.
Derreter o chocolate, adicionar-lhe a nata fresca e o açucar em glace, envolver tudo muito bem e com ajuda de uma colher de sopa verter chocolate por cima dos Eclairs à la Crème.
Levar ao figorifico até ao momento de servir.
Convém servir sempre fresquinhos, ca em casa não sobrou um unico Eclairs !

Bom Apetite !

Beth

Poitrine de Porc Grillée / Bacon Grelhado

Ingrédients :
- poitrine de porc
- 2 gousse d’ail
- sel et poivre
- 1 verre de vin blanc
- 1 cuiller à dessert de piment doux

Préparation :
Dans un grand plat déposer la poitrine de porc à mariner, dans l’ail mixer, sel, poivre, piment doux et un ver de vin blanc, léser mariné au moins 1h.
Pré-chaufer la machine à grillades ou votre barbecue, et faite grillée votre poitrine à votre goût.
Ont peut servir avec des frites ou tout simplement une salade crudités.

Bonne Appétit !

Beth