Brioche Doce / Brioche Sucré

Ingredientes :
- 80gr. de leite morno
- 1 pitada de sal
- 2 gemas
- 180 gr. de farinha
- 50 gr. de açucar
- 75 gr. de manteiga
- 1 saquinho de fermento
- açucar de perola

Preparação :
Comece por colocar na maquina os ingredientes pela sua ordem.
Programar a maquina na posição MASSA.
Levar ao microondas a levedar durante 1 hora( o prencipio da levedagem ao miccroondas é o mesmo que o da brioche dourada).
Fazer uma trança, levar a levedar por mais 30 minutos.
Pincelar com gema de ovo e polvilhar com açucar de perola por cima.
Levar ao forno até ficar bém douradinha e cozida.
Mais uma vez esta receita foi tirada do blog « ocantinhodananda »uma Mulher fantastica …pois tudo o que realizava era com muito amor e carinho !um exemplo a seguir…

Bom Apetite !

Beth

Brioche Dourada / Brioche Dorée

Ingredientes :
- 1 ovo
- 1 iogurte natural
- 1 colher sobremesa de açucar baunilha
- 40 gr. de açucar
- sal
- 300 gr. de farinha
- 25 gr. de manteiga
- 1 pacotinho de fermento
- açucar perola

Preparação :
Colocar os ingredientes pela ordem aprecentada na maquina de pão.
Programar a maquina para na posição MASSA.
Retirar a massa da maquina com as mãos enfarinhadas e dar a forma desejada à brioche.
Fazer bolas e colocar na forma do bolo inglés, untada e polvilhada .
Deixar levedar por mais 45 minutos ao microondas, depois de ter posto uma chavena de àgua a ferver.
Pincelar com manteiga e um ovo batido e polvilhar com o açucar em perola.
Levar a cozer ao forno até ficar lourinha.
Quente ou fria é super deliciosa, mas confesso que quentinha barrada com manteiga hum……..nem quero lembrar!
Esta receita foi tirada do blog da nossa amiga Nanda que muitas saudades nos deixou… mas tenho a certeza que la do Ceu, ela està feliz por saber que continuamos a vesitar seu blog e a fazer suas receitas com muito amor e carinho como ela o fazia.
Descansa em Paz Nanda !

Bom Apetite !

Beth

Pães de Chocolate !

Nada melhor que um delicioso pequeno almoço

Para começar bem o dia !

Beth

Ingredientes:

- 250 gr. de Farinha

- 65 gr. sal

- 130 gr. de açucar

- 85 gr. de fermento

- 115 gr. de leite gordo

- 12 barras de chocolate

- 5 cl. de àgua

- 1 gema de ovo

Preparação:

Reunir no recipiente do robot culinàrio, a farinha, o sal , o açucar, o fermento, aquecer o leite ( morno) e depois deita-lo pouco a pouco no robot.

Misturar tudo até obter uma massa lisa.

Deixar repousar a massa a temperatura ambiente, 30 mn.

Estenda a massa em forma de quadrado barrando os angulos com margarina, levando o alto da massa para o centro, deixar descançar 30 mn, renovar esta operação mais 3 vezes, e a cada vez deixe descançar a massa 30 mn.

Estenda a massa sobre um diamentro de 4 mm de grossura, corte retangulos para os pães de chocolate ou triangulos para croissants, dispor de uma barra de chocolate ãos quadrados.

Pré-aquecer o forno a 220°C .

Deixar levedar à aproximidade de algo quente, mais ao mesno 30 mn, pincelar depois com uma gema de ovo batida com um pouco de àgua.

Cozer a 220°C durante 20 mn.

Realizar um sirop com 100 gr. de açucar e 50 gr. de àgua, passar por cima dos pães logo que saiam do frono.

Bom Apetite !

(demandez traduction si besoin)

Um Bom Café ! Adoro.......

Beth