Côtelettes de Porc au Miel, Moutarde et Champignons / Costeletas de Porco com Molho de Mel, Mostarda e Cogumelos

Esta receita em Potuguês aqui, um blog que aprecio bastante pela sua criatividade de onde tenho realizado vàrias receitas, so fiz uma pequena alteração à receita original.
Mais uma vez obrigado à Colher-de-Pau por estas deliciosas receitas!

Ingrédients :
- 4 côtelettes de porc
- sel et poivre
- beurre
- 2 c.(à soupe) de moutarde à l’ancienne
- 4 c.(à soupe) de crème elle & vire
- 2 c.(à soupe) de miel
- 1 boite de champignons de Paris
- persil émincer

Préparation :
Assaisonner les côtelettes de sel, poivre et épices à votre goût.
Mélanger bien la crème avec le miel et la moutarde et réservez.
Dans un pôle versez le beurre et portez au feu.
Faites grilles des deux cotés les côtelettes.
Retirez-les et réservez sur un plat de servir.
Dans la même poêle versez la préparation du miel et moutarde et les champignons coupez en lamelles et portez à ébullition.
Eteignez le feu, versez cette sauce sur les côtelettes.
Saupoudrez-les de persil émincer et servez accompagner d’un riz blanc.

Bon Appétit !

voici une moutarde que j'apprécie énormément, je l'ais donc utiliser pour cette recette....

mélanger la moutarde avec la crème et le miel....

une fois vos côtelettes assaisonner faite-les grillée dans une poêle, une fois bien grillée des deux côtes verser la crème et les champignon dans la même poêle, mélanger bien et portez à ébullition...

versez sur les côtelettes saupoudre-les de persil et accompagner avec un riz blanc....

un simples repas, très facile à réaliser et super savoureux!!!

Coroa Savoyarde à Maneira da Beth / Courone Savoyarde Façon Beth

Hoje apresento-vos uma coroa Savoyarde, muito simples de realizar e muito pràtica para dias em que o tempo se torna muito curto para grandes pratos, espero que gostem!!!

so estou arrependida de não ter forrado a forma com fiambre da mesma qualidade, pois como tinha duas fatias de fiambre de frango que estavam acabar a data limite coloquei-as por isso vocês vem a difrença na cor e não ficou tão bonita, mas comeu-se igual e estàva muito saborosa, não ouve reclamações ehehehe

vejam so o interior como ficou, dà vontade não dà????? eu jà estou salivando de novo, mas para a proxima colocarei o fiambre todo da mesma qualidade, pois é com os erros que aprendemos, aliàs não foi erro, foi para aproveitar, pois nos dias de hoje não se pode deitar nada fora.....

Ingredientes :
- 6 batatas meias cozidas
- 6 fatias de fiambre
- ½ queijo roblochon
- 3 ovos
- 100 gr. de chouriço
- 20 cl. de natas
- Sal e pimenta

Preparação :
Cobra uma forma, formato de coroa com o fiambre.
Descasque as batatas e corte-as às rodelas, lave-as e leve-as ão lume para lhe dar uma pequena cozedura.
Corte duas fatias de fiambre ãos quadados, corte o chouriço em pedaços pequenos e reserve.
Quando as batatas estiverem meias cozidas retire do lume e escorra-as.
Retire o queijo da embagem e lave-o com uma escova em àgua corrente, corte-o aos pedaços e reserve.
Cobra o fundo da forma com 4 fatias de fiambre, coloque uma primeira camada de batatas por cima, disponha do queijo cortado aos pedaços por cima das batatas, adicione o fiambre cortado e o chouriço.
Coloque novamente a ultima camada de batatas.
Num recipiente, envolva bem os ovos com o sal e pimenta e as natas, bata tudo muito bem com uma colher de varas.
Verta esta preparação por cima das batatas e leve ao frono a 200°C, durante 30 minutos.
Quando as batatas estiverem douradinhas retire e sirva de imediato.

Bom Apetite !

barre a forma com o fiambre....

parta o queijo aos pedaços e reserve......

prepare o molho e reserve....

corte o chouriço às roledas.....

faça o mesmo com duas fatias de fiambre corte-as aos quadrados e reserve.......

por cima do fiambre coloque a primeira camada de batatas......

coloque o queijo.....

o chouriço e o fiambre que tinha reservado.....

cobra tudo com uma ultima camada de batatas.......

regue cuisadosamente com o molho......

e leve ao frono até as batatas ficarem douradinhas......

retire do forno e desenforme.......

sirva logo...logo... pois é muito quentinha que ela sabe bem......

apesar da minha falha no fiambre ficou muito deliciosa e bastante apreciada por todos cà em casa e serà sem duvida a realizar muitas mais vezes, pois o inverno està à porta e em dias de muito frio é a refeição ideal!!!

digo coroa à maneira da Beth porque normalmente esta receita no meio não leva chouriço nem fiambre é so batatas e queijo, mas eu optei por mudar e confeço que adorei o resoltado!

Tarte au Thon dans le Blender / Tarte de Atum no Liquidificador

 Esta deliciosa tarte de atum foi retirada do blog da nossa amiga Duxa um blog fantàstico repleto de delicias , um grande obrigado a ti Duxa por esta saborosa partilha bastante apreciada cà em casa, Beijinhos

Cette tarte au thon et délicieuse, simple à réaliser ont peut la déguster tiède et froid selon vos goûts!

Ingrédients:
Pâte:
- 10 c.(à soupe) de farine
- 2 œufs
- 40 cl.de lait
- 10 cl.de huile d’olive
- 1 sachet de levure
- 1 pincé de sel

Garniture:
- 2 boites de thon
- 1 grand oignon
- 100gr.de mais
- 50 gr.d’olives vertes coupé en rondelles
- 1 fil de huile d’olive
- 2 c.(à soupe) de fromage râpé
- 1 c.(à soupe) de persil émincer
- 1 c.(à thé) d’origan
- 1 Carotte râpé


Préparation:
Fourré un moule avec du papier sulfurisé et barré celui-ci de huile (spray) réserver.
Préchauffer le four à 180°C.
Egoutez les boites de thon de sont huile et défaire avec une fourchette.

Préparation de la pâte:
Verser dans le blender les œufs, le lait, le huile d’olive, le sel, la farine et la levure, mettez en marche jusqu’à obtenir un mélange bien lise.
Verser la moitie de la pâte dans le moule, par-dessus verser le thon, l’oignon émincer, les olives coupez en rondelles, le mais la carotte râpé, le persil et l’origan.
Arroser avec un fil de huile d’olive.
Couvrez tout avec le reste de la pâte et saupoudrez de fromage râper, portez au four à cuire pendant 45 minutes.
Retirez et laisser refroidir un peut, et démoulez.
Servez tiède ou froid.
Vous pouvez accompagner d’une simple salade verte.

Bon Appétit !

placer tous les ingrédients pour la pâte dans le blender, simple et rapide.....verser la moitié de la pâte dans un moule fourré de papier sulfurisé en suite verser les ingrédients et recouvrez avec la pâte restante.....

arrosez avec un fil de huile d'olive et parsemez de fromage râper......

porter au four à cuire......

retire du four laissez tiédir et enlever le papier ........

et la voici toute belle et joliment dorée....

comme vous pouvez constaté a travers le photos l'intérieure de cette tarte et superbe et délicieusement bien garnie......

j'ai accompagner cette tarte avec une simple salade verte.......

une foi de plus je remercie DUXA pour ce partage si vous désirez visiter son petit coin je vous laisse l'adresse de sont blog, car une petite visite s'impose!

http://cozinhadaduxa.blogspot.com/2011/02/tarte-de-atum-no-liquidificador.html

Bifes de Boi com Pasta de Atum / Steak de Boeuf Farci au Thon

 Mais uma menira bem difrente de comer uns bifes, bem saborosos!!!!!

 esta pasta de atum fica excelente, nem vos sei explicar ao certo o sabor deste rolo, so sei que é super bom.....

Ingredientes :
- 1 kg de bifes de boi ou porco grandes e finos
- 3 latas de atum
- 3 ovos
- 3 dentes de alho (usei em po)
- 50 gr. de maionese
- 0,5 dl de azeite
- 2 c.(de sopa) de margarina
- 4 dl de caldo de carne
- 1 dl de vinho branco
- 1 c.( de chà) de pimentão-doce
- 1 filha de louro
- Sal e pimenta
- Fio de cozinha

Preparação :
Arranje os bifes, tempere-os com os dentes de alho picado finamente, o vinho branco, sal e pimenta e deixe marinar durante 15 minutos.
Entretanto, leve os ovos a cozer em àgua temperada de sal, deixe ferver durnate 12 minutos, coloque-os depois em àgua fria, deixe-os arrefecer e descasque-os.
Escorra o atum, desfie-o, deite-o para uma tigela, junte os ovos cozidos picados e a maionese e misture bem.
Escorra os bifes, disponha-os numa bancada sobrepostos, espalhe em cima a mistura de atum, enrole, ate com o fio de cozinha e coloque num tabuleiro.
Junte o pimentão-doce à marinada da carne, regue o rolo, adicione também o caldo de carne, o azeite, a margarina em pedacinhos e a folha de louro e leve ao forno pré-aquecido a 180°C. regando de vez em quando com o proprio molho, durante aproximadamente 45 minutos ou até que fique bem assado.
Retire e sirva cortado em fatias decoradas a gosto e acompanhadas com arroz branco e salada.

Bom Apetite!

tempere os bifes com todas as especiarias....dentro de um recipiente junte os ovos picados e o atum....

adicione a maionaise e envolva tudo muito bem com ajuda de um garfo....

sobreponha os bifes, eu coloquei-os sobre uma folha de aluminio para facilitar ao enrolar.....os bifes aqui não valem nada, ai em Portugal vocês poderam facilmente realizar este rolo pois podem obter bifes grandes enquanto aqui são pequenos e sem sabor, como costumo dizer são desensabidos ehehehe

estenda a pasta sobre os bifes.....

enrole os bifes cuidadosamente.....

ate com um fio de cozinha.......

coloque os rolos dentro de um tabuleiro que possa ir ao forno, eu digo rolos, porque cortei o rolo em dois.....

verta a planta e a marinada por cima e leve ao forno a assar......

retire do frono, retire o fio de cozinha e corte-o aos rolinhos pequenos....

ficam uns rolinhos muito deliciosos e muito apresiados por todos cà em casa, é uma mais uma maneira bem difrente de comer uns bifinhos ehehehe