Panini au Poulet Spécial Beth / Panini de Frango Especial Beth

Ingrédients :
- 1/3 baguette moulé
- 1 tanche au deux de fromage gouda
- 1 filet de blanc de poulet par panini
- ketchup, mayonnaise, moutarde et de la sauce pour francesinhas spécial.

Préparation :
Couper le pain en deux dans le sens de la longueur.
Faire doré les blancs de poulet dans une poêle avec un peu de beurre.
Garnir le pain de fromage gouda et de blanc de poulet.
Additionner vous sauces préfères.
Faites chauffer la machine presse grille.
Badigeonner avec l’aide d’un pinceaux du beurre fondue sur toute la totalité du pain.
Place-les dans la machine, jusqu’au que le fromage soit fondu et le pain bien dorée.
Le panini est prêt à être servie.

Bon Appétit!


Beth

Francesinha no pão / Française dans le Pain

Ingredientes :
- 1 pão por francesinha
- Linguiças
- Fiambre da perna
- Queijo
- Ketchup e mostarda
- 1 c.sopa de manteiga
- Molho de francesinha
- 1 Cerveja
- 50 cl de Polpa de tomate
- Piripiri e marmelada de peperancino
- 1 c. de sopa Molho ingles
- 2 c. de sopa Brandi macieira
- 1 c. de sopa Manteiga vaqueiro
- 100 ml de mostarda

Antes de tudo tenho a dizer que não fui eu que confecionei estas francesinhas, pois foram realizadas pelo meu maridão ele é especialista em francesinhas e não so…

Preparação do molho :
Coloque num tachinho todos os ingredientes do molho e mexa tudo muito bém, coloque o lume muito brando( minimo) e deixe engrossar aos poucos, mais ao menos 30 minutos sempre no minimo, mexendo de vez em quanto.
Preparação das Francesinhas no pão :
Abra o pão em dois e reserver.
Corte as linguiças ao comprido em laminas finas e reserve.
Compre o queijo jà cordato às fatias de preferencia queijo gouda e reserve.
Prepare o fiambre, corte cada fatia de fiambre ao meio e reserve.
O prencipio é o seguinte, passamos agora a montagem da francesinha :
Abra o pão coloque em primeiro o ketchup e a mostarda ( como na foto), de seguida coloque a linguiça (foto),depois o fiambre (foto) e por ultimo o queijo (foto).
Ponha a sua maquina aquecer.
Para que o pão não cole na maquina ao grelhar, barre com oleo, com ajuda de papel absorvente coloque por toda a maquina no seu interior .
Ponha os pães na maquina, atenção a maquina não deve estar muito quente, tem que estar pelo menos no minimo para que a linguiça coza e o queijo derreta.
Quanto voce sentir que està optimo que o queijo derreteu e que a linguiça esta cozida, com ajuda de um pincel ,pincele os pães com a manteiga derretida coloque por todo o pão seguindo do molho especial que tinha preparado antes, barre todo o pão por completo , envolva o pão num guardanapo ( como na foto) e coloque no prato e sirva.
Eu fiz algumas fritas na actifry para acompanhar, pois assim o jantar se tornou mais simpatico a picar algumas fritas eheheheh !
Ps : tenho aqui no meu blog a receita dos lombinhos de vitela com cogumelos que é um delicia na altura não coloquei a receita do molho, porque foi meu maridão que a realizou como sempre, so que desta vez eu pode deitar o olho dai que agora ja temos o molho, pois é o mesmo que para as francesinhas especiais.

Bom Apetite


Beth

Hot Dog Façon portugaise / Cachorros à portuguesa

Ingredients:

(Par hot-dog)
- 1 oeuf
- 1 tomate
- Mayonnaise
- 1 carotte
- 1 saucisses par hot-dog
- Des frites en paille
- pain spécial hot dog

Préparation:
Commencer par préparer tous les ingrédients, laver la tomate et coupez-la en rondelles, réserver.
Peler et laver la carotte et rampez-la et réserver.
Pour les pommes de terre faite la même chose enlever la peau et coupez-la en rondelles très fines, puis en dés très fin comme dans la photo.
Porter une poile avec de huile à feu vif, faite frire les frites, et réserver.
Faite frire les œufs, ainsi que les saucisses.
Prenez le pain spécial hot dog ou même de la baguette, coupez en deux et garnissez.
Commencer par mettre en premier les frites, puis la saucisses coupez en deux, les rondelles de tomates, les œufs et pour finir la mayonnaise.
Moi dans mon hot dog à la place des frites j’ai mit de la carotte râpée, c’est aussi bon, (je préfère).
Et voila les Hog-Dog comme ont mange au Portugal !

Bonne Appétit !