Batatinhas à Diabo / Pommes de terre à la Diable

Ingredientes :

- batatas

- 3 ovos

- 1 Pimento vermelho

- Salsa

Preparação :

Num tacho colocar àgua e por as batatas a cozer durante 20 mn, não convém que fiquem muito cozidas , para não se desfazerem.

Cortar o pimento aos quadradinhos muito pequeninos e reservar.

As batatas quando cozidas, escorre-las e reservar.

Numa certà, colocar um pouco de oleo so para barrar a certà deitar dentro os 3 ovos, quando a clara do ovo começare a ficar meia branca, adicionar as batatas , o pimento e a salsa.

Envolver tudo muito bem em fogo médio durante 3 mn.

Servir bem quente.

Eu acompanhei com bifinhos de frango ao forno.

Bom Apetite !

Beth

Le Lait / O Leite

LE LAIT !!!

Riche en calcium, en vitamines ou en protéines, le lait est un aliment aux nombreuses vertus. C’est le compagnon indispensable d’une alimentation équilibrée. Lait, yaourts, fromages… Les produits dérivés du lait ont des qualités souvent similaires et conviendront à tous les goûts ! A manger ou à boire à chaque repas !

Le lait et les produits laitiers sont des aliments incontournables, et ce dès les premiers moments de la vie. Ils apportent de nombreux éléments indispensables à l’organisme : calcium, protéines ou vitamines par exemple. Yaourt aux fruits, camembert, fromage blanc… Vous n’avez que l’embarras du choix. Aucune excuse pour ne pas en remplir votre frigo !

consommation (plus d’un litre par jour) n'est pas recommandé car l'apport en graisses serait trop élevé. Le lait a pour fonction principale d'assurer la croissance des enfants, apportant calcium, L'enfant de 1 à 3 ans a besoin de 500 à 600 ml de lait (ou équivalent) tous les jours. L’excès de protéines, graisses animales énergétiques, vitamines A, D et B.

Calcium, phosphore et vitamines...

Le lait contient des protéines, des graisses, des minéraux et des glucides, en proportion variable selon l'animal producteur, sa race, son âge, la saison et l'heure de la traite !
Les protéines du lait ont une très bonne valeur biologique, égale à celle de la viande et supérieure à celle des protéines végétales, pour un prix très bas. Le lactose est le seul sucre du lait. Les matières grasses du lait lui donnent sa valeur énergétique importante de 680 calories (2850 kj) par litre; le lait écrémé n'apporte que 360 calories par litre, mais ne contient plus les vitamines A et D qui sont véhiculées par les graisses. Enfin le lait fournit calcium et phosphore dans des proportions particulièrement adaptées à une bonne assimilation par l'organisme. Le seul élément qui manque au lait est le fer.

Beth

Gratinado de Hamburger / Gratin de Hamburger

Ingredientes :

-1 hamburger por pessoa

- 1 cebola

- 1 dente de alho

- 1 caldo de carne

- 1 copo de vinho branco

- Molho de tomate

- Molho fajita

- Sal e pimenta

- Queijo ralado

- Orégano

Preparação :

Comesar por desfazer as hamburger com um garfo e reservar.

Num tacho ou certà verter um pouco de oleo e picar a cebola, deixar lourar, juntar as hamburger, sal , pimento vinho o molho de tomate e de fajita, caldo de carne knorr e o oregano.

Deixar marinar até ficar quase sem liquido.

A parte num tachinho cozer a massa quando esta cozida, escorre-la e passa-la por àgua fria, verter um pacote de bechamel por cima da massa e envolver tudo muito bem e reservar.

Num pirex de ira o forno deitar metade da massa, deitar de seguida a carne de hamburger por cima e novamente colocar o restante da massa.

Bom Apetite !

Beth

Tarte à la crème Béchamel / tarte de creme Bechamel

Ingrédients:

- 200 de gr. de sucre

- 6 jaunes d'oeufs

- 500 ml de béchamel

- 1 pâte feuilleté

Préparations:

Avec le batteur, battre le jaunes avec le sucre.

Ajouté la béchamel et battre à nouveau avec le batteur, pour obtenir une crème.

Barrer un moule a tarte et fourrée avec la pâte feuilleté.

Verser la crème.

Porté au four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes.

Facile, rapide, bon marché et super délicieux...

Bon Appétit!

Beth

Carne de Porco com Ananas / Viande de porc à l'ananas

Ingredientes :

- febras de porco partidas aos quadrados

- 1 ananas partida aos bocados pequenos

- Batatas aos quadrados

- 1 pimento vermelho

- 2 cebolas

- azeite

- 1 copo de vinho branco

- Salsa

- Sal e pimenta

Preparação :

Temperar as febras em alho, sal e vinho, deixar durante 2 horas antes de as cozinhar.

Descascar as batatas e parti-las aos quadrados, lava-las , deixar escorrer um pouco.

Colocar as batatas na actifry ou na fritadeira a fritar durante 30 mn.

Numa certà colocar um pouco de margarina e levar as febras a dourar, quando prontas retirar e corta-las aos quadrados pequenos e reservar.

Numa certà colocar o azeite e levar as cebola fatiadas a lourar quando transparentes juntar a carne reservada o pimento partido aos quadradinhos, as batatas fritas aos quadrados e a ananas e salsa .

Envolver tudo muito bém e adicionar um copo pequeno de vinho branco, deixar marinar e envolver constantemente durante 10 mn.

Servir bem quente, uma verdadeira mistura de sabores muito deliciosa.

Bom Apetite !

Beth

Les Clémentines / clementina

La clémentine est un agrume. C'est le fruit du clémentinier, un arbre de la famille des Rutacées. La clémentine est un fruit pratiquement sans pépin (asperme), de ce fait, sa multiplication se fait essentiellement par greffage, tous les clémentiniers étant donc un clone. Néanmoins, on a constaté des mutations dont certaines ont fait l'objet de multiplication pour la culture, et donc à l'existence de variétés différentes.Même si sa chair est légèrement moins parfumée, la clémentine prend de plus en plus la place de la mandarine car elle n'a pas de pépins (c'est un hybride stérile) et son épluchage est plus facile.

Une clémentine se divise généralement en une dizaine de quartiers. Un quartier est parfois appelé une cuisse.Sa peau est fine de couleur orange rougeâtre, non adhérente. Sa chair juteuse et acidulée est l'une des plus douces et sucrées des agrumes. Ce fruit est donc principalement consommé Le clémentinier (Citrus clementina) est un arbuste de 4 à 6 mètres à feuilles et fleurs très parfumées.

La clémentine est principalement cultivée en Espagne,Tunisie et au Maroc. En France, la Corse contribue à hauteur de 98% de la production nationale, cette dernière provenant essentiellement de la région du Fium'orbu, sous label IGP.

Beth

Croissants de Chocolate na Actifry / Croissants de Chocolat dans L'actifry

Ingredientes :

- 1 massa folhada

- Chocolate em barra de preferencia fino

Preparação :

Estender a massa folhada, dividir a massa em triangulos, colocar o chocolate partido aos bocadinhos pequenos, enrolar a massa do exterior para o interior, sem apertar muito, convém que a massa fique soltinha para assarem bem.

Pré aquecer a actifry 5 mn antes de colocar os croissants.

Colocar os croissants na actifry e programar 30 mn , não esquecer de ao meio do tempo virar os croissants para ficarem bem douradinhos dos dois lados.

Ficaram tam deliciosos que desapareceram rapido.

Bom Apetite !

Beth