Pizza do Emigrante / Pizza de L'émigrant

Ingredientes :
-1 massa para pizza
-Molho de tomate
-2 fatias de fiambre
-3 fatias de queijo muito fininhas
-Mozzarella
-3 merguezes
-2 chipoletas
-Orègano
-½ pimeto verde
-½ pimento vermelho
-Paprika
-Queijo ralado

Preparação :
Estender a massa para pizza, começar por colocar o molho tomate ,o fiambre, o queijo aos quadradinhos, a mozzarella, os pimetos, as merguezes, as chipoletas, o oregano a parika e por ultimo o pimento verde.
Levar ao forno durante 45 minutos.

Bom Apetite!

Beth

Beignets de Frutos / Beignets aux Fruits

Ingredientes :
-1 ovo
-90gr. de farinha
-35 gr. de maizena
-1 colher de sopa de açucar
-25 gr de margarina derretida
-10 cl de àgua
-Essência de baunilha
-Uma pintada de sal
Os frutos que coloquei (maçãs, bananas )

Preparação :
Misturar com uma colher de varas todos os ingredientes, para obter uma massa identica à das crepes.
Lavar os frutos , descasca-los e corta-los às roldelas de pouco menos de 1 cm de grossura.
Passar os frutos pela massa e coloca-los rapidamente numa certa com oleo a fritar, ao retira-los coloque em papel de cozinha para ficarem sequinhos.
POlvilhe com açucar e canela ou então com açucar glace( critério a seu gosto)

Bom Apetite !

Beth

Carne de Porco com Caramelo / Viande de porc au Caramele

Ingredientes :
- 400 gr. carne de porco
- 2 cebola grandinhas
- 2 dentes de alho
- 2 colheres de sopa de molho soja
- 2 colheres de sopa de molho nuoc-mân
- 1/2 colher de café de ervas provinciais
- 150 ml de àgua
- 150 ml de caramelo liquido
- pimenta, sal e oleo

Preparação :
Cortar a carne em laminas.
Colocar uma certa ao lume com oleo e dourar a carne laminada, juntar o alho esmagado, sal e pimenta.
Quando estiver douradinha, verter o molho nuoc-nâm e o molho de soja, juntamente com as ervas provinciais, misturar tudo muito bém.
Juntar o caramelo e a àgua, misturar tudo de novo , cobrir , reduzir o lume e deixar cozinhar durante 15 minutos.
Juntar a cebola laminada, mexer, cobrir e deixar mais 30 minutos em lume brando.

Bom Apetite!

Beth

Cake de Morangos / Cakes aux Fraises

Ingredientes :
- 240 gr. de farinha
- 150 gr. de açucar
- 1 colher de sopa de fermento
- 2 ovos
- 4 colheres de sopa de margarina derretida
- 170 gr. de gostas de chocolate
- 1 colher de sobremesa de essência de baunilha
- 200 gr. de morangos cortados.

Preparação :
Pré-aquecer o forno a 180°C
Barrar e polvilhar a forma a cake.
Juntar num recipiente a farinha,açucar e o fermento, envolver tudo.
Num outro recipiente, bater os ovos com a margarina, o leite ae a essência de baunilha.
Juntar os ingredients liquidos aos solidos e envolver muito bém para obter uma massa homogénea.
Adicionar as gotas de chocolate e os morangos à preparação , envolver novamente tudo muito bém.
Verter na forma e levar ao forno durante 1 hora a 1h30.(espetar um palito, se ele sair seco o cake està optimo) retirar do forno e esperar 5 minutos antes de desformar.
Pode também decorar com um pouco de chocolate branco ou preto derretido ou geleia de morangos , deixar escorrer por cima do cake.(esta opção fica gosto proprio)

Bom Apetite!

Beth

Bolo Abacaxi / Gateaux d'Ananas

Ingredientes :
- 1 lata de abacaxi em calda picado
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 xícara da calda do abacaxi
- 1/2 xícara de manteiga sem sal
- 2 ovos
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 lata de leite condensado sabor chocolate para a cobertura (não usei)

Preparação :
Em uma tigela misture a farinha o fermento e o abacaxi picado. Reserve.
No liquidificador bata a calda do abacaxi, a manteiga, os ovos e o açúcar, por 2 minutos.
Junte à mistura de farinha de mexa bem.
Coloque em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido (180 graus) por 30 minutos.
Depois de assado cubra com o sabor chocolate.

Bom Apetite!

Beth